扣肉怎么做好吃?在我们四川最喜欢用盐菜制作,软糯咸香肥而不腻
步骤七:锅中放入少许油烧热,放入葱姜、花椒、干辣椒,小火炒出香味,然后放入咸菜,大火翻炒出水汽和咸菜的香味。步骤八:咸菜炒出香味,把它放在切好的肉片上,然后开水下锅,蒸1个小时。步骤九:做好的扣肉蒸1个小时,扣上一个盘子,然后倒扣过来,撒上一点香葱,端上桌就可以上桌开吃啦!——制...
中国春菜第一鲜,比肉还好吃!
先将三肥七瘦的五花肉倒入砂锅中充分煸炒,释出油脂;而后加入苦笋一起慢慢翻炒,待苦笋吸够油脂变得滑嫩;再加入高汤和咸菜,慢慢煲足1小时,汤色会逐渐变得清亮,肉、笋、菜三鲜互相成就却又各自美丽。苦中带甘的苦笋煲。图/图虫·创意摄影/无言整体甘苦可口,回味无穷,对于吃不了苦的人来说也是很友好的“...
好吃不贵,菜品丰富!徐汇这些社区食堂你来吃过吗?
双椒狼牙土豆、莴笋炒肉片、青椒炒内丝、干锅花菜、手撕包菜、韭菜炒鸡蛋、清炒杭白菜、红烧豆腐、酸菜鱼、广东烤鸭、蜜汁叉烧、玫瑰豉油鸡、红烧肉、四喜烤麸、咸草鸡、素鸡、米饭、红烧牛腩面、红烧羊肉面、猪肝面、大肠面、小馄饨、菜肉大馄饨、雪菜肉丝面、红烧大排面、红油辣肉面、素什锦面、葱油拌面、素鸡面...
全国各地「下饭菜」图鉴
雪里蕻百合,成雪里凝,切极小丁,以香油炒之,腌制简单,风味无穷,可炖豆腐、炒肉。雪里蕻不仅好吃,而且还通便,具有解毒消肿,治疗疮痈肿痛,咳嗽痰多,牙龈肿烂,开胃消食。萝卜干-咸菜江湖里没吃过它人生就不算完整小时候,每到萝卜收获季节,妈妈就会将拔回家的萝卜挑选一些洗净,切成条,洒在竹箩筐里晒干,然后放入坛...
合肥这颗“萌萌爱心”,真暖!
“我一直认为,我们送的是午餐,也是一种慰藉,给老人的家里带来一种氛围,一种烟火气。”三年来,又有5人加入爱心送餐队。张侠说队员们谈的最多的是,买什么菜,怎么做更好吃,哪位老人喜欢吃什么,“大家没喊过‘口号’,就是配合默契地买菜做饭。”老人吃上了爱吃的红烧肉...
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今年都会拿来做冬腌菜(www.e993.com)2024年9月30日。大概11月初,她开始着手做冬腌菜。一般早上在后院割完菜,然后就放在太阳下晒,等到晚上热气散掉了,再给菜收回来,等到第二天早上就可以开始腌了。将菜整理好后,一层一层地码到陶缸里,然后在每一层菜上按比例撒入粗盐,...
教你做咸菜炒千张,比加肉烧还好吃,便宜还下饭
主要食材:千张结,咸菜,红椒具体做法:咸菜从坛子里取出来之后用流行的水冲洗干净,再沥干水分。千张结可以对半切开,如果觉得还是太大可以再切碎一些。红椒切成丝备用!锅里放油加入一些大蒜末炒出之后把千张倒进去。翻炒至包裹上油之后,加一点生抽,这样会让千张更入味。
美食推荐春笋烧肉,葱油千张丝,白蘑咸菜炒肉丝的做法
做法:1.去掉蘑菇的茎部,然后清洗干净,横着切成均匀的片儿,切好之后赶紧用水泡,咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用,2.瘦肉切成均匀的丝儿:加入少许胡椒粉,料酒,生抽,再加入一点点生粉,最后放少许油,搅拌均匀腌制十分钟左右,大蒜生姜切沫。葱段也切小碎...
儿媳为公婆炖28盒红烧肉 “我不做他们每天在家吃咸菜”
同时,儿媳妇还在社交平台上晒出了给老人做的红烧肉,从红烧肉的卖相看,儿媳妇做的很用心。做完后,还用专门的冷冻盒子,分成一份一份地打包好,码好在一个偌大的冰柜里。同时,还包了很多饺子,粗略估算有680个,用了十多斤肉。分成不同的口味,有韭菜馅的,玉米红萝卜馅的。一家人围坐在一起包了大半天。饺子...
五花肉这么做,比红烧肉还要美味,好吃不油腻,吃过一次就上瘾!
1.咸菜和五花肉冲洗一下,分别放入清水中浸泡十五分钟左右(五花肉需要将猪肉中的血水泡出,而咸菜则是要将其中的亚硝酸盐除去),捞出沥干水分;2.再将猪肉剁成肉泥(尽量剁细一些,这样口感会更好),再将咸菜剁成碎末,然后放入空碗中,加入少许淀粉、食盐、料酒和蚝油充分搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制十五分钟左右;...