处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

1、准备好的鸭肉清洗干净,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸泡半小时,浸泡出其中多余的血水,能省去焯水的步骤,而且浸泡过的鸭子能减少腥味;浸泡好的鸭肉再次清洗干净,并沥干水分;2、锅烧热,加入菜籽油,油温7成热,下入鸭肉、姜片和小米辣椒圈,大火翻炒,翻炒出鸭肉中多余的水分...

中秋家宴|做几道家常菜,陪父母干一杯,聊聊两三事,仪式感满满

1、鸭肉砍小块清洗干净后,冷水下锅,加入葱姜、料酒焯水去腥。2、锅里倒入少许的麻油,放入姜片爆香后,加入焯过水的鸭肉,翻炒至表面金黄。3、然后加入2勺生抽、1勺老抽、少许盐调味,再倒入一罐啤酒,适量清水没过鸭肉。4、转入铁锅大火烧开后转小火,炖煮一个半小时左右,出锅前大火收汁即可。在啤酒的激...

鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?

首先,我们要选择肉质饱满的鸭子进行腌制。腌制的过程中需要加入适量的盐、料酒等调料,以增加鸭肉的底味和去腥效果。腌制的时间一般为一小时左右。挂糖水与风干腌制好的鸭子需要挂糖水并风干。这一步的目的是为了使鸭皮在烤制过程中形成酥脆的口感。挂糖水时要注意均匀涂抹,避免过多或过少。风干的时间一般为数小时...

...茄子|鸭肉|莲藕|羊肉|猪肉|水果|蔬菜|果菜类|西瓜属_网易订阅

1.将鸭肉洗净,切成小块,放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,捞出沥干水分备用。2.子姜洗净,切成薄片;青椒、红椒洗净,切成小块;干辣椒剪成段备用。3.热锅放油,放入花椒、干辣椒段煸炒出香味,加入豆瓣酱炒出红油。4.放入鸭肉块煸炒至表面金黄,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。5.加入适量...

红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥

红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...

大厨教你做红烧鸭肉,鲜嫩爽口,好吃不停

相亲对象来女孩家下厨,不料堂姐见到当场乐个不停:想横刀夺爱?2月20日09:30生活小技巧29“最穷影帝”富大龙,熬过娱乐圈最乱的一年,却败给了婚姻2月19日16:06富大龙3说到娱乐圈的这些年龄和外表完全不一致的人……2月19日11:27明星趣闻快乐大本营林志颖3加拿大运动员夺金后擦拭领奖台,别有用心?

鸭肉这做法,烹调时间短,软嫩鲜香无腥气,比红烧肉还好吃

自从知道鸭肉可以这样做,我家一周吃3次,鲜香入味易脱骨,大家都说比红烧肉还好吃。市场上的鸭肉有好几个品种,做这款红烧鸭,建议买土鸭来烹调比较好吃。土鸭大多数是散养的,运动量大肉质紧实,皮下脂肪少,味道也鲜甜很多。食材土鸭1只,生姜2块、八角3个、蒜瓣10个、桂皮2片,香叶3片、啤酒2瓶、面豉酱...

鸭肉怎么做才好吃?教你一个酱焖的方法,不老不柴,上桌就光盘

红烧鸭腿配料:2鸭腿,2青椒,3小米椒,大葱,姜和大蒜调味料:料酒,盐,糖,大豆酱,酱油,食用油-生产-1.成分:鸭腿清洗干净备用2.取出青椒和红椒,切成小圆圈将姜切丝,切成薄片,切成薄片,切成薄片.房子里没有葱了.请改用大葱.3.无骨鸭腿切成2厘米宽的条.加入料酒和姜丝20分钟....

超级好吃的红烧肉卤蛋,配料和详细步骤告诉你,一家人都特别爱吃

红烧鸭肉卤蛋总共有13个步骤:1、准备鸭子和熟鸡蛋2、鸭子斩块后再洗净3、鸭肉冷水下锅焯水后捞起4、准备调料5、热锅倒入底油下入姜,蒜片,八角爆香6、再把鸭肉加入煸炒出香味7、加入一勺料酒8、加入干辣椒9、加入生抽4调羹和老抽2调羹和开水...

秋季吃鸭肉 滋补又去秋燥 该如何优雅地吃一只鸭?

重味红烧首要秘诀还是去腥味“很多年轻人都喜欢重口味的食物,我们也可以考虑做红烧鸭。这种做法较煲老鸭汤就省时多了。只需将鸭肉切小块、焯水去腥,洗净后在锅中过油直至皮微焦,再加上那个金桔、冰糖和姜片炒拌,用适量红烧汁、料酒拌炒上色,最后放少许山楂粉,倒入高压锅添水烧炖即可。这样烧出的红烧鸭有光...