舌尖上的美味冬笋蒸咸肉,2个技巧,甘甜脆嫩不涩口,提高免疫力

1、准备需要的原材料,冬笋和咸肉,咸肉我用的是酱油肉,也可以选择腊肉或者盐渍的咸肉,食材的比例没有固定要求,冬笋要选择新鲜的,这是刚挖的冬笋,土壤都还是湿的。2、食材准备好之后,处理冬笋,冬笋去皮之后切掉老根,清洗干净备用;3、想要冬笋蒸咸肉好吃,第一个技巧就是冬笋的处理,冬笋需要先焯水,冬笋中的草酸虽...

蚕豆蒸咸肉的做法

1、蚕豆洗净,姜切末,小葱切葱花;2、咸肉洗净,然后切成片;3、将咸肉铺入碗中,再放入蚕豆,放入姜、料酒,然后放入蒸锅中;4、大火蒸30分钟,取出,撒上葱花即可。小贴士:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。说到这儿,屏幕前的你是否心...

纯手工咸肉丸子,咸香劲道,做法简单,清蒸,煮汤,火锅都好吃

纯手工咸肉丸子,咸香劲道,做法简单,清蒸,煮汤,火锅都好吃#咸肉圆子#??_新浪网

百叶丝蒸咸肉片

事先切好百叶丝,放辣碗底里,选一块腌制好个五花肉汏清爽,斩成薄片,放辣百叶丝上面,放点葱姜、料酒、少许盐,放进锅里隔水蒸廿分钟左右就可以了。勿过么,为了让下头个百叶丝均匀入味,可以对伊进行调味。需要注意个是,因为咸肉含有较高盐分搭仔饱和脂肪酸,吃多了会增加肾脏负担,影响肠胃健康,还可能引发心脑...

有咸肉的鲜嫩、火腿的香气……这个江南特有夏季美味上市了

南风肉的腌制是介于火腿与咸肉之间,有咸肉的吃口嫩,又有火腿的香气。南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。

冬季这菜最鲜香,梁实秋笔下的美食随便炒都好吃

??将提前蒸好的咸肉改刀,切成薄片(www.e993.com)2024年11月18日。放点老酒,放点姜片,刀板香整个上锅干蒸15-20分钟,即可拿出切片。??焯好水的冬笋切片,青蒜切条后叶和茎分开放。青蒜切之前先拍一下,炒制更入味!2炒制蒜要好吃,下锅有讲究:??锅中油热后,下入切好的刀板香煸出油脂。

有咸肉的鲜嫩火腿的香气,这个江南特有的夏季美味上市了……

南风肉的腌制是介于火腿与咸肉之间,有咸肉的吃口嫩,又有火腿的香气。南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。

年关将至,教你做传统上海酱油肉,春节餐桌上不可多得的美味

大概是觉得太麻烦,用的酱油太多了,也没有咸肉做起来简单,要浸渍要风干,要防太阳防雨淋防霉变,还得防着被别的小猫小狗偷走。但是每年冬天奶奶总是要做上一缸咸肉和一缸酱油肉,它们是我小时候对过年的第一印象。咸肉拿来做腌笃鲜和菜饭,酱油肉直接蒸着就好吃,尤其是它的肥肉,一点都不腻,又有一些嚼劲,吃起来...

哈香!哈鲜!很多上海人爱吃的,就在闵行这里热卖……

店长韩振标透露了咸肉鲜香的“秘诀”:“我们的汤里面要添加二十多种中草药,再小火慢炖一个多小时。”除了可以买熟的咸肉切片了直接吃,顾客还可以买生的咸肉回家自己蒸,能干的上海阿姨老早想好怎么做了,“我买了100元的熟的咸肉了,我还想买块生的回去蒸,烧腌笃鲜放点笋,放只蹄膀一起烧,味道很好的,过年一定...

大厨教你学做菜!大年初四,只需三步就能做出的美味,快来试试~

新的一年蒸蒸日上今天，就让大厨露一手看他如何烹制这道简单又好吃的美食吧材料咸肉、荔浦芋头、葱盐、油、料酒、姜片做法1.选取荔浦芋头并将其洗净、去皮。2.将芋头按照每片5毫米的厚度切片。3.把咸肉切片，分别放入切好的芋头片中间。4.在芋头片和咸肉上，撒上适量料酒、姜片并盖上葱段，放入...