无锡的十大家常菜及做法
材料:白鱼、葱姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。做法:将白鱼洗净,在鱼身上划几刀,放入盘中,加入葱姜、料酒、盐腌制片刻。锅中加水烧开,将腌制好的白鱼放入锅中蒸约8分钟至鱼熟透。取出蒸好的白鱼,倒掉盘中的汤汁,在鱼身上淋上蒸鱼豉油,再撒上葱姜丝。锅中倒油,烧至七成热,将热油浇在葱姜丝...
鲜掉眉毛!太湖三白之首·秘制白鱼馄饨,惊艳味蕾的鲜美滑嫩,江南...
白鱼鳞下脂肪肥厚,肉质极细腻,大家都知道清蒸最适合,但其实,用白鱼肉来做馄饨馅也是极美!同样也是只需要简单的调料,就能突显白鱼的“鲜”。我们的「纯白鱼馄饨」的配料非常简单干净:白鱼肉、猪油、家常调味料(鱼肉含量95%以上)另外两种「????白鱼芹菜」和「????白鱼玉米」,也只是在白鱼基础上加入芹菜和...
今年除夕夜,让你的餐桌焕然一新:这8道美味家常硬菜来袭!
1.清蒸鱼最好选用活鱼,把白鱼刮去鱼鳞,去除鱼鳃和内脏,鱼腹内残血要清洗干净,把鱼身水分擦干净。2.把白鱼鱼身两边各划一字花刀,鱼的脊背处鱼肉较厚,用刀在鱼脊背处,沿脊骨从头到尾片一刀,这样鱼更容易蒸熟,缩短蒸制时间。3.把3-4个葱段摆在盘子上,把鱼放在葱段上,这样鱼的下面也可以使热气流通,上下...
红烧肉、卷鲜、百叶包……这些明星菜成了助餐点里老人们的最爱!
食材新鲜、健康营养清淡软和、好吃不贵告诉你们这都是一般操作在无锡惠老助餐餐厅已经nextlevel了!菜品种类丰富、应有尽有少油低盐低糖、软糯入味只有你想不到没有大师傅做不到的餐厅“够聪明”!方便快捷,满足多样化需求!天呐!为了让老年人吃出“幸福味道”无锡也太“卷”了!来吧,一...
吴江、吴中、相城出列!这30碗来战
正月塘鳢鱼肉质细、二月汪刺鱼蒸咸肉、三月松鼠桂鱼肥、四月鲥鱼赛黄金、五月白鱼吃肚皮、六月鳊鱼鲜如鸡、七月鳗鲡冰糖烧、八月鲃鱼吃肺、九月鲫鱼红塞肉、十月草鱼打牙祭、十一月鲢鱼汤好吃、腊月青鱼香糟煎。推荐饭店:吴江宾馆、东太湖大酒店、黎花建国酒店、嘉年华大酒店、恒力大酒店、苏州湾华邑温泉度假酒店...
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而且他们点的都是家常菜不是什么高档菜,自然就不贵了(www.e993.com)2024年9月7日。很快三道菜就端上来了,首先就是这个煎白鱼,一共有四条,每一条都比巴掌要大一些。这边水质好,所以白鱼的肉质很鲜美,这种湖鱼的味道一点也不输海鱼,没有什么腥味,吃起来味道很好。鱼处理干净后,简单煎一下,就已经很入味,撒了一点调料,但是不影响鱼肉...
家常菜:清蒸长江白鱼
清蒸长江白鱼,鱼肉洁白,细嫩鲜美,汤汁清淡。这道菜富含多种营养,包括蛋白质、脂肪、维生素、钙和镁等等。责任编辑:宋蔚家常菜相关新闻家常菜:啤酒虾家常菜:烤羊腿家常菜:清蒸白鱼图片新闻我国计划明年发射首个大型空间巡天望远镜松花江干流全线开江在埃及中资企业举办2022年斋月慈善活动谷雨近劳作忙...
家常红烧鲫鱼,下锅前多做一步不粘锅,还很好吃
4、把煎好的鱼放入锅中,大火煮开,烧至汤汁浓稠后加适量糖调味后即可,出锅前撒上香葱。5、肉质鲜嫩,香辣入味,且营养丰富,下饭下酒都好吃的家常红烧鲫鱼。小贴士:清洗过的鱼一定要沥干水分,然后用厨房纸吸干,这样,煎鱼是油不会溅出,而且鱼皮也不易破,抹上一层面粉,下锅煎至鱼能滑动再翻面。
清清爽爽的几道美味家常菜,分享给大家,营养丰富还很下饭!
1、将白鱼去鳞、去腮、去内脏,用水洗净,在开水中稍烫,用凉水冲凉,刮净黑皮,两面刻上斜刀口,摆在盘内;2、把猪肥膘肉切成3厘米长的木梳花刀片;玉兰片用水泡发,洗净,切成长薄片;3、熟火腿切成长薄片;油菜择洗干净,切成长薄片;香菇去蒂,洗净,切两半;...
一吃到这道崇明家常菜,就想到自家屋里
6个冷盆,4个热炒,酱烩蛋、白切猪肝、白斩鸡、炒瓜肉、海蜇头、白斩肉、红烧白鱼、红烧肉、肉包子、黄芽菜肉丝线粉汤。按照老一辈的规矩在这“十碗头”里鱼不吃、酱烩蛋不吃,所以对于酒桌上其余的菜大家都是“筷头像射箭”。“刮辣松脆”“打巴掌弗放”“好吃来拗去话伊”,在很多人的记忆里,“十碗头”里...