“吃秋菜”怎么吃?这样搭配既美味又养生!

做法:我们准备好新鲜的排骨和生姜。生姜记得去皮切片,姜皮别急着扔,它和排骨可是好搭档。把排骨和姜皮一起放入清水锅中,大火煮开后捞起排骨沥干水分。把焯过水的排骨和生姜片请进砂锅煲中,加入足够的清水。水量要稍微没过排骨,大概高出1厘米左右。然后,大火烧开,转小火慢慢炖煮,大约1小时后,排骨的鲜美就被完...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

9、再加入适量开水,水量没过排骨。10、再倒入调好的料汁。11、盖上锅盖,烧开后转小火,炖煮35-40分钟左右,至排骨肉烂。12、加入少许盐(2g)。13、转大火开始收汁,汤汁儿收得差不多就可以撒上葱花,关火出锅了。14、有异味,肉质不新鲜等不宜选购。15、调料汁的比例可以自己调节,喜欢吃醋的可以适量...

板栗加一物,秋分最补养,体质虚弱的人一定别错过

做法先将排骨汆(cuān)水,加入板栗、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1小时左右,再放入红薯块煲20分钟。功效年老体弱、腰膝酸软的人群,可以选择这道汤来补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨。自制糖炒栗子①取开口的生栗子、20克冰糖、5毫升食用油。②把生栗子直接倒入电饭锅中,铺上一层冰糖,再均匀...

它是秋天的“黄金瓜”,清热又润燥,一周吃3次,暖脾胃,防便秘|栗子|...

1、将南瓜洗净,去皮去籽后切块;排骨与姜片一同焯水,去除血水和杂质。2、将所有食材放入煲汤锅中,加入适量的清水,先用大火将水烧开,然后转小火慢煲1.5小时,让食材的精华充分融入汤中。3、在煲汤接近尾声时,加入适量的盐进行调味,让汤的味道更加鲜美。4、南瓜可以选择不去皮,这样煲出来的汤会更加粉糯,而且营...

...排骨|鸡翅|冰糖|栗子|牛肉|鸡肉|调味|香菇|十大硬菜_网易订阅

1、把排骨放进锅里,加水烧开,撇去浮沫后捞出排骨,用冷水冲洗干净。这样可以去掉排骨的腥味和血水。2、如果买的是带壳的栗子,就先用刀在栗子上划个小口,然后放锅里煮几分钟,捞出后趁热剥皮。3、拿根吸管,从红枣的一端插进去,把核顶出来。或者用小刀切开去核也行。

细扒《繁花》,我们发现了“食代”潮人们最流行的吃法|湃客Talk

以前有段时间我住在愚园路,附近两家店的门面中间有一个很小很窄的弄堂,当中有个摊主租了个摊位,在那里炸油条做大饼,这是我记忆中最近一次吃过的很好吃的大饼油条组合(www.e993.com)2024年11月16日。我们小时候,还要用大饼把油条剥起来吃,这样的口感完全不一样。《繁花》里的早点摊...

「栗子焖排骨」的做法+配方,你不敢相信,排骨这样做超级好吃

栗子焖排骨的做法步骤1将蚝油,白砂糖,酱油,盐,料酒加入排骨中搅拌,腌制20分钟步骤2小火放入姜蒜,加入油将姜蒜爆香步骤3大火将排骨放入锅中煎香步骤4排骨煎香后加入栗子翻炒2分钟步骤5加水没过排骨,大火煮开后5分钟转小火慢焖步骤6...

满满的干货,分享栗子焖排骨的家常做法

栗子焖排骨的做法1.主要材料备齐2.肋排剁小块洗净,大葱切丝,生姜切小片3.锅中入油烧热,下葱丝姜片煸香4.接着下排骨爆炒5.加入没过排骨的水,倒入适量浓汤宝、米酒、生抽、老抽,加入冰糖、少许梅干菜大火烧开,转小火焖20分钟6.接着放入栗子,转中火继续焖10分钟,期间翻动2-3次...

家常菜:栗子豆角焖排骨的做法

排骨的做法多样化,家常做法的最受欢迎,加入栗子焖煮是其中之一,完成前加上豆角增色也令菜式的食味更加丰富。材料:排骨400克,豆角200克,栗子150克,姜片25克,拍蒜15克,生抽、米酒、蚝油、盐、花生油各适量。做法:排骨洗净切3厘米块状,豆角洗净切段;开锅下油把排骨煎至两面金黄,煎的中途加入油、生抽上色,蘸少许...

教你制作栗子焖排骨、金桔红酒烧排骨、酱烧排骨

1.排骨剁成5厘米段,冷水下锅,水开后焯烫3分钟,捞出洗净血沫;2.生栗子切十字口,热水煮5分钟,冲凉后剥出栗仁;3.锅内倒油,放入处理好的主料、调料以及水;4.盖好锅盖,启动无锡排功能(其他型号可用红烧肉功能);5.待烹饪结束后,将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。