处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

1、鸭子要选择老鸭,老鸭煲是需要经过3小时的文火炖煮,才能炖煮出专属于老鸭煲的香味,老鸭肉质紧实,能做到久煮不散,而且香味更加浓郁;辅料用的是笋干和金华火腿,笋干能吸收油脂,而且笋干自带有竹笋的清香,增香的同时还能为老鸭煲提鲜,如果是盐渍的笋干,需要提前3小时浸泡,去除一部分咸味;金华火腿是笋干老鸭...

鸭子炖芋头怎么做好吃,鸭子炖芋头的家常做法

处理鸭子:首先,将鸭子宰杀好,去毛、去内脏,然后清洗干净。接着,将鸭子斩成小块,用清水浸泡30分钟,去除血水。芋头处理:芋头去皮,洗净后切成大小适中的块状。生姜切片,葱切段备用。炖煮鸭子:锅中加入适量清水,放入鸭块、姜片、葱段和料酒,大火煮开后撇去浮沫,转小火炖煮约40分钟,至鸭肉七成熟。加入芋头:将...

大排6元一块,10元钱管饱,文二菜市开出好食堂共享厨房

火腿筒骨老鸭煲和清炒虾仁什么是共享厨房好吃实惠是不变的硬道理11点半左右,好食堂共享厨房的主理人马坤山出现在餐厅,他是杭州传奇餐厅好食堂的创始人,好食堂做的都是老杭州最亲切的实惠家常菜,用的是家常调料,也不讲究摆盘,可食材却很讲究。沈宏非、董克平、地主陆等许多美食大咖都是这里的常客,时髦的小红书...

教你做啤酒鸭烧板栗,板栗粉糯,鸭肉鲜香

具体做法:鸭子剁成块,放清水里泡一会。我觉得这个鸭子太油了,所以我提前焯了一下水再炒制的。我爸是趁板栗刚成熟就送过来的,这种板栗很嫩,空口吃都是非常甜的。我挑了一些稍微老一点,偏红壳的剥了点出来烧,嫩的可以直接蒸着吃。锅里先不放水倒入鸭子炒干水分,水分炒干之后加适量油,加姜片,蒜炒届香味。

分享10款靓汤做法,简单美味,营养丰富,国庆做给家人喝!

虫草炖鸭子食材:鸭子一只,虫草15根,火腿200克,生姜一个,料酒少许。制作方法:1.将虫草洗净备用。将砂锅备好。好汤当然离不开这口好的荥经砂锅。2.砂锅加入一大锅清水。用铁签子将鸭肉戳几个洞。将虫草插入鸭肉中。3.将鸭肉放入砂锅里。放入拍烂的姜块。加入少许料酒。放入一小块火腿。

这里除了绝美万峰林,还是吃货的天堂!五一不来逛逛?

兴义香酥鸭先卤后炸卤1个小时没那么麻和辣,入口回甜为了确保口感选用的是将近3年的花鸭子炸出来外面是脆的里面是嫩的头一次吃的话可以再配一点炸洋芋和炸藕片!!就是神仙组合!羊肉粉兴义被授予“中国羊肉粉之乡”兴义羊肉粉是贵州著名的民间小吃...

鸭子怎么做好吃?最家常的做法好吃还不腻

鸭子怎么做好吃?最家常的做法好吃还不腻2019-05-2714:52:3101:320来自河北省鸭子怎么做好吃?最家常的做法好吃还不腻大声喊出爱厨房大声喊出爱厨房,农村美食我做主,记得关注我哦!

仔姜炒鸭怎么做才好吃?大厨教你一个家常做法,每次都要炒一大锅

砍鸭子还是有诀窍的,我们这边砍鸭子首先要把头、鸭脚、鸭腿、鸭翅膀,还有鸭内脏和肉要分开,鸭肉不需要看得太大,尽量小块一点。配料我们可以切一点生姜,必须要是仔姜,改刀切成薄片,可以用一点这种大红椒,因为大红椒炒出来的味道是比较甜甜的,当然如果说你喜欢吃更辣的,可以选用小米辣和辣椒王。

上游教你做渝菜|姜爆鸭子怎么做才好吃?这一步千万不能少!

姜爆鸭子是不少重庆人都会做的一道家常菜,做法也有好几种。在渝菜地方标准体系中,《渝菜姜爆鸭子烹饪技术规范》介绍了姜爆鸭子的一种做法,建议用卤鸭来炒制。标准指出,姜爆鸭

几道便宜的家常菜,简单易做快捷,美味好吃很下饭!

做法:1、鸭子洗干净并剁成块;所有的香料洗干净沥干水分备用;生姜切片,蒜白斜切片,青红椒切块备用;2、锅中放入适量的水烧至半开时加入姜片和料酒,等水完全开了就倒入鸭块焯水,洗去浮末沥干备用;3、油锅放油,下入香料、姜和蒜白爆香,然后倒入鸭块煸炒出油后,加入料酒翻炒3分钟左右,再加入酱油翻炒均匀直...