普洱茶鸡脚猪蹄-普洱茶鸡脚猪蹄怎么做
1.鸡脚洗净,用开水焯水去腥,焯水后将鸡脚捞出备用。2.锅中倒入适量的食用油,加入片、葱和蒜瓣炒香。3.倒入鸡脚炒匀,加入适量的料酒炒至鸡脚变色。4.加入适量的普洱茶叶,炒匀。5.倒入适量的生抽、盐和糖,炒匀。6.倒入适量的清水,稍微没过鸡脚即可。7.开小火慢慢炖煮,至鸡脚变软...
夏天喝这6道汤,鲜美又解暑,我家隔三差五做一次,每次都剩不下
1、先把薏米在白锅里炒香,这样就没那么寒凉啦。眉豆也要洗干净,然后和薏米一起泡30分钟。2、把鸡脚和猪骨放到冷水里焯一下,去掉浮沫后备用。把冬瓜洗得干干净净,去掉里面的囊,把皮切下来备用。然后,再把冬瓜切成小块。3、把冬瓜皮和其他全部食材(除了冬瓜肉)一起放到锅里,加适量的水。大火煮开后转小...
【围观】把水果做成菜?广东人是怎么想出来的!
用柚子皮做菜,关键一步在于处理柚子皮,需要先加盐腌渍,后加糖焯煮,这样就可以去掉涩味。去涩的柚子皮无色无味,变成一块可吸附百家滋味的海绵。最好的搭配是鱼、肉,可炒、可焖、可炖,鲍鱼、瑶柱、鸡汤、鱼子等各种高级食材都可以和柚子皮搭配,甚至只用豉油也能做出一道经典菜色。对于一切汁水,柚子皮全盘吸收,...
“秋吃一豆,排湿长寿”,入秋后,每天吃一小抓“它”,排出体内废水...
做法1、备料:猪骨焯去血水,冬瓜(要留皮)、红萝卜(去皮)切大块,豆类全部洗净(有时间可以提前浸泡1小时以上,我时间不足只浸泡了10分钟就扔锅里煮了)2、除了红萝卜和冬瓜,其他材料全部放锅里加盖过食材的水量3、放高压锅选肉和煲汤模式先煮第一次45分钟4、第一次煮完后加入冬瓜和红萝卜继续煮第二次5...
鸡爪这样做,保证起虎皮,鲜嫩多汁,皮酥肉嫩,一咬就脱骨!
下面教大家做虎皮鸡爪,鸡爪这样做,保证起虎皮,皮酥肉嫩,一咬就脱骨,比泡椒鸡爪好吃。虎皮鸡爪食材:鸡爪、老抽、生抽、白醋、大蒜、八角、生姜、干辣椒、桂皮、香叶、葱花、食用油。做法:第一步,将鸡爪清洗干净,切掉脚趾,然后下锅焯水,加点白醋,焯水后捞出,沥干水分,然后涂抹上老抽。
这样做“泡椒鸡爪”,皮脆嫩,辣的过瘾,吃起来特别劲道
8、最后,倒入泡椒水,盖上盖子,这样浸泡腌制三四天就可以食用;想吃“泡椒鸡爪”吗?用这个方法自己在家就能做,鸡爪皮肉质脆嫩,嚼起来特别劲道,辣的过瘾,吃的鲜香,比外边卖的还好吃!喜欢的朋友快试着做下吧,与家人朋友一起分享更多美食的快乐!当你专注把事情做好或做得比原来更好,任何事情都可以创新(www.e993.com)2024年7月24日。
“昆明一加工坊工人用嘴剥蚕豆皮”上热搜,脱骨鸡爪怎么看?
近日云南昆明一食品加工作坊的工人用“嘴剥”蚕豆皮的事件上了热搜。市场监督管理局的执法人员在对昆明云山村一处农副产品加工作坊检查时发现,该食品加工作坊的工人竟然采用嘴啃的方式,给蚕豆剥皮。原来,我们常吃的蚕豆大致有三层,最外层是蚕豆的豆荚,中间那层硬壳是蚕豆的种皮,最里层才是我们要吃的子叶和胚。结...
做虎皮鸡爪,掌握这3个小技巧,保证起“虎皮”,好吃入味
3、锅烧热之后倒入适量的油,油热之后放入生姜、八角、桂皮、香叶和辣椒爆香,倒入适量的开水,加入适量的食盐、少许白糖、适量老抽、生抽,放入鸡爪,大火烧开,盖上锅盖煮半个小时关火,然后在汤汁中浸泡2个小时,这样鸡爪会更加的入味。小贴士:1、鸡爪下锅炸之前先加上适量的老抽上色,加少量的白醋,也可以促进“虎...
鸡爪别再红烧了,教你一种云南做法,麻椒椒香,比吃辣皮还过瘾
第1步:鸡脚冲洗干净,选用新鲜的猪脚最好,如果是冰冻鸡脚一定要用水泡到完全解冻再洗干净备用。第2步:煮锅内放干桔子皮(可拿姜片代替)一个,八角一个,花椒十颗,水烧开,放入洗干净的鸡脚煮8分钟后捞起放入冷水盆中清洗,洗三次泡凉水中待鸡脚冷。
你知道虎皮鸡爪怎么做才香辣软烂,入口即化吗?赶紧来看看吧!
制作方法:1、把鸡爪的指甲去掉,然后清洗干净。2、锅里面加水,冷水放入鸡爪,加入料酒去腥,煮出血沫后捞出冲洗干净。3、把鸡爪放入盆中,加入老抽上色,搅拌均匀。4、锅里面倒入食用油,油温五成热时放入鸡爪,炸至虎皮色时捞出放入冰水中。5、锅留底油,用姜片,大蒜和干辣椒爆锅,炒出香味后加水,然后依次...