风味茄子家常做法,解锁绝妙家常做法,让味蕾跳舞的秘诀!
第一步:茄子初处理捞出茄子,挤干水分,撒上一层薄薄的干淀粉,这样既能减少吸油量,又能使茄子外皮更加酥脆。锅中多放油,油温七成热时,下入茄子条,中火炸至金黄酥脆,捞出控油。第二步:爆香调料锅中留底油,小火下蒜末、姜末爆香,随后加入一勺豆瓣酱或辣椒酱,炒出红油。香味四溢时,加入青红椒丝,快...
21款美味菜肴推荐,十足下饭解馋解腻,家人吃得美滋滋
1.茄子去皮切,放少许盐,腌10分钟,然后沥去水,将茄子用手挤一挤--这个方法之后,炒制茄子正常放油即可2.青红椒去蒂去籽切块,将调料倒入小碗中,搅拌均匀备用3.锅中倒入橄榄油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炒熟过油盛出4.锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子,和...
把吃不赢的辣椒做成辣椒酱,好吃又方便
2粉丝来自川赣的患难姐妹广飘二十余年15:13美国人:俄乌战争渗人联想,中国世界第一工业,战争潜力有多强大05:23太平洋岛国突然热闹了起来:一个法国总统、三个美国高官密集而来05:23后勤、征兵部门出现重大腐败,乌防长或将被更换,接任者或是女性
深藏不露的“热量刺客”,让你悄悄长胖!
制作辣椒酱时,往往需要加入大量油脂把辣椒充分包裹起来,才能让辣椒素充分释放。市售辣椒酱的脂肪含量在40%~80%之间。沙拉酱蔬菜沙拉的热量很低,可以常吃,但拌蔬菜的沙拉酱或蛋黄酱热量却不低,比如某品牌沙拉酱和蛋黄酱,脂肪含量分别高达63.4%和73.5%。雪花牛肉雪花牛肉看似瘦肉,其实内部缀满了白色的脂肪花纹,...
20年老厨师告你做茄子的2个窍门,这5种茄子的做法,值得收藏
第一步,也是一样先做准备工作。将茄子切条,用盐拌均匀腌制15分钟,好了之后拿出渗出来的黑水。然后起锅热油,把处理好的茄子放入翻炒,成金黄色取出来。锅中留油,加入辣椒酱和调料炒香,之后放入茄子炒软。最后,锅中加入料酒、生抽、白糖等调料烧开勾芡即可。
烧茄子有窍门,做法简单快速又省油,出锅茄子不变色软润细滑下饭
一定要先烧开水再放入茄子蒸制,瞬间高温可锁住茄子的颜色,关火后要马上从锅里取出,这样茄子不会被焖发黄发黑3、蒸茄子的时间来处理调味料,蒜瓣生姜青蒜切碎4、好吃的灵魂在这碗酱料里,取小碗加入辣椒酱3勺(约20克),轻盐原汁酱油1勺,料酒1勺调匀,尝一下味道很足,咸鲜酸辣(自己腌的辣椒酱有一点点酸香味...
微波炉版本的风琴茄子,茄子非常软、嫩、香,很好吃。
第一步:先把茄子去蒂,清洗干净,放进盘子里备用。打开网易新闻查看精彩图片第二步:茄子切成薄片,底部不要切断,茄子底部放个筷子可以避免切断。打开网易新闻查看精彩图片第三步:往切好的茄子里放上辣椒酱,然后刷一层油,加些生抽酱油。直接放进微波炉里加热5分钟。
简单一蒸一拌巨好吃,初秋就爱吃这样的茄子
蒸茄子主要食材:茄子,辣酱,大蒜,尖椒具体做法:茄子洗干净切成丁,最好切大块的。辣椒切成小块,生姜大蒜也切碎。把所有切好的茄子放到一个大碗里面。加上两勺辣酱,不能吃辣的,就用豆瓣酱。再把切好的生姜大蒜青红椒放到上面去,蒸茄子是不需要另外加盐的。
莲藕怎么炒比较好吃?只要加这一个步骤,莲藕脆爽又好吃!
材料:莲藕,3瓣大蒜,3克胡椒粉,少许白醋,一定量的辣椒酱,2个胡椒粉和一定量的食用油。具体制作方法:1、准备一段莲藕,削皮后,洗净,准备一碗水与白醋混合,切成薄片。如果刀不好可以使用切片机,将切片器操作,切好的莲藕片迅速放入醋水中浸泡。2、在浸泡藕片的过程中,将大蒜去皮切成片,准备三个杭椒,去除根蒂后...
茄子怎么烧得有滋又有味?秘诀在这!
秘诀在这!▲点击关注,教你做素食茄子虽然一年四季都能买到,但数夏季的最好吃。做法也是千变万化,比如:地三鲜、蒸茄子...不管怎么做都超级下饭,一碗米饭,一块茄子,香嫩可口,忍不住得动筷子。茄子和辣酱简直绝配,酱香十足,再搭配上香菇、豆干、青椒,味道上会更胜一筹。