腌萝卜干,晒干直接腌发苦也不脆,牢记2点,香脆耐嚼,好吃卫生

1、萝卜条晒干之后,要先用热水仔细清洗,去掉杂质灰尘,否则会影响口感,这样吃起来也更卫生健康。2、在腌制之前,要先用高温蒸,为了进一步杀菌,也是为了去掉其本身的涩味,而且经过高温的加热,再晾凉,这样冷热交替可以使其质地更具有韧性,嚼着更脆。本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。...

老人说“立冬吃3宝,不把医生找”,这“3宝”是指啥?怎么做好吃

1.将白萝卜去皮洗净,擦成细丝并挤去多余水分,香菇洗净,切成小粒,猪肉洗净,剁成肉馅。2.把白萝卜丝、猪肉馅、香菇粒、葱姜末、盐、生抽、香油、淀粉混合在一起,搅拌均匀至有粘性。3.用手将混合好的材料团成丸子状,将丸子放入蒸锅,蒸15分钟左右,至熟透即可。蒸白萝卜香菇肉丸口感鲜嫩,香菇的香味与白...

胡萝卜最好吃的做法,不煮不蒸不当配菜,一次做3斤,香甜又好吃

冰糖30克步骤步骤1胡萝卜洗净用刨片器或用刀切薄片步骤2切好的萝卜片,尽可能切薄一点比较入味步骤3平底锅烧热后,将胡萝卜片和冰糖一起倒入锅内。步骤4不用加油,快速翻炒,冰糖融化,萝卜也析出很多水份步骤5中火继续翻炒至萝卜收水,变干步骤6炒干水分后就可以起锅。萝卜片很薄,起锅后用...

做萝卜干别再晾晒了,教你2天做好,没一点水分,又香又脆真好吃

接下来,我们在准备一个蒸锅,里面先铺上一块蒸布,把腌制好的萝卜倒进来。然后上面再铺一块蒸布,接着装一盆水压在萝卜条上面,上面尽量给它压重一点,我们给它压上2天,利用上面的重力将萝卜里面的水分压干。2天后萝卜干就压好了,经过2天的挤压,萝卜里面的水分已经挤得非常干了,接着我们把它倒在盘子里。

饭店蒸萝卜丝为啥好吃?记住3窍门,不沾连晶莹透亮,一次就成功

第一步:选择外表完整无损坏的胡萝卜,洗净后切片再切丝,或者简单点直接用工具擦成丝,尽量将丝擦得长一点,最后的一块若不好擦,就用刀切一下即可。第二步:在胡萝卜丝里撒入适量的食盐,抓拌均匀腌制10分钟,这样就会有一些水分被杀出,将胡萝卜丝攥干水分待用。

萝卜这样做超好吃! 鲜嫩解馋又健康

1.白萝卜洗净切丝后放入盆中,盆中放入食盐,沥出萝卜中的水分(www.e993.com)2024年12月20日。022.将切好的肉沫、香菇丁、小葱、姜放入盆中一起搅拌。033.放入挤干水分的萝卜丝后,依次加入适量盐、味精、耗油、淀粉,搅拌均匀。044.摊开豆腐皮,将混合肉馅放在豆腐皮上包裹好,最后用淀粉水封口。

萝卜馅包子这么做,简直太好吃,宝宝连着吃了3个,老公吃了6个!

7、捞出萝卜过凉沥干,用料理机打碎8、把泡发的木耳和粉条剁碎9、萝卜攥干水分倒入盆里,把粉条、木耳、香菇肉馅也倒进盆里,搅拌均匀,尝一下如果淡了可以再加些盐10、此时面已经发好了11、面团倒出来再揉一揉,切剂子,擀皮,包包子12、蒸锅放凉水,在蒸屉上刷一层油,或者铺上屉布也可以,把包子放上去...

做萝卜干的时候到了,教你在家做,干净零添加,鲜香开胃,特过瘾

萝卜干我们需要准备的食材:绿萝卜、大蒜第一步:准备适量的萝卜,我用的是绿萝卜,大家也可以换成别的萝卜,味道不会受到影响。把准备好的萝卜清洗干净,不用去皮,直接把萝卜切成萝卜条备用。接着把蒜剥好,清洗干净,切成片备用。第二步:把切好的萝卜条装在盆中,在盆中加入大量的盐,用手抓拌均匀,让每一...

“非物质文化遗产”工艺做出的地瓜干,到底有多好吃~

红薯在这个过程中,蒸发了部分水分,糖分日渐积累,用来做红薯干会更加香甜。摊晾好的红薯,洗干净后,去皮、去头尾,就可以上锅蒸了。蒸红薯,重点在火候,稍有偏差,蒸出来的红薯就容易失去光泽,所以需要经验老道的师傅时刻关注火候。蒸熟的红薯,切条后再进行晾晒。