头伏饺子二伏面,二伏为啥吃面?分享4种特色味道不同好吃相同面
做法:1、猪肉切末,洋葱切丁,葱姜辣椒切碎,新鲜面条备用。2、锅里放油,放葱姜爆香,下入肉末和干辣椒煸香,放入豆瓣酱煸炒,后加入洋葱丁继续煸炒均匀,即可关火,炸酱就做好了。3、锅里放水烧开,下入面条,面条浮起即熟,捞到盘里,上面放上酸胡萝卜丝,黄瓜丝,中间舀上炸酱,吃得时候拌匀即成。四、羊肉汤...
舌尖上的面条(三)|汤面|羊肉|面食|小吃|鸡蛋|扁豆_网易订阅
4、扁豆焖面扁豆焖面,是一道简单又好吃的面条,扁豆焖面是将细面条蒸熟后备用,将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色,加入适量的水,等扁豆六七分熟时,将蒸好的面条放入锅中一起翻炒,等水分蒸干后盛盘即可。5、锅盖面锅盖面,也称镇江小刀面,是中国十大名面之一,被誉为“江南的天下第一面”,是江苏省镇江市的一道地...
安徽和县:这个冬天,来一碗香泉羊肉面
情系着祖祖辈辈流传下来的技艺,带着热情而奔放的心,香泉羊肉面的制作可谓考究:首先,将新鲜的山羊肉用冷水浸泡两个小时,去血水;而后放入锅中,加冷水,开大火煮,在水似开非开的时候撇去浮沫,水开之后,转小火再煮两小时,煮的过程中,用筷子检验肉质煮烂程度,恰好骨肉分离的时候便是最佳的时机,确保羊肉的口感,不...
炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
首先,为了保证羊肉的鲜嫩,羊排需要提前泡水3小时,以去除多余的血水和膻味。然后,将羊排剁成一寸多长的段,这样既能确保羊肉容易熟透,又能让调料更好地渗入。接下来,将剁好的羊排放入冷水锅中。这一步很重要,冷水下锅能够使羊肉慢慢加热,从而确保羊肉内部的鲜嫩。同时,准备2斤白萝卜,切成滚刀块。待锅内水开后,保...
好吃佬们,来芜湖体验美好“食”光!
俗话说“伏羊一碗汤,不用开药方”“贴秋膘,吃羊肉”……温补的羊肉不论四季转变,总能让吃货们大饱口福。西河一带养羊的人家很多,且放养之处,水清甜,草丰美。因此羊肉鲜红、色泽艳丽、摸着紧凑结实,口味清香,回味鲜美。不论是清汤羊肉、羊肉锅子、羊汤面……都能给你带来一场属于西河羊肉的舌尖盛宴。
舌尖上的面条(八)|酸菜|面食|茄汁|羊肉|汤面|豆花|鸡蛋|十大硬菜...
1、酸菜排骨面酸菜排骨面是由面条、酸菜、排骨、胡萝卜、生菜制作而成(www.e993.com)2024年9月15日。材料不复杂,制作方法简单,滑润爽口,鲜香味浓。2、辣肉面辣肉面是一道地方小吃,属于上海菜。辣肉面颜色鲜艳,面条顺滑有嚼劲,油而不腻,香气浓郁,鲜香味美。3、羊肉糊汤面...
离杭州1小时车程,竟有这样一个人少低调的千年古镇,周末逛吃好去处
默认配干挑面,这是湖州常见的面,看着跟杭州的拌面有点像,配方也简单,就酱油+猪油(也可以是素油),吃的时候将面条高高挑起拌一下。李老大家的干挑面,据目测用的是炖羊肉的那个汤汁,然后面是面、肉是肉,分开装。几乎所有人在吃面的时候,都会小心翼翼夹起一块羊肉放在面碗里,仿佛这么搅拌了吃会更香。
销魂美味的羊汤,降温之后,开车20公里也要喝一口
这口锅里烧出的白切羊肉,异常酥烂,羊味浓厚,蘸点放了葱花、酱油、辣椒面的调料,嗲!!而且每一份白切羊肉店家都会配上一勺自己腌制的萝卜干,搭配浓厚的羊肉,甜脆爽口又解腻。羊骨汤炖的苏烂,肉肉都已经脱骨,撒上青葱和大蒜,香气扑鼻,一碗下去,暖身又暖心~...
这道羊肉糊汤面是北方最爱吃的, 一般人真吃不惯, 快来看怎么做吧
1、羊肉一斤,洗净切丝。2、湿面条2两。3、胡萝卜一根,洗净切片。4、芹菜一小把,洗净切段。5、平菇少许,洗净撕片。6、生菜2颗,洗净掰片。7、香菜少许。8、面粉少许。9、花椒少许。10、干辣椒少许。11、大葱切段、姜切片、蒜切末。
羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!
羊肉汤的第一种做法--山东单县羊肉汤汤的配料:羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、酱油各5克做法:1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至没过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出...