炒菜更好吃的小窍门!重点在有一口不粘锅的“平底铁锅”,没有涂层...

因为平底锅的造型可以使火和油平均分布,让食物在锅内均匀受热。工作日早餐可以做个烙饼、煎饺,生的冻饺子放下去,淋上调好的淀粉汁,几分钟后,一份漂亮的冰花煎饺就出锅了。周末在家,还可以煎个牛排,看着牛排在锅中滋滋作响,牛肉的香味扑面而来,饱满肉汁和酱汁散发喷香诱惑。顺着纹理切成小块,轻咬一口,细嫩润...

宝山疾控话健康

掂:掂重量,越重的螃蟹肉越肥。捏:捏起蟹背轻轻晃动,蟹爪坚挺可以自行摆动的是活蟹,而蟹爪下垂并跟随晃动的是死蟹。逗:用手逗弄蟹的眼睛时会立即回缩眨眼,表明活力十足。翻:将螃蟹翻转,腹部朝天,能迅速翻回的螃蟹活力强。看:看壳背,呈黑绿色且有光泽的是肉厚壮实的蟹;看肚脐,肚脐凸出且两旁透出“红...

螃蟹怎么做才好吃,清蒸螃蟹有窍门,做出来肉质鲜嫩没腥味

收盘:美股周四小幅收跌CPI数据令股指承压10月11日04:06黄金股指美股美联储5“近10年来首位”!印媒:印度外长将“罕见”访问巴基斯坦10月11日08:52巴基斯坦203呼和浩特警方通报一男子被多人持刀围殴:未成年人打架斗殴,2人受伤10月11日21:30伤人未成年人47美国CPI年率实现六连降但高于预期10月10...

秋天如何选螃蟹 蒸蟹也有小窍门

蒸螃蟹的小窍门给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹...

螃蟹清蒸才最鲜美,怎么蒸、蒸多久呢?小窍门教给你

小贴士:1.蒸制的时间要根据螃蟹的大小适当调整,中等个头的螃蟹蒸15分钟就差不多了,大个的螃蟹可以多蒸5分钟。2.螃蟹要腹部朝上入锅蒸,这样才能避免蟹黄流出来。3.螃蟹寒凉,吃的时候一定要搭配姜汁食用,帮助去寒。4.巧釜脱糖电饭煲,不仅可以煮脱糖米饭,还有低压智能蒸汽系统,40分钟蒸粗粮,30分钟营养...

螃蟹好吃有窍门,大厨教你新做法,简单炒一炒,下酒下饭又解馋

做法,1:将螃蟹清洗干净,然后切成两半或者切成四块(www.e993.com)2024年11月20日。2:在切开螃蟹的刀口处粘匀面粉,全部粘完后待用。3:炒锅加入足量食用油烧至7成热,将螃蟹逐块下入,炸制断生,捞出控油。4:另起锅加入少许底油,爆香葱姜蒜末,再加入甜面酱,生抽,花雕酒炒出酱香味。

螃蟹怎么蒸才正确?蒸多久才会熟?窍门都在这里!

小贴士:1.蒸螃蟹,要将螃蟹的肚子朝上,背壳朝下摆放,这样可以防止蟹黄流出。2.蒸螃蟹不可用热水蒸,一定要冷水上锅蒸。用冷水蒸螃蟹,国内的温度慢慢升高,螃蟹不会一下子感觉很烫,就不会因过度挣扎而导致蟹黄外流或是把腿弄断了,而且用冷水蒸螃蟹,可以保持螃蟹的水分,锁住螃蟹的鲜味,蒸出的螃蟹也更加鲜美...

想要过瘾吃螃蟹?你得先摸透这些挑蟹小窍门

你得先摸透这些挑蟹小窍门入秋第一要事,就是吃螃蟹。古人云:河蟹,美如玉珧之柱,鲜如牡蛎之房,脆比西施之舌。中秋吃蟹赏菊,历来被文人墨客视为闲逸风雅之事。可想要吃到好蟹,你得先会挑啊。中秋吃蟹,你可会挑?“5看”轻松挑到好螃蟹1、先看壳。如果壳背是黑绿色,带有亮光的,大多数是肉厚...

食品安全消费提示:中秋螃蟹怎么吃?请照这个做

检验一只蟹是否活力满满,有五个比较实用的小窍门。掂:掂掂蟹的重量,越重的就越肥。捏:用拇指和食指捏起蟹背并轻轻晃动,蟹爪下垂并跟着晃动的是死蟹,蟹爪坚挺可以自行摆动的是活蟹。同时,蟹脚越硬的越熟、越肥美。很多人买梭子蟹时都不喜欢“断腿断脚”的梭子蟹,觉得不新鲜。但是,梭子蟹每脱一次壳,就会大...

清洗活螃蟹夹手怎么办?教你洗螃蟹不被夹手的4个窍门,值得尝试

下面小编就教大家四种小妙招,如何防止螃蟹不夹手,并且还能将螃蟹顺利的清洗干净。爱吃螃蟹的人赶紧来学习一下吧。方法一:一般在购买螃蟹之前,我们都会将螃蟹买回来放在清水里面,目的就是为了螃蟹自己吐出肚子中的一些脏东西。而一般不懂得抓螃蟹的人,直接用手掌去抓螃蟹,这是错误的做法,正确的抓螃蟹方法就是用...