羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

水一定要一次性加足,中途是不能再加水的,否则炖出来的羊汤不白。水开后打掉血沫,一定要把沫子打干净,这样汤才更加的清澈。4.加入准备好的葱、姜、少许花椒和几片山楂,山楂可以去除羊膻味,而且让羊肉炖得更烂易熟。然后盖上锅盖,小火炖一个半小时。5.准备一根白萝卜,切成小块。冬吃萝卜夏吃姜,冬天多吃...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...

12月22日冬至,建议:吃3样做3事,温暖御寒增强抵抗力,健康过冬

1、炖羊肉汤可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我买的是羊腿中间的部分,再来个萝卜;2、羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,生姜、白芷和白胡椒,生姜去腥相信大家都知道;...

“小雪要多补,更壮身子骨”,今日小雪,推荐3道热乎菜,进补暖身

1,清炖羊排需要准备的食材:羊排,少许羊腿骨把羊排剁成段,羊腿骨也剁成大块,凉水下锅进行焯水,大火烧开,撇净浮沫,下入姜片,再找一些洋葱、胡萝卜、芹菜和香菜的边角料,切一切一起下锅,煮8分钟,目的是提鲜去膻味,效果非常棒。然后把蔬菜挑出去不要,羊排和羊腿肉捞出来洗净,倒入陶瓷炖锅里,倒入没过食材的...

营养与健康:羊肉怎么做好吃?经典羊肉的做法大全

1.材料备齐,胡萝卜切滚刀块,羊腿肉(带骨)切块焯水备用。锅中入油烧热下大蒜圈,姜片炒香;2.下焯过水的羊肉块翻炒;下2汤匙郫县豆瓣酱;加白糖、料酒、生抽翻炒上色;加入各式香料;3.加水没过羊肉;大火烧开,转小火焖煮40分钟;加入胡萝卜,继续小火焖煮20分钟;...

立秋之后要多吃一种肉,温补滋养,比牛肉还好吃!

2.配调料的时候可以适当的多加一些冰糖,这样做出来的羊腿肉味道会甜一些,颜色也会更有食欲(www.e993.com)2024年11月8日。3.在做羊腿的时候也可以根据自己的喜好加入一些土豆、胡萝卜之类的配菜,炖出来的土豆和胡萝卜还会带有羊肉的鲜美,也很好下饭。4.觉得炖的时间太长的话,可以在炖羊腿肉的时候换成高压锅,这样时间会缩短很多。

秋天炖羊肉最滋补 萝卜、豆腐、带皮生姜是最佳搭档

三种方法中首推炖羊肉,肉嫩汤鲜最滋补。炖羊肉时,可先用羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时,成奶白色汤后捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。另外,羊肉加冬瓜、萝卜,不仅能润燥清火,平衡寒热,还有助去除膻味。涮吃营养足。由于涮羊肉的加热时间短,所以营养保存相对较好。另外,人们吃涮羊肉时...

这几类肉最好少吃!

羊肉质地细嫩,里脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调菜肴,羊排骨适合煲汤,羊腿肉适合小火慢炖。烹调羊肉时,搭配山楂、绿豆可去除膻味;搭配白萝卜可补肺;搭配胡萝卜可补虚益气。羊肉性温热,最好在冬春食用,能益气、补虚、抗寒,适合瘦弱、怕冷的虚寒体质的人食用,对气喘、气管炎、肺病患者有益。相反,如果身体怕热,...

一口驱寒又温补!香嫩可口的暖心一锅炖,增强抵抗力

-羊肉烧山药-·参考月龄·16个月以上,对食材不过敏的宝宝·食材准备·羊腿肉800克山药200克/胡萝卜100克辅料:葱花姜片/鲜菇粉酱油/素蚝油/盐/油以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量01山药、胡萝卜去皮,将羊腿肉、山药、胡萝卜分别切成小块状。

冬天长寿第一菜、第一肉,家家都有,今年一定要吃全了!

1、把羊腿肉切成块,冷水入锅焯水捞出。2、将白萝卜洗净切块,放入锅内加水烧开,接着放入羊腿肉、干辣椒、姜片、白胡椒、葱结,中火煨1小时。3、调蘸水:加入辣椒粉、花椒粉、香葱、香菜,再倒入一勺羊肉汤拌匀。4、最后将羊腿肉和萝卜炖软烂倒入汤碗中,再蘸上蘸水就可以吃啦~...