中秋家宴做什么菜好?8道硬菜任你选,好吃又实惠,做法简单

4、现在开始摆盘,将萝卜片一片片围成一个圈,放入腌好的肉馅儿,再像这样摆上一层萝卜片,再放入肉馅儿,想要摆的好看,窍门就是肉馅多加一点,紧实一些就会好看许多。5、全部摆好后上锅蒸15分钟,出锅,肉馅儿的香味已经扑面而来了。6、现在调点酱汁,碗中加1勺生抽,1勺蚝油,少许清水,搅拌均匀后倒入锅中,...

这样做出来的鲈鱼, 能让你吃出饭店的味道

我们放鲈鱼的时候,要把鲈鱼的皮朝下,用小火慢慢地煎制,这样煎出来的鲈鱼才比较鲜,而且非常的香哦。鱼块全部放入锅中之后,我们开小火慢慢地煎差不多十秒钟,不要动它,煎至定型之后,我们再晃动一下锅,然后用筷子将它翻过来,把鱼块煎另一面,把所有的鱼煎至两面金黄,这样煎出来的鲈鱼鱼肉鲜香,非常的好吃。鲈鱼...

天气寒冷吃什么?推荐七菜一汤,营养好吃又暖身,大人小孩都爱吃

1、鲈鱼处理干净,加入葱段、姜丝、蛋清、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。2、鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,撇掉浮沫,再盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,水开上锅蒸五分钟。3、鸡蛋液蒸至凝固后,再铺上腌制好的鲈鱼,再蒸五分钟蒸熟。蒸熟后取出来,撒上葱花淋上酱油,泼上热油激发出香味即可端上桌开吃。七、板栗烧鸡...

补钙不只是骨头汤,建议中老年:多吃这5种食物,腿脚有劲身体好

做法:1新鲜鲈鱼清洗,鳞片,鱼鳃,鱼肚都清洗干净2然后冲洗几遍,鱼身上划几刀,腌制鱼,均匀涂上盐,肚子里放姜,葱,放一点料酒3腌制15分粥,准备放进锅里来蒸,大火蒸,时间大概10分钟即可4蒸好后,拿出来,倒掉里面的水,拿出鱼肚葱姜5葱姜蒜切碎,放斤锅里,用热油爆香,加入蚝油,味极鲜,醋,鸡精,然后泼到鲈...

顺德太太太好吃了之7家餐厅攻略

一头乳猪要历经宰杀、去骨、腌制、烘干、炭烤、上料等多重工序,没有真功夫怎能烤出一只橙红透亮充满光芒的脆皮乳猪。夹一片咬在嘴里,皮酥到咔嚓咔嚓响,秘制香料让肉香倍增,齿颊留香。牛乳油盐整笋壳来顺德必定要点上一条油盐蒸鱼,这才是顺德真味。在大门公,仅仅油盐蒸是不够的,还得加上牛乳、花蛤、河虾…...

肥美鲈鱼这样做,好吃得连骨头都不剩

一、茄汁鲈鱼食材用料:鲈鱼1条约500g、番茄3只、生粉100g、蛋清1只、盐5g、鸡粉3g、糖75g、油400g制作步骤:1.挑条肥的2.去鱼磷和内脏3.起骨4.起骨5.起骨6.鱼肉上斜刀切花7.切花8.切花近照9.打入一只蛋清加入盐和鸡粉打匀

清蒸鲈鱼怎么做才鲜嫩弹牙?记住“2不放”和“5个步骤”,真好吃

第1个步骤:挑选鲈鱼食材的新鲜度是决定成品口味好坏的原因之一,挑选鲈鱼可以从以下几点着手。①在水中游来游去的鲈鱼是首选,它的新鲜度高,鱼肉蒸出来细嫩。②已经脱水的鲈鱼,我们先看一下鱼眼睛,透明的可以考虑,浑浊的不要。③按压一下鱼肉,鱼肉有弹性、没有脱骨的现象可以考虑。

蒸鲈鱼怎么做才好吃?不要放盐和料酒,牢记正确做法,鱼鲜嫩不腥

蒸鲈鱼的做法步骤:第一步——把鲈鱼里里外外处理干净鱼都有腥味,鲈鱼也不例外,那么想要蒸好的鲈鱼无腥味,不能只想着用什么料去腥,而是先要将鲈鱼处理干净,只有这么做,才可以减少鲈鱼的大部分腥味。除了鱼鳃、鱼内脏、鱼鳞这三样去掉外,还要将鱼表面的粘液、贴骨血、鱼咽喉部的骨头,这几个地方要处理干净...

我妈和我说,鲈鱼加上这个,不清蒸也好吃

首先呢,需要准备的食材有鲈鱼、红辣椒、绿辣椒、黄瓜。首先将鲈鱼去头,然后从鱼的尾部开始横着下刀,将鱼肉给片下来。之后将鱼鳍剁掉,鱼骨给多段。沿着鱼片将鱼肉分离开来,因为鲈鱼是比较细软嫩滑的,所以不要切的太薄了,片下来的鱼肉要很均匀。然后将鱼片泡在清水里面,清洗后挤干水分。

“滩”吃|网红店打卡⑥:大口吃肉?不如大口啃骨头

猪骨头除含蛋白质、人体脂肪外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人提供优质蛋白质。老板还特别告诉我们：“菜不辣的，好多客人都是带小朋友来吃的。”必点秘制臭鲈鱼除了作为招牌菜的手撕大骨头，近期店里还推出了一道新菜——“秘制臭鲈鱼”。西晋著名的文学家张季鹰，在一个秋风...