要想做出一道色香味俱佳的苦瓜炒鸡蛋,一定要注意这几个小窍门
(1)一定要把苦瓜瓜馕处理干净,尤其是白色的馕它是苦瓜苦味来源之一。(2)这种方法炒的苦瓜鸡蛋,苦瓜要切成小颗粒,然后用白糖和盐腌制,然后用水清洗几遍,这样可以很好的减少苦瓜的苦味。(3)鸡蛋放入胡椒粉和醋,可以很好的去除鸡蛋的腥味。(4)苦瓜要先炒熟,炒出苦瓜的水汽,这样鸡蛋液放面炒的时候就可以很好...
酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃,教你简单又实用的方法,学会了自己做
步骤三:黄瓜腌制完成后,用纯净水或者凉开水,清香两遍,洗去多余的盐分,然后把水挤干,放入大碗中,同时放入蒜片、小米辣、生抽3-4勺、老抽1勺、白糖2-3勺、陈醋2勺、松茸鲜1勺,抓拌均匀,先腌制10分钟左右。步骤四:锅中放入少许油烧热,放入十几粒花椒和1个八角,小火把香味炒出来。步骤五:调料...
普洱茶煲鸡:功效与做法全解析
1.将炖好的鸡倒入煲锅中,开火,再将饰菇、干、红枣、普洱茶一同放入锅中煲煮。2.煮沸后转小火慢慢煲煮2个小时右,以确保鸡肉的营养充分溶解到中。3.最后加入盐调味即可。窍门:1.中式煲鸡时,选用土鸡或乡村散养鸡的鸡胸肉,这种鸡肉质量好,口感嫩。2.干一定要先泡发,不要泡得太久以免肉过...
白菜怎么做好吃?试一试这道醋溜白醋,年夜饭当作解腻菜非常不错
步骤一:把大白菜清洗干净,用手掰成小块,这里要注意的是把梆和叶子分开。步骤二:大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段、香葱切成寸段,分别装盘备用,取一个小碗依次放入白糖小半勺、盐1勺、生抽2勺、香醋3勺、松茸鲜1勺、淀粉小半勺、水小半碗,搅拌均匀兑成调料汁。步骤三:锅中添上清水烧开...
松茸怎么做才好吃?美食达人免费教你
将清洗干净后的松茸切成薄片在碗里摆放好后倒入100度高温的高汤高汤瞬间将松茸煮熟吃上一口对味蕾的冲击无法想象高端食材搭配高端做法成就高端美食高端食材关注“广视精选”商城就能买到记者:广州广播电视台全媒体记者刘家晖、温嘉亮来源:花城+...
...云南菌子了,这6种超市里的菌菇同样味道鲜美、营养丰富(内附做法)
超市中的黑木耳以干品为主,食用之前需要泡发(www.e993.com)2024年9月7日。烘干之后的黑木耳小小的,卷曲在一起,吸水之后就会恢复形态。值得警惕的是,黑木耳不能长时间泡发,常温水控制在2个小时左右,最好不要超过4个小时,而浸泡过夜、一泡好几天的行为,是非常危险的,长时间浸泡会滋生各种有害细菌,它们产生的毒素就有可能把你送进...
豆腐和它是绝配,入冬要常吃,每次炖一锅,好吃到汤汁都不剩
做法:第一步:先把猪肉切片后剁成细末,然后加入腌制调料腌制10分钟左右,嫩豆腐切块,虾米洗净配用。第二步:新鲜的松茸根部都带着些泥土,个头有大有小,我挑了一些个头比较均匀的买,接着用小刀削去外层薄薄的一层,然后清洗干净。第三步:热锅热油,待油温5成热后,先把姜末,虾米下锅煸香,这会也把肉末加进来...
几种居家必备的肉酱做法,拌面、做菜超好吃!
1.干的姬松茸先用清水泡10分钟,清洗干净后,再加入一小碗清水浸泡过夜准备好需要的菇类切成丁,泡好的松茸也切成丁,泡松茸的水留用2.锅里倒油,油多一些,加入配料,小火炸几分钟。将菇类的丁倒进去,小火炸香。水汽差不多炸干后,倒入姜葱蒜末翻炒,再倒入三种酱,翻炒均匀...
松茸、竹荪、牛肝菌、鸡枞菌、松露……中国哪种野生菌最好吃
“不宜夹杂别物”,这一点该是很好理解了,也是遵循了传统中华料理之精髓。所以,竹荪清炖做汤,是最能体现其之真味的做法。打开网易新闻查看精彩图片还有竹荪蛋,为竹荪胚体,乳白色的蘑菇状,外形如鹌鹑蛋,娇小可爱,也是食用菌类。曾在贵州尝过,但或许是烹饪方法欠佳,有种奇怪的臭味,更少了鲜嫩的口感。
干饭人回来了!这好吃的10碗饭吃过没有?
紫薇厅的菜极致讲究,哪怕只是一碗米饭。自带诗情画意风景的紫薇厅,菜名简单明了,直接把食材和做法都呈现了。虎跑泉水松茸饭,一看也能把原料给看透了,但它一点也不简单,在完成之前厨师团队曾将杭州市场上能买到的几十种大米都背回来尝试了一遍又一遍,最后才确定了食材搭配。