烟熏鲳鱼
鲳鱼个吃法实在忒多了,清蒸、红烧、干煎、腌渍……甚至还好做爆鱼,其中烟熏是顶复杂个工艺,要牵扯到好几只环节,毫无疑问,也是最具独特风味个。大饭店要有只烟熏炉,当然勿成问题,伊拉也勿会勒采购苹果木等真材实料辰光显得小家败气。但是普通家庭想如法炮制,难度就可想而知了。我太太倒是会得因陋就简:伊...
清空年货,冷冻鲳鱼怎么烧才好吃,干煎着吃最香,像吃烧烤
做法:步骤1、冰箱里冻着的鲳鱼先拿出来解冻,最好是自然解冻步骤2、鲳鱼剖腹去掉鱼肠内脏,清理鱼腮,清洗干净,擦干表面,用刀隔2厘米斜划刀,两面都划几刀,这样容易腌制入味,也容易煎熟。步骤3、将鱼身两面都抹上一层薄盐,再加20克料酒,腌制1个小时以上,再两面撒些白胡椒粉步骤4、不粘煎锅表面加少许油,开...
干煎爆腌鲳鱼味道鲜美 过泡饭,佐酒,零嘴都适合自己在家做也方便
海鲜礼包中的冰鲜都很腥,包括今天的鲳鱼,必须做去腥处理,葱姜水浸泡三十分钟后再洗净,基本可达到去腥的目的。鲳鱼的吃法很多,因为是冰鲜,不赞成用清淡的做法,我是用爆腌干煎的方法,过泡饭,佐酒,零嘴都适合。鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分,具有益气养血,柔筋利骨的功效,可以缓解消化不良,脾虚泄泻,贫血,筋骨酸...
“一机游日照”新品上架|冰鲅鱼、冰带鱼、冰鲳鱼 、干黄花、干勾...
这样晒的鱼咸鲜适中、口感劲道美味,是山东沿海地区渔家人世代相传的特色美食。规格:5斤/箱价格:90元风干勾鱼规格:10斤/箱价格:90元烤虾烤虾用从池子里捞出的活虾直接上设备烤制,5分钟成品,4斤活虾才能烤出1斤干虾。无任何添加,孕妇老人儿童都可以使用。烤虾皮肉分离,虾皮酥脆,虾肉筋道,不管自...
外卖不干净,饭店太贵,自己给家人做几道家常菜,清蒸鲳鱼
清蒸,材料、做法简单,重在品尝鱼的鲜味儿,一条冰鲜的鲳鱼——颜色银亮、肉有弹性、鱼眼亮白、鱼鳃鲜红,尽可拿来清蒸,清蒸关键是火候,蒸锅上汽后入锅,视鱼的大小保持大火蒸5到8分钟,蒸好后的鱼浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝,再热刺刺地浇上一勺热油,香气扑鼻,鲜嫩多汁。
孔子爱吃肉干,如果送他浙江的黄鱼鲞会怎么样
把鳗鱼平放在木板上,用耳刀从鱼头剖到鱼尾,清理干净后,中间用竹签撑开,以免粘连,风干至六七分干时,就可以吃了(www.e993.com)2024年10月20日。这时的鳗鲞肉,雪白香嫩,上锅蒸熟,喷香。晒到完全干透时,风鳗就老了,不过,老有老的妙处,肉质紧致,用来与猪肉同烧十分鲜美。用来烧肉的鳗鲞,须风干至完全失掉水分。
...十大硬菜|大补|泥鳅|清蒸|白带鱼|茄子|豆腐|鱼肉|鲫鱼|鲳鱼|...
1.鲳鱼清洗干净,在鱼身上划几刀,撒上盐和料酒腌制10分钟;将姜片、葱段放在盘底,鲳鱼摆放在上面;2.锅中水烧开,将鲳鱼放入蒸锅,蒸10分钟,出锅后,将原来的葱姜取出,重新放上葱姜和干辣椒,淋上热油和少许蒸鱼豉油,即可食用。清蒸鲳鱼的烹饪方法简单,最大限度地保留了鱼的鲜味,口感细腻,适合追求健康清淡...
山海交响丨秋天的第一口“鲜”,舟山应有尽有!
带鱼、鲳鱼、黄鱼、马鲛鱼、梭子蟹、滑皮虾……活蹦乱跳的生猛海鲜们将在餐桌上掀起一阵鲜味狂欢千百种烹调方式将“鲜”字发挥极致让你感受满满的大海味道#01红膏呛蟹红膏呛蟹是舟山美食中不得不提的一道佳肴。用舟山渔场的三疣梭子蟹做的红膏呛蟹,膏红肉糯,滑润可口,是舟山的传统佐酒下饭菜。
带鱼鲳鱼小黄鱼!最近,不少宁波人都在忙着办这事,再不抓紧就…
甬上特惠价89元09滑皮虾干渔民在海上作业时天然晒制,壳面星星白点,俗称“珍珠滑皮”,也是“热门货”。晶莹剔透的壳,轻轻一捏就会碎,露出红润结实的肉,入菜煮面就是“提鲜秘诀”,也是做大餐的好食材。舟山野生滑皮虾干(500g/包)甬上特惠价106元...
外香里嫩,鲳鱼的这种烧法,你试过吗?
干煎鲳鱼视频时长1分06秒,建议在WiFi环境下观看-材料-鲳鱼、大葱、生姜、食盐、胡椒-做法-1.鲳鱼杀好洗净,改刀切成厚片;2.准备一点葱姜汁,将鲳鱼放进去,加盐腌制一会;3.注意腌制时要将食盐拌匀,然后撒些胡椒也一起拌匀,鲳鱼腌制半小时左右就可以入锅炸了;...