腌萝卜怎么做才好吃?酸甜微辣嘎嘣脆,简单又好学!

腌萝卜的第一步,当然是挑选萝卜。一般来说,白萝卜和青萝卜都可以,但最推荐的还是青萝卜。青萝卜质地细腻、水分适中,腌出来的口感更脆,味道也更香。如果没有青萝卜,用白萝卜替代也可以,白萝卜腌出来的口感稍微柔和一点,适合喜欢甜口的朋友。挑选窍门:青萝卜:外皮青绿、光滑、质地结实,用手掂量一下,选那种...

腌萝卜干,晒干直接腌发苦也不脆,牢记2点,香脆耐嚼,好吃卫生

1、萝卜条晒干之后,要先用热水仔细清洗,去掉杂质灰尘,否则会影响口感,这样吃起来也更卫生健康。2、在腌制之前,要先用高温蒸,为了进一步杀菌,也是为了去掉其本身的涩味,而且经过高温的加热,再晾凉,这样冷热交替可以使其质地更具有韧性,嚼着更脆。本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。...

腌萝卜干:晒干方法关键,2个小技巧助你制作香脆美味!

1、萝卜条晒干之后,要先用热水仔细清洗,去掉杂质灰尘,否则会影响口感,这样吃起来也更卫生健康。2、在腌制之前,要先用高温蒸,为了进一步杀菌,也是为了去掉其本身的涩味,而且经过高温的加热,再晾凉,这样冷热交替可以使其质地更具有韧性,嚼着更脆。

你做萝卜干为啥不脆不入味?教你2个技巧,香辣脆爽,放半年不坏

首先咱们选择这种绿皮的水果萝卜,两块钱一斤,既好吃又便宜,先好好清洗一下,去头去尾,萝卜皮不要去掉,再切成和手指一样粗细的长条,做这个要根据自己的手指粗度来衡量,像这样就可以了。2.全部切好以后,把它们平铺开,放到通风或者有阳光的地方晾晒,每天记得翻动,不要晒得太干,还有一些软度就可以,最近天气不好,...

萝卜别只会煲汤,教你在家做出大厨级别的腌萝卜,香辣爽脆又开胃

1,腌萝卜不需要去皮的,不过有些人比较讲究,会去皮,但是这样吃的时候口感会略差一点。2,在给萝卜腌出水的时候,很多人习惯只是用腌去腌,不过这样腌出来的萝卜辛辣味还是很重。所以我们在腌萝卜出水的时候,加入一勺白砂糖,这样可以去除掉大部分的辛辣味,这样吃起来更好吃。

农家萝卜干,讲究晒、腌、藏三道工序,学会在家也能自己做

猪价三季度以来回撤两成,腌腊启动能否成为提振动力11月27日19:10|第一财经猪价牧原股份左手脐橙、右手订单,顺畅!“互联网+第四方物流”助农增收11月28日15:40|资讯滚动助农第四方物流带薪养生,上一种快乐的班11月27日18:37|媒体速报药品膏方腹泻普京发出强硬警告拜登希望特朗普重新考虑关税...

腌萝卜干这样做,香辣脆爽,实在是好吃,做法还很简单,一学就会

做法步骤:1、萝卜洗干净之后去掉头尾,切成条状,然后平铺到阳光好通风的地方,将其晾晒成萝卜干。2、晒好的萝卜干用清水冲洗干净,然后将水分控干,空好水的萝卜干放到一个盆子里,放入50g食盐、10ml的醋和10ml的白酒、少许五香粉,再加入1大碗用花椒和八角熬制的花椒八角水。

想吃萝卜干别出去买,方法教你自己在家就能做,做法超简单

我先取一小部分给大家展示一下,萝卜条装碗里后用热油泼一下,根据自己口味调味,可以往里面加点生抽和陈醋搅拌开就可以吃了。直接用筷子夹起来咬着吃,香脆爽口,特别好吃。这样做出来绝对比卖的榨菜还要好吃,然后把其余的萝卜干装进提前准备的无水无油密封罐里,放在阴凉干燥处保存,这样保存一年都不怕坏掉...

终于找到了!正宗萧山萝卜干,三晒三腌,封坛两年,好吃到停不下来

用萝卜干，萧山人可以做出不下100道菜。寻常人家，早餐小菜，萝卜干烧肉，萝卜干烧毛豆这些都是经典吃法。6罐包装一提，1斤多2年陈正宗萧山萝卜干，售价80元，预订戳这里??????为什么两年陈萝卜干会比腌两个月的更香更好吃？为了找答案，刘大群拿风脱水萝卜干和盐脱水萝卜干和做了一组对比试验。采用风脱水...

萝卜干怎么做才好吃,大厨教你20年的配方和做法,又香又脆又下饭

第三:取出适量的萝卜干,先加上热水清洗一下,把上面的灰尘都洗干净了,然后控干水分,加上调味品搅拌均匀,装在一个密封罐中,随吃随取,一个月之内要吃完。这就是麻辣萝卜干的做法,你们都学会了吗,我个人觉得做萝卜干的时候,还是这个做法最好吃,因为萝卜这样做,口感脆脆的,非常的开胃下饭,每次吃饭的时候,端上...