炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
1、注意事项:注意这里的甘蔗是用带寒性的青皮甘蔗,可以平衡汤里的温性食材,达到进补不上火的目的,羊肉稍微焯水,黄芪当归提前浸泡30分钟,带皮生姜拍扁,胡椒粉和盐起锅前放,红枣去核是怕上火,胡椒可以引火归元,黄芪和当归的比例不要改变,药膳里的中药比例达到平衡才容易达到功效,不至于上火,其他食材可以根据自己情况...
中医都怎么吃羊肉?6个方子帮你驱寒、保健康
做法:羊肉15克,洗净切小块,与当归10克,生姜5克,一起加水炖煮,快熟时加入少许食盐,至羊肉熟烂为宜。功效:当归羊肉汤具有养血益气的功效,特别适宜冬季手脚冰凉、畏寒怕冷、胃寒胃痛者服食。山药羊肉汤做法:羊肉150克,洗净切小块,与葱、姜、蒜、花椒一起入锅,加水炖煮,至羊肉快熟时,加入洗净切片的山药100...
倒春寒来临,建议大家做三事吃八菜,增补气血暖身子,健康过春天
1.剁成小块的猪蹄清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.鸡脚去除指甲清洗干净,然后也冷水下锅焯水,加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。3.清洗干净当归,然后姜片一起放入炖锅中,再加入适量的清水...
宜“吃膏”治未病 忌进行剧烈运动
做法与用法羊肉洗净,切成块,放入沸水锅中焯水,洗净血污,待用。当归与生姜一起洗净,当归清水泡软,姜去外皮、切片。锅中加适量清水,放入当归与姜片,煮沸后加入羊肉块、甘蔗汁,盖上锅盖,用小火炖软,弃除当归与姜片,放入精盐、胡椒粉、花生油、味精,调味出锅即可。食肉喝汤。注意适用于立冬前后或冬季,阳...
吃完全身暖洋洋!浙江秋冬美食推荐~
兰溪名菜神仙炖,与传统炖鸡不同。三寸猪蹄,竹林土鸡,加上当归、党参、黄芪配成药材包三两半,辅以红枣、枸杞放入砂锅内,盖上一张豆腐皮使香气不外泄,文火慢炖三小时。开锅后,汤汁味鲜浓厚,鸡酥肉烂,鲜美袭人。衢州烤饼“一座衢州城,半城烤饼香”,寒冷的街头,一定要来上一份热乎乎的衢州烤饼!烤得焦黄的饼皮...
陈情令:魏无羡挨打三百下板子,要师姐给他做当归炖羊肉,吃货
8月26日19:25|酒业内参李振江杨光唐尚珺已录入新生信息:自己上手一头雾水,还好辅导员兼班热情给力8月26日12:29|新浪新闻综合生活小技巧唐尚珺56汪华东、吴劲,拟任省辖市市委书记8月26日14:46|滚动消息人事任免3个月偷卖30箱茅台赃款几乎全充进手游今天11:30|酒业内参盗窃赃款“长沙女干部...
陈情令:魏无羡挨打三百下板子,要师姐给他做当归炖羊肉,吃货
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羊肉怎么炖好吃又烂没腥味?建议:掌握4个技巧,别犯2个错
如果想要炖的羊肉更具营养可以放些当归,黄芪,枸杞等中药材。打开网易新闻查看精彩图片技巧四:最后放盐很多人在做菜时喜欢食材入锅后就放盐,怕放盐晚了,菜里没咸味,其实这种做法是错误的,炖羊肉时要记住放盐不能放太早,如果放盐太早会让羊肉肉变紧,炖出来后就没有那么软烂好吃,羊汤也会带有膻味比较难喝...
寒冬 医圣张仲景教你炖一碗当归生姜羊肉汤
制作方法:羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉,切成5cm长,2cm宽、1cm厚的条状;砂锅内加适量清水,下入羊肉,放当归、生姜,武火烧沸,去浮沫,文火炖1个半小时,至羊肉熟烂,加胡椒粉、花椒粉、食盐调味即成。每周2-3次,饮汤食肉。这个方子出自于两千多年前张仲景的《伤寒论》,从东汉年间流传到...
炖猪肉羊肉牛肉的秘方,让肉又熟又烂又好吃
炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。3冷水下锅跟炖牛肉一样,羊肉也得冷水下锅,水开之后,浮沫去掉,加入生姜料酒这类的佐料小火慢炖3小时。4加入中药材羊肉汤最适合加一些中药材,比如当归、枸杞、黄芪,...