肉馅包子太油腻,试试青菜馅包子,皮薄馅大不回缩,好看又好吃
青菜剁碎之后再次挤干水分,青菜的水分一定要挤干,否则后面出水容易导致包子塌陷,挤干水分之后放在盆里备用;香菇切成香菇丁,豆干也切成细细的小丁;把准备好的香菇和豆干倒在装青菜的盆里,开始调味,加入1勺盐、少许生抽、耗油、适量的十三香,麻辣鲜、猪油、搅拌均匀,青菜和猪油是很好的搭档,能增加馅料的香味;搅拌...
青菜馅怎么调好吃?30年老师傅分享3个窍门,馅儿青翠鲜香不发黄
1、青菜焯水的时候,水里面加入一勺盐,一勺食用油;2、青菜烫的时间不宜过长,少量多次、烫至变色就可以了,烫完迅速给青菜降温,有冰水用冰水,没有冰水用凉水反复冲,这样青菜不仅仅不变色,还能保证清脆的口感;3、香菇青菜馅儿比较好熟,上汽后蒸12-15分钟就可以了,蒸时间长了,青菜也会变黄。不仅仅是香菇青...
香干青菜包子 从调馅到揉面打造一个好吃的素馅包子全过程……
香干青菜包子从调馅到揉面打造一个好吃的素馅包子全过程……#食谱#香干青菜包子从调馅到揉面打造一个好吃的素馅包子全过程,咸鲜味美,满口清香。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...
分享素馅包子的好吃做法!
1、把香菇泡软泡胀切成碎丁;将油菜清洗干净,焯烫后捞出切碎;香干切成碎末。2、将处理好的香菇、油菜、香干混合,调味加食盐、鸡精、蚝油和十三香,搅拌均匀。3、准备一张包子皮,舀入适量的馅料,捏紧收口,按照个人的手法包好。4、包好之后,二次醒发15分钟,开水上锅蒸15分钟,关火闷3分钟,就可以开吃了。
夏天包包子,试试这5种馅儿,清淡鲜美不油腻,养胃好消化
今天分享5种好吃的包子馅儿,清淡鲜美不油腻,看看是不是大家喜欢的馅儿呢?香菇青菜包子主要食材:面粉400克,发酵粉4克,温水210克,青菜300克、香菇50克,胡萝卜半根、白糖、盐、蚝油、香油、食用油具体做法1、首先来处理青菜,青菜选择小油菜或者上海青都可以,锅中烧水,水开放入一勺盐,一勺食用油,...
好吃的包子铺,永远是离家几步路的那家
狮子头一般的肉馅圆子馅多到爆开的蔬菜馒头甜而不腻的豆沙*好吃的馒头店太多,本期从中挑选了10家好口碑的店*本期以肉、菜馅为主,欢迎大家留言分享心水的小店01|好泳包子好泳肉包3.8元/只据说上海最大的包子,就潜伏在南京东路后面(www.e993.com)2024年10月18日。开业30年、日销5000只的「好泳包子」,承包过奥运会点心。老板...
舌尖上海|魔都肉馒头天花板全部在这里,包你好吃!
丰沛的肉汁就已经浸透了包子皮儿,肉香和小麦面粉的发酵香气呼之欲出,光看就知道——怎么可能会不好吃!弘兴走的是酱油肉馅派别,风味更浓郁,吃起来更鲜甜!馅儿实在又带着韧性和肉香,还用了少量葱花来调味。包馔·夜包子这家位于陕西南路上的夜包子,人气不输任何一家人山人海的老字号。
韭菜包子怎么做才好吃?教你几招,个个皮软馅鲜,韭菜青翠不变色
然后放上调好的包子馅,沿着一边捏成包子的形状就可以了,以上就是在调制馅料的时候需要注意的一些小技巧,但是想让包子好吃在煮的时候也要注意。就是在包好的包子上锅煮的时候要用烧开的水上锅,因为这样才能保证里面的馅料不会煮得过老,用开水蒸包子,大概蒸八分钟就可以出锅啦,出锅的包子个个松软,而且里面的...
包子店不做包子馅被指行规 青菜馅用洗衣机脱水
经调查,该加工厂用来加工包子馅的青菜就堆放在地上,加工包子馅时,工人直接用叉子将没有清洗的青菜放进已经泛黄的热水里烫,再用凉水冲洗,切碎后投入两台滚筒洗衣机中脱水,随后加入辅料和调料搅拌均匀。工人在做陷过程中全部直接用手抓。经查证,制作好的馅料送到了该市市区10多家挂着“扬州包子”、“扬州特色包子...
【回家吃饭】战“疫”宅家,教你做青菜香菇包,皮薄馅足,好吃又营养!
5、将包好的包子放入蒸屉中盖上盖子醒发一个小时。6、凉水上锅蒸,蒸8分钟左右就完成了。咬上一口满满的青菜香菇味简直棒棒哒宅家的日子,赶紧学起来,做给家人吃~原标题:《回家吃饭战“疫”宅家,教你做青菜香菇包,皮薄馅足,好吃又营养!》...