鲜嫩可口的家常菜,每一口都充满鲜香,好吃又好做,营养满满
第一:鲈鱼腌制时要将鱼身两面都涂抹上腌料,以确保入味均匀。鲈鱼表面打花刀,鲈鱼更容易入味,而且更容易焗熟。第二:用姜葱油不仅能去掉鲈鱼的腥味,还能让这道菜姜香四溢,鲜香味美。第三:用砂锅焗鲈鱼不需要加水,因为鲈鱼有调味的酱汁和米酒。用砂锅焗鲈鱼用大火焗6分钟左右,焗鲈鱼不需要太长时间,不过还得根...
砂锅菜迎来风口期,背后的助推因素有哪些?
1.成都砂锅菜热度最高,啫啫煲、砂锅粥赛道连锁化程度相对较高在中式正餐赛道中,成都砂锅菜、钵子菜、啫啫煲、砂锅粥等发展势头不错。其中,成都砂锅菜的热度最高,不仅吸引了不少新的入局者,很多非川菜餐厅也推出了成都砂锅菜相关菜品。在这些细分赛道中,啫啫煲和砂锅粥发展相对成熟,目前已经跑出了部分品牌,如...
《砂锅菜发展报告2024》发布:砂锅菜迎来风口期,热潮席卷餐饮业
1.成都砂锅菜热度最高,啫啫煲、砂锅粥赛道连锁化程度相对较高在中式正餐赛道中,成都砂锅菜、钵子菜、啫啫煲、砂锅粥等发展势头不错。其中,成都砂锅菜的热度最高,不仅吸引了不少新的入局者,很多非川菜餐厅也推出了成都砂锅菜相关菜品。在这些细分赛道中,啫啫煲和砂锅粥发展相对成熟,目前已经跑出了部分品牌,如啫...
罗妈砂锅,我觉得挺好吃,都是一道道小小砂锅菜…
可惜今天搭子不能吃辣,油泼肉片,毛血旺那些都没点…哞被辣到了??罗妈砂锅,我觉得挺好吃,都是一道道小小砂锅菜…适合3-4个人来、就能多点几个了!可惜今天搭子不能吃辣,油泼肉片,毛血旺那些都没点…哞被辣到了??罗妈砂锅,我觉得挺好吃,都是一道道小小砂锅菜…适合3-4个人来、就能多点几个了!可...
普洱茶菜怎么烧好吃?简单窍门全攻略!
1.取一个小碗,加入蒜末、末、砂糖、少量生抽、少量料酒、适量的我们水,搅拌均匀,调成糖稀状。步骤五:炖煮猪肉饼1.取一个砂锅,加入适量清水,将煎好的做菜猪肉饼放入锅中,加入制作好的红烧肉烧肉酱汁,放入炖煮。2.将炖煮好的煮熟锅放入火上,用大火煮沸,转小火炖煮10-15分即可。
砂锅菜发展报告2024:迎来风口期,热潮席卷餐饮行业
近年来,餐饮行业多个细分赛道均有主打砂锅菜的品牌冒头,本报告就中式正餐、小吃快餐和火锅三个重点赛道中的砂锅菜入局者进行了剖析(www.e993.com)2024年7月29日。1、成都砂锅菜热度最高,啫啫煲、砂锅粥赛道连锁化程度相对较高在中式正餐赛道中,成都砂锅菜、钵子菜、啫啫煲、砂锅粥等发展势头不错。其中,成都砂锅菜的热度最高,不仅吸引了不少...
年夜饭不慌乱,8道菜提前做好,简单热一热就上桌,好吃又省事
砂锅糟鱼食材:小鲫鱼十几条,香葱一把,生姜半块,生抽3勺,老抽2勺,料酒2勺,白糖1勺,米醋2勺,红油豆瓣酱1勺,花椒1勺,小茴香1勺,桂皮1小段,八角1勺,大蒜3个,盐适量,食用油适量。步骤1、小鲫鱼清理干净,做糟鱼的时候鱼鳞可以不用去掉,清理干净的鲫鱼控干水分。
看名厨如何打造招牌菜:阿一鲍鱼、大董酥不腻烤鸭、段誉熟醉蟹
猪肉过多,就会腻;火腿品质不够,就不够味。此时他没有科学仪器帮忙测量,纯靠自己多次尝试,校准比例,把握精微。这个过程是需要不断消耗精力和财力,换做一般人,不知道有几个能撑得住。但如果把这个招牌菜做成了,那收益也是值得的,做成招牌菜还得需要一点轴的精神。
11月8日立冬,记得吃5道砂锅菜,好吃御寒热乎乎,老人孩子都喜欢
1,鱼头放到不粘锅里将至发黄,放入葱姜炒香,砂锅底部铺上白萝卜片,把煎好的鱼头和葱姜一起倒入砂锅中。2,加入适量的开水大火烧开,改成小火慢慢炖20分钟,加盐和味精调味,撒上香菜出锅即成。以上5道砂锅菜各有特点,鲜美好吃做法不难,很适合入冬时节吃,砂锅菜吃到最后都不会凉,热乎乎的非常好,喜欢就买一...
娘家人来,13个菜同时上桌,个个热乎乎,大家都说比酒店还好吃
每年我家都会买很多羊排,冷冻在冰箱里,想吃的时候,提前解冻、腌制,放烤箱里一烤,不用厨房技巧,谁做谁成功!2、砂锅炖菜南方的冬天,没有暖气,炒菜是很容易冷的,所以做几道砂锅菜,是最好的,不仅方便,而且砂锅保温效果好,吃到最后也是热的。这个是板栗啤酒鸭,滋阴润燥,又鲜嫩美味,非常好吃。做法很简单,砂锅...