做米酒、泡泡菜,从书房走进厨房,高中生在实践中学书本知识
上周日一大早,该校高二(3)班的谢明航来到厨房,拿出提前准备好的黄瓜、胡萝卜、大蒜、调料等,再将清水和食盐按照一定配比煮沸后,放入花椒和辣椒等调料。随后把一旁的材料切好用厨房纸擦干,接着用酒精将泡菜坛消毒,再将材料放进坛中倒入盐水。封上盖子后再把水倒进瓶口的水槽完成密封,静待时间所带来的美味。不仅...
48岁老奶奶做的米酒,教你什么叫正宗!简单易学,10分钟学会
8.把拌好酒曲的米放入干净带盖的容器中,用干净的筷子压实,并从中间摇一个窝,叫做窝,在表面和窝里再稍稍撒一些米酒曲9.最后把剩余的泡红曲米的水倒入窝里,窝倒满为止10.冬温度保持在30度左右,我在各个时段量的基本在29--31之间,这个温度是最适合米酒发酵的。发酵工具可以根据自己情况,有发酵功能的面包机...
黔东南米酒制作教程,在家可以学做
第一步:煮饭要烤一锅酒,需要提前近半个月做准备,先生火煮一大锅米饭(可以用稻谷、玉米、高粱等,但黔东南通常用大米)。将煮熟的米饭盛出把颗粒弄散,待温度在30多度的时候,撒上酒曲(俗称“酒药”),匀速搅拌均匀,搅拌好的米饭装进大木桶发酵4-5日,注意发酵期间要密封保暖,用大衣棉被裹实。把米饭弄散第...
炸鸡腿别买了!教你6步自制,20元做一盘,孩子直呼比麦当劳好吃
1)鸡蛋打匀,鸡上腿洗净抹干。2)加入豉油、糖、五香粉、米酒拌匀,腌15-20分钟。3)气炸锅预热160度约5分钟。4)鸡块先蘸上蛋浆,两面扑上炸粉。5)把鸡块放在已铺上锡纸的锅架内,先焗10分钟。6)取出锅架,把锡纸上释出的油分,扫上鸡块,再焗10分钟即成。不失败秘诀:·买不到鸡上腿,可以鸡柳...
【欢迎】假期最后两天做什么?来恩平吃、吃、吃!
簕猪酒是用簕猪、醇香的米酒加上虾、鸡或猪腰等配料烹制而成,簕猪鱼极其鲜美,弹牙爽口,营养丰富,具有美容养颜的作用,也是男人的“加油站”。06黄鳝饭恩平的黄鳝饭,金黄透亮的米饭,细小修长的鳝鱼丝,正如其诱人卖相,饭粒与黄鳝肉丝相伴入口,鳝味丝丝入扣,带着一种浓浓恩平味,令人向往不已。07狗仔鹅...
米酒,有千年历史的中国传统酒,是怎么演变成今天这样的?
米酒并不难酿,正如葡萄酒一样,家家户户都可以自酿(www.e993.com)2024年7月30日。但要想酿造一坛上好的米酒,只有最为专业的酿酒师才能做到。严格按照一冬一酿的规律,经浸米、蒸饭、落缸、发酵、开耙、压榨、煎酒、封缸、陈藏等一系列漫长而严苛的工艺,这才能被称得上是正经的好酒!
晒晒好吃好做的4道家常菜,荤素搭配,营养丰富,适合冬天吃
牛腩300克、大萝卜1条、姜少许、盐适量、米酒20ml、香菜3棵做法:1.牛腩洗净切小块,滚水汆烫捞起洗去杂质2.萝卜削皮切小块、姜切片、香菜切小段3.汤锅入牛腩、姜片、米酒煮滚后小火慢炖40分钟4.入萝卜再烧20分钟,加盐、米酒调味,入香菜煮滚熄火...
湖北人的小指能勾起地球
热干面、牛肉面、糊汤粉、蛋酒、糊米酒、面窝、豆皮、生煎包、糯米鸡、鸡冠饺……吃一个月都能天天不重样。每一样早点的单价又属实便宜,就连热干面卖到6元,在这里都会被吐槽,花10元以上都算是奢侈。由于物美价廉,大部分湖北人也习惯在外面吃早餐。哪怕是减脂期,也得过个扎实的“早”,这是一天的头等大事...
没去过这几家酒吧,都不敢说自己是当代年轻人!
值得一提的“醉”武汉(BEST“WUHAN”)可是武汉限定版哟,以此向英雄城市致敬,口感酸甜平衡,桂花与米酒槽微微香气。再浇上精选冷泡金观音茶糖浆,回味无穷!NOTICE门店地址:楚河汉街第一街区J2-3-47营地开放时间:17:00—02:00LEAVE贰麻酒馆