红烧肉怎样做才好吃?推荐两种做法,鲜香酥软,吃着真是太香了
1.将五花肉切成2-3厘米见方的块状,用开水焯水,去除血水和杂质,沥干备用。2.热锅加入适量食用油,将五花肉块煎至两面金黄,使其表面形成一层薄脆皮,然后捞出备用。3.锅中留少许底油,加入冰糖,用中小火慢慢融化,糖变成焦糖色后加入姜片、蒜瓣、八角和香叶,炒出香味。4.将煎好的五花肉块放入锅中,翻煎均匀,使...
难怪酒席上的扣肉那么好吃?其实做法很简单,只需掌握这几步诀窍
将处理好的五花肉放入冷水中,加入适量的葱、姜和白酒。用大火煮沸后,需持续撇去浮沫,直至五花肉完全熟透,汤汁变得干净。这一步可以有效去除肉的腥味,使最后的扣肉味道更加纯正。炸制金黄酥脆焯水后的五花肉需要进一步处理。在猪皮表面均匀扎上小孔,然后用白醋洗净猪皮上的油脂,并抹上一层盐。接下来,将五花肉放入...
五花肉别再红烧了,试试这个做法,软烂鲜香,连猪皮都特别好吃
1.把五花肉下锅,煎至两面金黄,这才是肥而不腻的关键。2.锅留底油,放8粒冰糖,慢慢搅拌,炒至枣红色,再倒入开水。3.调好的糖汁淋在煎好的肉上,放葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、盐、生抽、老抽、蚝油,倒入半瓶啤酒,一碗清水,扣盖小火焖50分钟,这样做的把子肉软烂入。制作小贴士:1.炒糖时...
五花肉最好吃的5种做法,肥而不腻,好吃到爆!哪道是你的最爱?
五花肉400克,蒜苗一把,红薯粉皮一张,细砂糖少许,豆豉适量。制作方法:1.材料准备。2.将五花肉切成片,蒜苗洗净切好。粉皮切成小块。3.锅里放入适量混合油,烧至7成热。4.将五花肉放入锅里,生爆。5.爆至五花肉变色,将五花肉推至锅边,放入一勺豆瓣酱,少许细砂糖,在底油里炒香。再混合均匀。6.将...
五花肉怎么做好吃,送您五花肉做法大全,肥而不腻,您都喜欢吗?
1、竹笋及五花肉切成条状,蒜头切片,葱切段;热锅不用加沙拉油,将五花肉煸至焦香先盛起备用。2、热锅加1匙油,蒜头、干辣椒爆香,把竹笋放入锅内拌炒3分钟,再将五花肉放入,以盐、蚝油、冰糖、少许的水酱烧,以中火煨煮5分钟,起锅前把葱段放入,均匀拌炒后就可以盛盘上桌啰!
五花肉还能这样吃,教你做肥而不腻的走油肉,比红烧肉还好吃
4、把锅里面倒入适量的食用油,先把五花肉肉皮的部分朝下,炸一下,把肉皮的部分炸至焦黄,然后再捞出来,放进冷水里面浸泡两分钟左右(www.e993.com)2024年10月19日。5、从冷水里面捞出来以后,把五花肉切成薄片,具体的厚度,大家可以参考一下我下面的图片。6、锅里面炸五花肉的油不要扔掉,把生姜还有辣椒,小葱垫底,在上面浇上一勺料酒,两勺白糖...
五花肉别再红烧了,这样做好吃到让人尖叫
该系列图片和食谱由美食达人Elle提供梅菜扣肉材料:五花肉4斤、客家梅菜1斤、客家黄酒30克、南乳2块、老抽10克、冰糖4颗、香叶4片、八角5颗、葱花少量步骤:1、挑选金黄饱满的梅菜,洗净用温水浸泡两小时,等待的时候先处理肉的部分。2、把肉放入煮沸的锅里,放八角和香叶去腥。大火煮约半小时,把肉捞出沥...
教你在家做脆皮五花肉,又脆又好吃
教你在家做脆皮五花肉,又脆又好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafengHao,...
山东特产把子肉怎么做好吃?只需一个它,就能做出美味的把子肉
1、选料要新鲜:制作把子肉的五花肉要选用新鲜的优质五花肉,肥瘦相间,口感更佳。同时姜、葱等配料也要选用新鲜的材料,以保证味道更加鲜美。打开网易新闻查看精彩图片2、炖煮时间要掌握得当:炖煮把子肉的时间要掌握得当,一般来说需要炖煮1小时左右才能使五花肉变得酥烂入味,如果炖煮时间过短则五花肉不酥烂;如果...
大厨分享酸菜汆白肉家常做法,处理五花肉有妙招,不油不腻超好吃
大厨分享酸菜汆白肉家常做法,处理五花肉有妙招,不油不腻超好吃2019-08-2211:19:1402:460来自河北省美食超子一天一道家常菜,满足不同口味的你!普通的调料,不一样的味道!