打工人最爱的备餐好物!一次能煮一大锅,好吃到让人想哭。

切开腱子肉,沿着筋膜可以取出腱子芯,剩下的就是腱子皮,口感、成本都不及腱子芯。组合上所有优点,带芯前腿牛腱就是牛腱里的超级顶配。炖煮后不会软烂,肉质里含有丰富的细筋,反而Q嫩弹牙。再加上工厂处理原料的时候,还会不厌其烦地去除外围多余的筋膜或者脂肪,只留下实打实的完整带芯牛腱。所以煮好之后,...

软烂入味色泽油红的五香卤牛肉想吃吗?来这里看操作,好吃有秘诀

1把牛肉洗净放入碗中,加入八角,花椒,姜片,大勺食盐,小勺味精,两勺老抽,少许清水,抓拌均匀,腌制5个小时以上。这是秘诀之一。牛肉腌制中2再准备桂皮,香叶,八角,花椒,草果,白芷,良姜,山楂片,干辣椒,小茴香。把他们装入一个料理包里,备用。这是配方。准备好的佐料3锅中放入清水,加入两大勺红烧蜜汁酱汁,...

...太好吃了|酱料|面条|调味|酱油|酱牛肉|牛腱子|十大硬菜_网易订阅

具体做法步骤:买回来新鲜牛腱子提前3小时泡水,泡出血水,控干水分。接着找一个深一点的盆,把牛腱子放进去,倒入270克的酱油,放冰箱浸泡一夜。然后第二天把泡牛腱子的酱油一起和牛腱子倒入锅里,加入没过肉的冷水,大火煮开,撇去血沫。接着把准备好的香料酱汁一块倒进去,大火煮开转小火,煮2个小时左右。

挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。

当然了,要论作弊神器,我们之前送出道的盐曲必须拥有名字——直接凉拌生菜就很好吃;还能做无油的高汤火锅:只要烧锅开水,加入盐曲,简直比浓汤宝还灵,涮肉涮菜都能驾驭!P.s.盐曲腌肉还有嫩肉效果,炒肉时就能少放油~如果要水煮,那另一大神器,必然是一汁成鲜:0糖0鸡精0淀粉的“天然浓汤”,一条能兑出一锅高...

好吃到能开店的6款轻食酱汁,拌鞋底都香!最多3步搞定!

简单地焯下水,搭配一个重口一些的酱汁,就能吃得很是满足!d.牛腱子肉牛肉确实是老生常谈了,买好一块牛腱即可,和各类香料焖煮一锅,自成美味。有时间的话就放在小锅里慢炖,没时间的话大手一挥,放在电饭煲里自行吸收入味。相较于前面几款食材,牛腱子肉虽然贵一些,但胜在一次能做好一周的量,简单又省心...

酱牛肉怎么做才好吃?教你几个小技巧,牛肉酱香浓郁、软烂入味

1、把买回来的新鲜牛腱子切成500克一块的大块,然后放在一点大点的盆中,加入没过牛肉的清水,浸泡3小时左右,浸泡期间多揉搓翻动,换2次水,让牛腱子中残留的血水充分浸出(www.e993.com)2024年11月10日。浸泡是做酱牛肉必不可少的一个步骤,一定不能忽略。2、把大葱切成葱段、生姜切成片,其他香料用清水冲洗干净备用。

酱牛肉这样做,简单几种调料,比酒店的好吃!

1.牛腱子肉洗净去血水,冷水入锅,煮开,撇去浮沫,继续煮8分钟,捞出,过冷水;2.锅里放油,将八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、葱姜蒜下锅,爆香;3.牛肉下锅,放1勺老抽、2勺生抽,加冷水与牛肉齐平,盖上盖子炖;4.等到水煮干一半的时候,加入冰糖继续煮;...

凉拌牛肉为什么选牛腱子肉?卤一卤拌一拌,健康吃肉很简单

其实这个原因很简单,因为做凉拌牛肉之前,我们要做两个准备,一个是凉拌的酱汁调料,这个只要按菜谱准备好,甚至说可以根据自己的口味适量调整,比较简单些;而另外一个就是要切片的卤牛肉了,而卤牛肉是一定要用牛腱子肉的因为牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,还有花腱,腱子心,边腱等分法。

开胃下饭系列!秘制凉拌蒜泥白肉随身附万能搭配的酱料汁

1、腱子肉洗净后冷水下锅,放入花椒粒跟生姜片焖煮上20分钟即可,煮好后待筷子插入猪肉中间,如果没有血水渗出就即可捞出放冷沥干,有血水则要多熬煮一下。沥干好后按着腱子肉纹路撕成猪肉丝入盘中。2、猪肉丝撕好后铺在盘中,准备仔姜跟生菜切成小条状,铺在肉丝上,最后再倒入调配好的酱料,一起倒入后再给它搅...