国庆一周 玩转郴州|假期带你用“味蕾游”打开郴州
其以大米为原料,经浸泡、磨浆后,放入锅中蒸熟,蒸熟后将特色抖辣椒、萝卜干、海带丝、豆腐皮等馅料放入面皮中,再卷成筒状,即可入口。新鲜出炉的烫皮滑嫩爽口、伴有稻香味,多食不腻,深受青睐,一口就足以叫人爱上。米饺郴州米饺可大可小,可蒸可煮,面皮筋道,肉香浓郁。说起米饺,在郴州人心中,桂阳米饺尤佳...
好吃又下饭的郴州市区柴火饭,快来打卡吧!
家常牛肉,新鲜的黄牛肉搭配干辣椒和芹菜段一起炒的家常口味菜,菜品带着汤汁,牛肉嫩而弹牙,吃起来主打下饭!马田豆腐,食材来自郴州著名的马田镇,这里的豆腐以白、嫩、细口感闻名,一道简单的素菜,吃起来却不输肉菜,豆腐被辣椒粉调味,辣味和豆香味十足。这里的米饭很有特色,都是这种吊锅现焖的,里面还可以加红薯...
长沙之外,湖南这三座低调小城为了美食也值得你专程去一趟!
推荐店铺:罗氏油粑子03.马田豆腐马田豆腐主要是用豆子和石膏做成的,经过加入辣椒辣油之后,使得整道菜颜色鲜亮,味道香辣,清醇而细腻。加上小葱、辣椒、麻油等佐料,则芳香扑鼻,鲜甜无比。3.浏阳浏阳,被长沙代管,省外寂寂无闻,但却是省内人的宝藏地。但最让人感兴趣的,是浏阳的宝藏美食。这里不仅有拿过...
湖南郴州特色美食:血鸭和马田豆腐(图)
血浆鸭血鸭又称血浆鸭,是一种特殊的炒鸭法,刚宰杀的鲜嫩鸭子,用开水烫过了,然后油爆,再加酒、姜、葱、八角等调料,加干辣椒,红辣椒、青辣椒,最后快熟时,再将鸭血泼上。炒出来后鸭肉呈浆黑色,气味喷香,咸辣相宜,十分可口。马田豆腐的制作,十分讲究。制出来的豆腐清醇而细腻,洁白柔嫩,或煎或煮,加上小葱...
郴州火车站旁边这家马田茶油土菜馆,美食让我回味三天!
马田茶油土菜馆生意火爆,我们那天为了赶火车,快快的吃了三个菜就走了。这个是猪三样。我妹说平常这个菜炒的更好吃一些。价格非常的实惠。里面每个菜,都是我们郴州的特色菜。推荐马田豆腐、腐竹炒肉、马田炒牛肉、炒牛皮、猪三样。牛肉炒白菜杆子。这里的菜都有一个特点就是看相不好,但是味道真的非常不错。
香港必吃的好吃美食都在街边 一不小心就错过了!
03亚玉豆腐花超滑嫩豆腐花(力荐),8块钱就能买到的满足感!亚玉豆腐花超滑嫩豆腐花小小一个店面,不设任何桌位,而且吃完还要自己收拾,但是这也没有办法阻挡络绎不绝过来吃豆腐花的人,糖水和黄砂糖都是自助的(想加多少就加多少哈,满足了我小时候的愿望),要怎么说这碗豆腐花的好吃程度呢?
郴州美食“马田豆腐”,你吃过吗?
马田豆腐的烹调方法繁多,水豆腐焖雄鱼头、油炸酿豆腐、油焖白豆腐等是都色、香、味俱全的佳肴,吃后让你意犹未尽。油炸酿豆腐是把做好的酿豆腐放进用鸡蛋和面粉调成的糊糊中,四周滚上浆,用茶油炸得黄鲜香酥,犹如刚出炉的金砖。蒸熟,再淋上香料,随着腾腾的热气,怎一个“香”字了得!春节时,这道菜备受欢迎...
五花肉这样做软烂入味,肥而不腻,太美味了!
2月9日08:44菜谱豆腐皮烹饪8组图:开春了常给家人做这菜,暖胃当饱又减肉2月10日09:15菜谱暖胃土豆1年过完了,剩菜变美味,几分钟炒一盘,下酒下饭真解馋2月10日10:19菜谱下酒杏鲍菇2老醋缸里长出“肥肉”,还能吃,所以它到底是啥玩意儿?2月10日10:00食品安全椰果果冻12节后清脂刮油别太素...
来郴州,不能错过这些“网红”
马田豆腐是永兴独具特色的家常菜之一,至今已有上百年历史。马田豆腐白、嫩、细、鲜、韧,看似风也吹得烂,可拿在手上却富有弹性,随便摆弄几下都不会开裂。桂阳血鸭桂阳血鸭又称血浆鸭,是当地一种独具特色的美食。桂阳血鸭褐黑呈亮,黑里透红,味香辣,肉鲜嫩,油重抱芡,咸鲜适口,佐酒下饭均宜。
湖湘地理|郴州米粉:二十个人,二十碗“郴州”米粉
米粉用的是纯手工切粉,牛肉码用的是马田水牛肉,煨得嫩香又有嚼头,跟常吃的黄牛肉口感不一样,大家可以感受一下。配菜有油豆腐,马田豆腐在整个湘南都有名,切得细细的油豆腐,外脆里嫩。调料用的是豆油,而非普通的酱油,最后放土茶油。用郴州马田爽味土话讲,就是果夹味(这个味)。