炒大白菜时,不能直接下锅炒!教您饭店不外传诀窍,白菜脆爽入味

首先呢，你得把大白菜撕成差不多手掌那么大，然后把菜叶丢进盐水里头泡个五分钟，之后捞出来好好冲一冲。接下来，锅里加点水，大火烧开了以后，把大白菜放进去，煮它个三十秒，然后就可以捞出来了。第二步：往锅里倒点猪油，等油烧得挺热，大概七成吧，就把蒜末和小米椒丢进去炒香。接着，把大白菜也倒...

16条大厨私藏的厨房窍门,第1条就实用到爆,学会就能让你厨艺大增...

裹粉:豆腐在烹饪前,裹上一层干淀粉形成保护壳,豆腐就不容易碎了。4、土豆丝怎么炒得好吃?炒之前先泡水洗去淀粉,能炒得更脆;油稍微多点,不容易粘锅;最后喷点米醋,香!5、番茄炒菜,味道怎么更浓郁?在中国人的餐桌上,沙瓤多汁,酸甜可口的番茄是常客,无论炒菜炖汤还是拌面,总能让人食欲大开。不过,现在...

白菜牛肉粉丝怎么做?家常做法,有菜有汤,适合秋冬吃!

白菜切成片,菜梗和菜叶需要分开。葱姜末,花椒粒下锅,炒香之后把菜梗放进去。菜梗炒出水,再放菜叶和牛肉。牛肉是熟的可以后放,如果是鲜牛肉需要提前炒一下。4/6第三步,菜炒出水之后,把粉丝倒进去。5/6粉丝比较能吸水,菜里的汤汁被吸收了之后,可以稍微加一些凉水,盖上锅盖炖三五分钟。6/6白菜牛...

简单快手的包菜炒粉丝,好吃极了,吃都吃不腻,没吃过的人不会懂

首先准备好材料:包菜半棵,鸡蛋两个,肉丝少许,蒜末少许,葱切小段。锅里烧油,烧到八成热。鸡蛋打下去,鸡蛋稍微凝固,然后炒散。炒散后,放到一旁,然后放肉丝和蒜末炒香,加点盐。在加少许生抽调味。在把肉和蛋放在一旁,下包菜炒,炒这个菜可以多放点油,包菜稍微炒一下就好了,等会还得炒粉...

“千菜万菜不如白菜”,分享白菜常见的6种做法,好吃实惠不重样

1、肉皮需要提前浸泡,肉皮放在清水中,浸泡2-3小时,或者是直接购买已经泡发好的肉皮,泡发好的肉皮清洗干净,切成片状,大白菜切成段,菜叶和菜帮分开,香肠切片;2、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,下入白菜帮和肉皮,大火翻炒,翻炒到白菜帮稍微变软之后,加入清水,大火煮开,煮2分钟左右,猪皮需要炖煮几分钟...

上大“暖心菜”出锅了!

热锅冷油中,配料被炒出香气,在高温和抛炒中,幼细的粉丝被炒干炒香,浓郁的香味就散发了出来(www.e993.com)2024年11月23日。炒好的米粉会十分松爽,米粉松散柔韧、色泽金黄。糖醋里脊??延长校区西部三楼餐厅外层薄薄的一层酥皮,既略带酥脆又透出甜蜜的焦香。里脊肉被糖醋汁充分浸润,肉质鲜美,酸甜适口。

??好吃不长胖的一道家常菜,包菜炒粉丝!

1.龙口粉丝要先用热水汆烫软熟,大概1分钟煮至透明即可。2.捞出来的粉丝用少许花生油拌一下,防止粘连,同时可以稍微剪断一下,方便食用。3.包菜可手撕或者切成细丝,放入蒜末小米辣爆炒出香味,也可以适当加点肉末增加香味。4.炒至包菜软熟后,再把煮熟的粉丝倒入锅里,大火快速翻炒,可以用筷子拌匀。

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)准备几片白菜叶子、2张千张、一小把红薯粉丝,喜欢吃肉的再来一块五花肉,食材的比例没有具体的要求;(2)红薯粉丝剪一下,剪得稍微短一些,加温水提前浸泡20分钟,把红薯粉丝浸泡开,白菜叶子清洗干净,把白菜帮拍一下,拍碎更好入味,白菜帮和叶子分开切成段、千张切成丝,五花肉切成薄片,小葱切成葱花,大蒜切成末;切...

潮汕的一个县级市,究竟能有多好吃?_腾讯新闻

推荐:炸普宁豆干、姜葱炒花蛤、蒜蓉粉丝蒸鱿鱼、石橄榄猪肺汤。人均消费:40元。??广达白菜肠粉到了普宁,有一样食物是必须尝的,那就是肠粉。潮汕肠粉给人的印象就是配料繁多,实际上在普宁有一种很传统的白菜肠粉。顾名思义只有白菜这一种馅料,最多掺上一些肉末和香菇。

日常小炒鸡蛋粉丝炒白菜,零厨艺也会做的一道爽口菜,好看又好吃

买回来一颗大白菜,结果发现一两个人根本吃不完,每次做饭都想着白菜可以和什么炒,什么菜里都加白菜,这次用白菜、粉丝和鸡蛋加了点木耳一起炒了莫名的好吃。一、鸡蛋粉丝炒白菜主料:白菜七片火腿肠一根木耳一小把粉条一小把鸡蛋一个辅料:生抽适量胡椒粉适量盐适量醋少许香油少许油适量...