家家户户必做的糟辣椒,贵州人让食物变好吃的秘密!
2024年9月7日 - 百家号
鲜、嫩、脆、咸的风味特色。糟辣椒除用作蘸水外还可用作调料烹调菜肴、作腌菜基料和拌菜佐饭。此外还可制作贵阳地方风味的“鱼香肉丝”，还可烧制贵阳有名的“糟辣鱼”“糟辣脆皮鱼”等。贵州人吃蛋炒饭，都喜欢加入糟辣椒。贵州日报天眼新闻记者胡静编辑黄芷昕二审李芳芳三审徐海婴...
详情
陈晓卿拍过的必吃榜神店,「黔大叔」开到上海了!
2024年10月10日 - 网易
地道的非遗贵州辣子鸡,黔东南生长的贵州10强地标农产品小香鸡,是制胜秘诀,只选用鸡大腿与鸡翅,一鸡两吃,一菜双味,腿肉去骨切丁,藤椒线椒齐上阵,麻香椒香伺机而动,鸡肉弹嫩,下饭是一绝!大块鸡肉和糍粑辣椒同炒,辣香均匀入侵每一丝鸡肉纹理,若隐若现的姜蒜香气,回味悠长。·〔洞藏糟辣鱼〕·糟辣...
详情