这样做的鱼排,好看又好吃,连骨头都是酥的,过年炸一盘倍有面子
(1)鱼排要先用较多的盐和白酒,腌制一下,然后冲洗干净,把水沥干,然后再放入调料腌制入味,这样处理完的鱼排,腥味小,而且也入味。(2)腌制鱼排的时候不要放汤汤水水的调料,像料酒、生抽这些都不要放,因为我们不要放面粉和淀粉,如果放汤水的调料的话,下锅会溅油的。(3)因为这个鱼要保证蕉香酥脆,所以千万不要...
小鲫鱼怎么炸又酥又脆好吃?惊喜小窍门,太酥了
1、复炸一遍,鱼会更酥脆2、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落3、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了
白条鱼怎么做好吃?分享白条鱼的5种好吃做法,味道鲜肉质嫩
1.将白条鱼洗净,在鱼身两侧切上几刀,方便入味。2.将锅中烧热一些食用油,放入姜片和葱段爆香。3.放入准备好的白条鱼,煎至两面微黄。4.加入适量料酒翻炒片刻,使鱼肉入味。5.加入适量生抽、老抽,适量清水没过鱼身,再放入适量白糖和少许盐。6.盖上锅盖,用中小火烧制10-15分钟,让鱼块入味煮透。
一位阿姨总结的37条厨房窍门,每一条都太实用了
把豆腐用开水烫10分钟后再下锅,就可以除去豆腐的卤水味,怎么做都特别好吃~06煮豆腐完整的秘诀把豆腐放在盐水中浸泡30分钟,然后再下锅煮,豆腐就不容易破了~07炸馒头片炸馒头片的时候要在冷水里浸一下,再下锅油炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,好吃还特别省油~08炸鱼炸肉炸鱼炸肉的时候,用锅盖略盖一...
口苦口干吃不下?随手一煮鲜炸天,加上这灵魂一步,绝杀外卖和餐厅!
1.洗净黑鱼,(脊椎骨前的淤血必须清除干净,剪去鱼鳍),泡去血水,剔除鱼肋骨,从尾部开始,斜刀片鱼片。*如果是市场买黑鱼时,也要求摊主以片鱼片的方式剖鱼。2.鱼骨切块,鱼片和鱼骨分装2个盆,鱼片和鱼骨中各加1小勺盐与50克葱姜料酒抓捏均匀以去腥。
为什么越“不健康”的食物越好吃?大鱼大肉会“操纵”大脑
在烹饪的时候,如果想要调味,可以尽量减少食盐的调味,而选择醋、辣椒、胡椒、淡盐酱油等调味品增加食物风味,也尽量减少煎炸的方式(www.e993.com)2024年7月30日。这样可以避免高油高盐高糖带来的健康损害,同时也很有滋味。03多吃蔬菜水果粗粮,少吃细粮。多品种的蔬菜水果可以增加食物品种,增加趣味,主食选择一半粗粮一半细粮,避免全粗粮带来的...
三伏天,吃鱼吃肉都不如吃它滋补,开胃又解馋,吃过的人不多
1、油热鳝鱼先下锅炸30秒去菌(小心溅油,我用玻璃锅盖挡着了脸部)2、放入备好的姜蒜和剁辣椒,翻炒3、放入莴笋一起翻炒,加适量盐、酱油备备好的辣椒粉,翻炒后加入末过菜的清水煮(如果想莴笋更清脆,可以先放水,等水开再放入莴笋)4、加入少量黑胡椒,大火煮沸,些许收汁即可,这样一碗美味下饭的莴笋鳝鱼片...
捶打1000+次才做成的鱼丸!央视推荐的非遗美食,一口下去,鲜嫩可口~
打好的鱼浆,添加少量的鸭蛋清、水、盐,然后一个个手工挤入原汤定型。挤太慢鱼丸就会变形,形状难看,口感也会稍差。中华美食,讲究的就是一个感觉。这揉、摔、挤,只能靠日复一日地练习才能掌握。每颗鱼丸,都是师傅们在时间沉淀中带来的美味。
吃法决定活法,吃不对身体遭罪!预防“四高”这些饮食细节要知道...
预防高血脂做好4点1.少吃脂肪多的肉四条腿的即猪牛羊等畜类,两条腿的即鸡鸭等禽类,而没有腿的则指鱼等海产品。北京老年医院心内科副主任医师刘宏2022年在医院微信公众号刊文指出,主要是少吃肥肉和动物内脏,多吃鱼类、贝类。有一个去掉肉里脂肪的小技巧:把肉汤和炖肉类放冰箱里冷藏起来,24小时后取出...
世卫组织公布一级致癌清单:不想招惹癌症,4种食物别轻易下嘴
3、控制好体重,坚持锻炼平常要多运动、多锻炼,并将体重控制在理想范围内,建议每天坚持30分钟以上中等强度的锻炼。4、适量饮酒喝酒也会增加癌症的发生风险,想要预防癌症,尽量饮酒有度,最好能做到滴酒不沾。5、尽量少接触致癌物平常要尽量远离致癌物,不过即便接触了致癌物,也不会一次致癌,也不要过于焦虑。