中国凉粉地图:哪里的“凉凉”最好吃?

鸡豆凉粉在丽江经久不衰,暑吃凉,寒吃热,凉吃拌以酸醋酱油调料之类,能消暑开胃、止车晕浪。热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料,虽然其貌不扬,但味道质地却极其细腻爽滑、适口,是下饭佐酒的一道风味好菜。鸡豆是丽江特产名豆,远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆,然后煮熟为灰白色,置入各...

青岛美食:三十道青岛特色菜品是怎么做成的

要真正品味凉粉的特色，还只有来的青岛才能找到感觉。24.拌海蜇皮：这是岛城家喻户晓的一道菜，逢年过节出现在青岛百姓餐桌上，也是饭店点击率居高的一道凉菜。海蜇皮泡发后洗干净，切成丝，用温水汆至发软，白菜切成丝，香菜切成段，加蒜泥、米醋、香油和糖拌匀即可。便宜的海蜇皮加上更便宜的白菜丝，口感脆爽...

青岛人来看,顺口溜里满满的回忆!

二分一碗孩童喜。自来水从崂山来,拧开水龙喝泉水,比过今天成瓶的。拌凉粉,青岛人喜欢的美食。赶海的孩子们崂山大院的水龙头(吴正中摄影)西镇去把小海赶,东镇去赶礼拜集。哈着啤酒吃蛤蜊,钙奶饼干高粱饴。回澜阁前扎个猛,团岛岸上看飞机。赶海的人们绝味的辣嘎啦散啤、嘎啦,青岛夏日里的...

天气太热做个青岛海凉粉,配上菠菜拌蛤蜊,结局我有点懵!美食大V秀...

天气太热做个青岛海凉粉,配上菠菜拌蛤蜊,结局我有点懵!@鲜城00:00/00:00视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:青岛海蛤蜊凉粉菠菜结局权利保护声明页/Notice...

始于1993年的青岛味 小怡情的好吃鲁菜:果木烤鸭、家常烧鱼、海鲜...

始于1993年的青岛味小怡情的好吃鲁菜:果木烤鸭、家常烧鱼、海鲜水饺、胶东四大拌、十二道必吃菜……家常烧鱼打开网易新闻查看精彩图片家常烧鱼青岛普通人家的做法乱炖鱼的种类有刀鱼、小鲳鱼、九肚鱼、小黑头鱼、小黄花鱼、小鲈鱼等可以挑出1-3种进锅红烧...

泉水凉粉、温拌海螺……黄岛泰成喜来登酒店采悦轩外卖上新

大众网·海报新闻青岛6月27日讯传统鲁菜朝天锅,泉水凉粉,温拌海螺……种种传统美食现在可以直接通过外卖送到家里面啦!黄岛泰成喜来登酒店采悦轩现在外卖上新,单笔消费满80元减5元,满100元减8元(www.e993.com)2024年12月18日。朝天锅,名中虽有“锅”,这道菜却是烙饼卷菜,猪大肠、猪耳朵、猪头肉在高汤中慢慢沸腾,配以十几种调料及凉菜。

青岛名吃“热拌凉”出圈美国,吸引众多国外“粉丝”!你吃过没?

热拌凉,热是炒的猪里脊肉丝,凉是黄瓜丝、凉粉卷、西红柿丝(胡萝卜丝)、鸡蛋饼丝、黑木耳丝。红、黄、白、绿、黑对应五脏,暗含五行。菜中有肉、蛋、菜、豆、果,寓意风调雨顺,五谷丰登。鲜嫩的肉丝和脆爽的新鲜蔬菜,滑爽劲道的凉粉卷,用蒜泥与芝麻酱、花生酱调和的浓香非常适口。

青岛十大代表菜及小吃 葱拌八带海菜凉粉等上榜

本报讯昨日下午,青岛市商务局、青岛市饭店和烹饪协会召开新闻发布会,推出刚刚评选出来的葱烧海参、大虾烧白菜、香酥鸡等青岛市十大代表菜和海菜凉粉、三鲜锅贴、海鲜水饺等十大特色小吃。在刚刚公布的榜单中,记者看到了不少“新”面孔。葱烧海参、家常烧(炖)鱼、葱拌八带、炸虾仁、海米炝芹菜等8年前没有入围的...

好吃山东|平度名菜“热拌凉”,到底是热还是凉

热拌凉造型好看。一根黄瓜,一只西红柿,一张蛋饼,一个凉粉卷,切成丝后,间隔搭拼,覆盘而围。那翠绿的黄瓜丝、艳红的柿子丝、金黄的蛋饼丝,众星捧月般环绕着青白色的凉粉丝,煞是好看。热拌凉味道好吃。拼配好的热拌凉搁上案台,再在凉粉丝上倒上调好的稠麻汁,撒上蒜末,然后浇上刚刚炒好的肉丝,一盘色、...

真香预警!青岛小吃千千万,谁是你的NO.1?

青岛人善于用海鲜做卤,最有代表性的是蛤蜊芸豆打卤面,除此之外,还有用红头鱼、黄花鱼、扇贝、海肠等海鲜做成的打卤面。海鲜卤面入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽艳丽,可谓色香味俱全之面食极品。■|海菜凉粉青岛凉粉是青岛十大小吃之一,是很多青岛人从小吃到大的一种小吃,不同于其他地方用绿豆粉或者淀粉做成的凉皮...