经10道工序做出的高山腌豆腐怎会不好吃?
用盐水煮炒香的辣椒20分钟将生姜、水煮辣椒与腌制好的豆腐加在一起,加20度左右的米酒一起搅拌均匀放入玻璃容器中腌制3~4个月便可食用在明光,每一块经过日晒风吹、松叶香渗、佐料调和的腌豆腐,都是时间与故土的沉淀,承载着长辈们深厚无言的爱意。在远离家乡的地方,每一次腌豆腐放入口中后的细腻咀嚼,香...
夏天就爱吃点省事的,2道快手家常菜,好吃易做倍儿开胃
1.淡水鱼片准备好,用自己切的、半成品均可;草鱼、黑鱼、鳙鱼、青鱼等均可,选自己喜欢的品种;2.鱼片中放盐、白胡椒粉、玉米淀粉、料酒,抓匀上浆,腌10分钟;3.黄豆芽洗净沥水;4.热锅凉油,葱姜蒜末煸炒几下,放郫县豆瓣酱,小火煸炒出红油,倒入适量热水;5.放入黄豆芽,水开后煮3-5分钟;6...
夏天,辣椒酱这样做才好吃,比老干妈酱下饭,比腌辣椒更香辣美味
1.先把黄豆(6两)提前泡上12个小时。2.现在把洗净的辣椒(5斤)晾干。3.泡好的黄豆凉水下锅煮熟。4.生姜(1斤)打成末。5.然后把晾干的辣椒去掉蒂放到料理机里打成碎片。6.黄豆煮熟后控干水分捞出备用。7.熟花生用刀去皮碾碎。8.现在我们在锅里倒入2斤菜籽油烧热,下入香叶、桂皮、八角、花椒、...
5斤辣椒一碗黄豆,教你腌辣椒,比腌萝卜好吃,比泡菜还下饭
腌制方法1.首先准备一碗黄豆倒入开水浸泡一晚上。2.将泡好的黄豆放入锅中,倒入适量的水,水没过黄豆就可以,再加入八角,花椒,香叶,适量的盐,开小火煮15分钟左右。3.选择一些比较好的辣椒,不要选烂的,然后用清水洗净,放在通风处晾干表面的水分。4.这时候黄豆已经煮好了,把它捞在盘子里晾凉,把里面的...
湖南人教你腌腊八豆小秘诀,记住这3点,好吃又下饭,放1年都不坏
下面小编就讲奶奶腌制腊八豆的做法分享给大家,感兴趣的一起来看看吧!准备食材黄豆、大蒜、生姜、小米辣、花椒、香叶、八角、香油、味精、白酒、五香粉具体做法1.先将黄豆清洗干净,然后放在盆中,加入适量的清水,先将黄豆提前浸泡一个晚上,然后再把浸泡好的黄豆放在锅中,先将黄豆煮熟,然后再把黄豆捞起来,控干水分,...
黄豆的11种吃法, 学会了能吃半个月不重样, 美味绝佳, 一起做起来
用料排骨一条;苦瓜一根;黄豆适量;姜一块;盐适量做法黄豆先用清水浸泡2小时备用排骨洗净斩寸段,开水焯烫后用冷水冲掉浮沫备用苦瓜去内瓤切条,姜块拍松备用砂锅放入泡好的黄豆和排骨,放入姜块,注满水,盖上盖,开火,大火烧开,转最小火煮约40-60分钟打开锅盖,撇去浮油,倒入苦瓜盖上盖再小火煮15分钟,调入适量盐...
在家不出门做黄豆辣椒酱,黄豆不用晒,一煮一焖真好吃
再倒入煮好并晾干水分的黄豆,用手抓匀,让调料和黄豆均匀融合。然后用保鲜膜盖住,密封腌制3天左右就可以吃了。腌的时间长了也没事,时间越长香味就越浓郁,腌好的黄豆辣椒酱下饭,吃馍都可以。闲着无聊的朋友可以试试,非常简单,也不用等待多久就能吃到嘴里了。
营养专家教你做一锅营养又美味的炒饭
做炒饭,营养与美味如何兼得?不妨试试下面几招。剩饭放进冷藏室。炒饭要粒粒分开才好吃,剩米饭可以装进保鲜袋,放入冰箱冷藏室。炒前隔着袋子轻轻捏散,便可以直接倒在锅里炒。如果预计用来炒饭,蒸米饭时加水量应比平时减少10%~20%。先用微波炉加热。如果剩饭太黏容易粘锅,炒前不妨放在微波炉里,先高火加热1...
5道懒人版的家常菜,营养好吃又快手,厨房小白也可以轻松做出来
材料:鸡胸肉1块,黄瓜1条,胡萝卜1根,大蒜5瓣,椒麻味黄豆酱30克,酱油15克,盐2克,凉水20克,植物油30克,料酒20克,淀粉15克1.材料准备好:鸡胸肉清洗干净,胡萝卜削皮;2.鸡胸肉切成2公分的鸡丁;3.鸡胸肉中倒少许淀粉,再倒适量料酒;4.抓捏均匀,上浆,这样鸡肉炒出来嫩而不柴;入味,腌制10分钟;...