普洱茶菜怎么烧才好吃?详细做法视频教程!
3.肉类:如鸡块、鸭块等,与普洱茶的搭配可以去腥增香,使肉质更加美。4.海类:如虾仁、鱼块等,普洱茶的红烧肉独特气味可以中和海的腥味,使菜品更加清香可口。二、煮茶方法1.先将普洱茶叶用水冲洗,使茶叶醒醒茶香,然后放入容器中备用。2.将菜品清洗干净后放入另一个锅中,加入适量的水,煮开。3....
31款经典下饭菜分享,味道好有食欲,家人吃得津津有味
做法:1、鱼洗净斩块,用剁椒腌渍。如果剁椒不够多,要适当放点盐。腌半个小时。2、大火将水烧开,将装鱼块的盘子放入锅中,尽量将腌鱼的剁椒放在鱼块上面,蒸10分钟。3、准备葱姜蒜,花椒和干辣椒。鱼块蒸好后倒掉盘子里的水份。4、热油锅,放入花椒和干辣椒爆香,再放葱姜蒜,炒香。将葱姜蒜干辣椒花椒连...
正宗麻辣鱼块的家常做法和步骤,注意3个窍门麻辣鲜香好吃到爆!
1.草鱼去鱼鳞、腮和内脏,切鱼块,清洗干净后撒入盐、料酒拌匀,腌制片刻,控干水分;2.鱼块热油下锅,煎至表面金黄;3.蒜苗洗净干净切段备用;4.另起油锅,放入蒜苗梗、麻辣火锅底料炒香;5.倒入清水,放入鱼块烧入味;6.淋入料酒、生抽,放入干辣椒面晃匀;7.放入蒜苗叶子轻轻翻拌几下,即可出锅。烹饪...
炸鱼块的做法 炸鱼块怎么做好吃
1.洗净去除内脏切成大鱼块2.改刀切小块适合自己就是最好的3.放料酒盐点几滴老抽上色拌好放置10分钟左右4.撒干面粉5.色拉油烧到七八层热的时候鱼块下锅6.小火炸变色即可小窍门:放干面粉可以防止油溅起来发布于:安徽打开新浪新闻...
炸鱼块,无需淀粉,只需掌握这2个窍门,鱼块外酥里嫩,香酥可口
烹饪小窍门:1炸鱼块,不需淀粉,我们必须裹面粉,因为淀粉吸水性强,裹上淀粉,淀粉会把鱼块的水分吸走,导致鱼块不鲜酥,肉质也老,面粉就不会出现以上问题。2炸鱼块我们要2次复炸,第二次炸鱼块表面的水都会蒸发掉,这样炸出来的鱼块外酥里嫩,看着就好吃。
上海菜怎么做?大叔教你上海熏鱼,香气扑鼻,鲜香味美,超级好吃
1、首先是切鱼块:将鲅鱼切成斜刀块,洗干净,晾干水;2、然后调制汤料:将生抽、白酒、白糖、葱姜、大料和少许水搅匀加热开锅;3、最后炸鱼:油温升高后,将鱼放入锅里,两面炸,熟之后立刻放进之前调制好的汤料里,入味,五六分钟之后取出,撒上五香粉,然后摆盘就可以上桌开吃啦~...
干烧鱼得这样做才香,诸多小窍门一次都教给您,保证次次成功
用生抽、蚝油、糖、盐、适量温水做碗调味汁倒入,汤汁不要多,盖过1/3食材就可以。6、盖盖子中小火焖烧,等个三四分钟,淋入少许醋,慢慢翻动鱼块,直到彻底收汁,因为是干烧,所以不保留汤汁,这样做出来比红烧的好吃很多。7、感觉做一次真是不过瘾,少不了还要多做几次,也让爱吃鱼的父母尝尝看。
30年厨龄的老厨师,教我在家做红烧鱼块,既好吃又好看
1.草鱼剁成长5厘米、宽3厘米的块。2.葱切成0.2厘米大小的葱花,姜、蒜切成0.2厘米大小的末。●烹调1.锅中放油30克,烧至200℃时,下入剁好的鱼块,炸至金黄色,捞出备用。2.锅留底油,放入葱、姜、蒜、大料、肉片,炒香,然后放入甜面酱,淋入料酒,炒制2分钟,加入50克水,下入鱼块,加入盐、味精...
无鱼不成席,如何做出跟饭店一样好吃的鱼呢?大厨师都有小秘密
2、太大的鱼比如花鲢鱼、鲢鱼等整鱼来煎制不太现实,那么我们也可以洗净切成鱼块,用鸡蛋加少许(记得是少许)面粉调成糊,下锅煎制,成金黄色就可以翻面,这样做出来的鱼也不会粘锅哦。打开网易新闻查看精彩图片怎样煎炸鱼不粘锅3、鱼有鱼腥味,在烹调之前,用细盐、黄酒加上姜片一起腌制十五分钟,然后再下油...
冬至前后最肥美,带鱼中的爱马仕来了
醋溜油带羹:最家常的带鱼做法是起羹,看起来普通,那滋味对于很多人却是无法拒绝的。既能吃到肥美的鱼肉,又能让鱼鲜味渗入汤中,超级开胃!宁波人小时候家里经常做这道菜,一个菜就能吃一大碗米饭。东海雷达网风带鱼烧胶州大白菜:胶东大白是山东的著名特产,外叶绿如翡翠,中间洁如白玉,内心黄蕊灿然,以汁水...