酸辣萝卜怎么做又脆又好吃?这样腌制,清脆爽口,开胃下饭!

1.前期准备:将白萝卜洗净,去皮后切成薄片或细条。大蒜和生姜切成末,干辣椒剪成小段备用。2.腌制萝卜:在切好的萝卜片中加入适量的盐,拌匀后腌制20分钟,去除多余的水分。3.调味拌匀:将腌制好的萝卜用清水冲洗干净,沥干水分。在一个大碗中加入白糖、米醋、生抽、大蒜末、生姜末和干辣椒段,搅拌均匀。

教你在家腌酸豆角,做法简单,酸脆开胃又好吃,放一年不怕坏

具体做法:1.刚从市场上买了一大把豆角,总共有5斤,腌酸豆角最好选用这种长豆角,我们这边也叫做豇豆角,越嫩越好,这样腌出来的酸豆角口感才会更加的好吃,把豆角清洗干净后,放在透气的工具上面晾干水分。2.接下来做个调料水,锅里倒入大约6斤的水,再加入花椒、八角、香叶、生姜片,然后加入大约250g-300g的食盐,...

教你用传统面汤水腌酸豆角,2个小技巧,酸脆开胃又好吃

1.腌酸豆角最好选用这种长豆角,直接把长豆角洗干净,这个也叫做豇豆,越嫩越好,这种豆角腌的酸豆角才更加好吃,豆角洗干净后放在透气的工具上面晾干水分。打开网易新闻查看精彩图片2.这会儿豆角完全晾干水分了,用剪刀把豆角两头的蒂给剪掉,然后把豆角盘放在一个大点的盆里面,这个盆要干净,不能沾生水和油,不然腌...

如何腌制正宗的武宣红糟酸姜?记者探访腌制的秘密

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酸豆角怎么腌制好吃又脆,不到3天就能吃,酸爽开胃,值得收藏

辅材：油、花椒，香叶，生姜片，八角、盐、玉米面酸豆角的腌制方法1、将采购来的长豆角洗干净，放在透气的工具上面晾干水分；2、豆角完全晾干水分后，用剪刀把豆角两头的蒂给剪掉。3、然后把豆角放在一个大点的盆里面，盆中一定要干净不能沾生水和油，不然腌的酸豆角坏掉。4、然后撒入盐来揉搓豆角。一次少撒...

14种开胃下饭家常腌咸菜做法 真的很好吃 妈妈的味道就是忘不掉

鲜嫩莲藕3000克白糖800克松开300克盐300克生姜10克八角6克(www.e993.com)2024年12月19日。方法:将莲藕洗净泥土去皮,切片,用盐腌1小时,压干水分;将其它调料放入沸水锅中(加水2000克)熬约5分钟,晾凉后,同莲藕一起倒坛中,约4-5天后即可食用。喜吃酸甜的朋友肯定喜欢。调料的多少我也没法说清,试着做一两次自然就掌握住了。

吃自腌酸菜,母女住进ICU!这些食物别轻易在家做,0.00005毫克可致命!

▲紫苏杨梅姜▲私房牛肉酱很多人都觉得自己做的食品更加健康美味却忽略了制作过程可能出现各种污染让食品存在风险近日,广东疾控发布提醒仅今年7月我省就发生了两起疑似食用家庭自制腌制食品导致的肉毒毒素中毒事件往年也有出现过许多自腌制食物中毒的案例...

怎样才能做出更好吃的的鸡爪

小窍门:1、鸡爪必须要先经过煮制,这样可以去除腥味,再就是烤制时容易成熟;2、煮好的鸡爪要入凉水中浸泡一会,去除鸡爪表面的黏液并有利于鸡爪的涨发;3、腌制时间越长越入味,最好是腌制24小时,这样味道更浓郁。(三)啤酒烧鸡爪主料:鸡爪(9只)、啤酒(一罐儿(500ml))...

不吃海鱼没关系,这8种淡水鱼补DHA也不差,强烈推荐!

多放葱姜葱姜可以分解鱼的腥味成分,在腌制鱼类的时候加上葱、姜风味会更好。葱中的醛类物质具有清香味,S-丙基、半胱氨-S-氨化物等在烹调中会降解产生香气;姜中的姜酮、二硫化二丙烯等物质会渗入鱼肉中,烹调的时候这些物质就挥发出来与鱼香味混合,形成一种特殊的香气,使鱼肉更好吃。[5]...