10余道家常菜肴分享,鲜香十足,好吃不油腻,家人吃的津津有味
1、糯米浸泡至少两小时,把其它所有馅料切丁与糯米拌匀,加盐、老抽2、鸭子肚子里面全部掏干净。把拌匀的糯米馅料填进鸭肚3、把鸭子放进大锅加上水和八角、香叶、生姜、红枣和两三大匙黄酒,一起大火煮开后撇浮末,转中小火慢慢煨两三个小时,中途小心地给鸭子翻翻身,还可以用牙签在鸭胸处扎下眼,在最后一个小时...
江西“四大怪菜”,个个都是当地人的心头爱,外地人看了直摇脑袋
血鸭的汤汁也很美味,吃到最后将汤和饭拌在一起,再放一些辣椒进去,辣味悠长,倍感满足。第四道:橙子皮炒菜江西本地盛产橙子,最有名的要数赣南脐橙。橙子皮炒菜做法:将橙子清洗干净,热过热水,焯水,焯过水后迅速过一遍冷水,然后控干水分。起锅炒菜,等菜半熟的时候,放入橙子皮一起翻炒,再加一些常见的调味料和...
中秋茶话会之家宴吃什么?
免煮酸梅汤,没有乱七八糟的硫熏和色素,都是中药房里常见食材,工工整整码了八味:乌梅、橘皮、山楂、薄荷,玫瑰茄(洛神花)、甘草、桂花,再加点冰糖中和酸味~考虑到打工人精力有限,下班后估计锅都懒得拿,(灵感来源:薯角所以把原料切得比较细碎,再装入三角茶包,既干净卫生,又方便直接冲泡出味~...
贴秋膘别错过这10道菜,滋补润燥清淡不油腻,荤素搭配吃得更健康
原料:四季豆1小把鸭子半只四季豆1小把姜片1小块冰糖1小块香叶1片八角1个干辣椒3个花椒少许高度白酒1勺料酒1勺生抽1勺油盐少许制作:1.烧锅水,将准备好吃得鸭子块冷水下锅焯煮,加入少许姜片和高度白酒去腥,焯出血沫后捞出备用;2.热锅凉油,将鸭子块放入锅中...
提到永新美食,你一定忘不了这口酱萝卜老鸭炖汤
第四十五道菜:酱萝卜老鸭炖汤。秋风起,又是一个贴秋膘的好季节,这碗滋味鲜美的酱萝卜老鸭炖汤,不来上一口?斩切好的鸭肉块放入锅中,清炒至鸭肉颜色微微变黄,加入山泉水焖煮数十分钟。再将鸭子和酱萝卜片一起放入砂锅中隔水蒸,一个半小时后出锅,不用加盐,酱萝卜的咸香,足以激发老鸭汤的鲜美。品酱萝卜老鸭...
北京鲁菜丰泽园,招牌菜葱烧海参,标价488元一份,你感觉值不?
醋的酸味能够中和肉的油腻感,使得整道菜的口感更加清爽(www.e993.com)2024年9月18日。而蒜蓉的香味则能够提升菜品的整体风味,使得每一口都充满了浓郁的蒜香。将猪皮炖煮数小时,使其胶质充分溶解在水中形成的,这种皮冻不仅口感独特,而且营养丰富。它能够增加菜品的口感层次,使得每一口都充满了惊喜。丰泽园鲁菜,历经百年传承,独树一帜,以...
秋冬第一蔬菜,凭什么统一了南北方的胃?
白萝卜配鸭,简单但美味。摄影/艺榴视觉工作室,图/汇图网白萝卜更是切片、刨丝、烧汤,无所不能。南京人炒白萝卜,最后一定要浇一勺猪油,大火烧开后焖煮片刻,出来的萝卜入口即化。炒萝卜丝洁白绵软,入口即化。摄影/艺榴视觉工作室,图/汇图网...
普洱茶做菜做法大全及视频教程
普洱茶炖山药是一道健营养的这样家常菜。首先,将山药削皮、洗净后切片。然后,将普洱茶叶放入茶杯中,加入适量开水冲泡,待茶水冷却后倒入锅中。将切好的翻过来山放入锅中,加入适量盐、糖、生丝和其他调料,慢炖半小时至山药烂熟入味即可。普洱茶做菜是一种别出心裁的封口烹饪技巧,可以为菜肴增添独特的焯过香气和味道...
一罐啤酒一只鸭炖一锅菜,肉嫩菜香好吃又下饭,花钱不多却吃得香
1、鸭子最好是去市场上买新鲜的,这样鸭肉比较新鲜,做出来的鸭肉口感非常好,不会发干,汤汁也更容易侵入到鸭肉中。2、配菜我们可以按照自己的喜好添加,可以再加一些绿叶青菜中和鸭肉的油腻,而且更加有卖相。3、魔芋豆腐里面营养丰富,膳食纤维非常多,但是如果我们买不到这种豆腐,用普通豆腐代替也可以,但是可能口味略...
“日本菜不合口味” 越南籍男子东京抓鸭子回家炖被送检
3月1日,因在河边抓鸭子准备回家炖,越南籍研修生在日本被送检。2018年8月,越南男子深夜来到东京江户川区的一条河边,顺利抓到2只斑嘴鸭后,将鸭子放在自行车前置物篮内,骑行回家途中被巡逻的警察发现。男子承认指控,称知道是违法行为,动机是日本菜不合口味,想抓鸭子回去做越南菜。被抓的鸭子随后死亡。12+1...