明日大暑,按照老传统,吃2肉,食3菜,顺时而食,顺利过三伏天
第一步:八成熟的羊脸肉和羊肝切块,生姜切片,大蒜去皮拍一下,再切些葱段和芹菜段备用。第二步:煮锅接水,把羊杂冷水下锅,放姜、葱段和芹菜段,大火煮开捞出控干水分。第三步:炒锅倒少量油,放姜蒜炒香,倒入羊杂翻炒五分钟,放入一块羊油炒至融化。第四步:锅中倒入开水没过羊肉,放两片白芷,大火开盖炖煮...
9月就馋这一口,次次被惊艳!香嫩入味、鲜嫩多汁,怎么吃都吃不腻!
红焖羊排by厨友@阿阿毛毛子子适合秋冬季节的菜。加胡萝卜更香。点击图片查看菜谱孜然羊排by厨友@臻小灶不用油炸不用炭火,不用烤箱,在家也能做出非常好吃的孜然羊排,就连小白看一次也能学会大厨版本的羊排。点击图片查看菜谱!来点好味道!法式小羊排¥99.9/500g*2文末扫码领新人券,再减¥3生产...
适合冬天吃的菜-- 红萝卜炖羊肉
红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在制作过程中,将羊肉和红萝卜一起炖煮。羊肉具有温补的特性,而红萝卜则能够去除羊肉的膻味,两者的搭配既能增加菜肴的营养丰富度,又能调和口感。味道和口感:红萝卜炖羊肉的羊肉肥瘦相间,鲜美可口。红萝卜的甜味和炖煮过程中所释放出的香气能够渗透到羊肉中,...
寻味内蒙古:和林炖羊肉
和林炖羊肉是内蒙古呼和浩特十味之一的地方特色名菜。选用和林格尔本地农家自养的绵羊,清水下锅小火慢炖,只加入食盐、花椒、辣椒和葱姜简单调味即可。炖出的羊肉不腥不膻,入口软烂,味道醇厚,成为当地独具特色的美食。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青编导:左江新媒体编辑:陶玲君但汉琼供稿来源:和林格尔...
炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
3.花椒:花椒是一种常用的调味料,对于羊肉有很好的调味效果,能够消除其腥味。花椒独特的辛香味道和麻辣口感,在烹饪羊肉时,花椒是一种不可或缺的调料,能够提升菜肴的整体口感和风味。打开网易新闻查看精彩图片炖羊排的制作过程首先,为了保证羊肉的鲜嫩,羊排需要提前泡水3小时,以去除多余的血水和膻味。然后,将羊排...
不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头
5、炖至羊肉、白菜帮、粉条熟透,最后放入白菜叶子炖煮五分钟,加入胡椒粉调味(www.e993.com)2024年9月15日。八、腐竹腐竹寓意“富足”。同样属于豆制品,但是个人觉得腐竹可比豆腐、豆腐皮好吃太多了,春节用腐竹来做个凉拌菜,或者炖肉都十分美味。黄瓜腐竹拌木耳食材:黄瓜1根,腐竹2根,木耳1把,香菜2根。大蒜5个,生抽1勺,米醋1勺,油...
8月15中秋节,“3菜不上桌,福气不进门”,3菜指啥,咋做才好吃
加入生抽,盐和白胡椒粉,搅拌均匀,继续炖煮5分钟,确保味道均匀。根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的量。步骤4:享用羊肉炖萝卜完成后,将姜块和葱段捞出。可以将菜肴盛在碗中,喜欢的话可以撒上一些香菜点缀。现在,你可以享受美味的羊肉炖萝卜了!
跟着《繁花》吃遍上海,不仅是本帮菜这么简单
剧里的排骨年糕,选的是一大块带骨的猪扒,配上本地的年糕片。猪扒油炸,年糕在卤汁中汆烧,两者再一组合,既有火爆脆嫩的肉感,又有酱香浓郁的软糯滋味,再配上店家特制的酱油,一道菜吃出了珠联璧合。排骨年糕丨《繁花》但也有人品尝后表示,这两样东西真不搭,还真应了剧里那句:“从此排骨是排骨,年糕是年糕...
年味“食”足:年夜饭上的这些菜 不仅寓意满满 而且营养健康
(八)羊肉炖萝卜寓意:喜气洋洋。原料:羊肉、萝卜、调味料营养贴士:羊肉中不仅富含维生素,还含有丰富的钙、磷、铁等元素,尤其它蕴含的钙铁远高于猪肉和牛肉,相比这两种肉的胆固醇低,又利于消化。而白萝卜热量低,是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞,促进脂肪的分解,而芥子油能帮助脂类食物的新陈...
这个低调的西北小城 却藏着中国羊肉的“天花板”
黄花菜杂粮炖羊排,是盐池人招待贵客的招牌菜。滩羊不仅是盐池人的味蕾体验,也是生活的缝合线,当地人记忆中最香的那口滩羊美味,大都源自一个特有的环境“打平伙”。不用劳作的日子,邻居们合伙凑钱买一头羊,把杀好的羊扛回来后,煮一大锅开水,锅里扔些花椒、大葱、辣椒、盐等调味料。