炒猪肉片怎么炒嫩又好吃?香干炒肉片,鲜香浓郁,好吃又下饭

烹饪步骤1.前期准备:香干切成薄片,用开水焯一下去除豆腥味。猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟。大蒜、生姜切末;青椒、红椒切丝。2.炒制过程:锅烧热,倒入适量食用油。油温五成热时,下入腌制好的肉片翻炒至变色。加入蒜末和姜末,继续翻炒出香味。放入香干片,快速翻炒均匀。加入生抽、老抽、盐和白...

笋炒肉的做法?莴笋炒肉,清脆入味,步骤简单详细,好吃又下饭!

2.焯[zck.solabrie)水:锅中加水烧开,放入莴笋片焯烫1分钟,捞出过凉水,沥干水分。3.[9hy.similiv)炒制:锅烧热后倒入食用油,下入腌制好的肉片[19r.gattidra)翻炒至变色。加入蒜[1s4.mudcmd)末和姜末继续煸炒出香味。放入莴笋片和[q1s.goniking)青红椒丝,快速翻炒均匀。

27款美味菜肴分享,地道的家常味道好吃真下饭,值得尝试

1.里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀。2.鲜香菇剪去蒂,开水煮上2分钟。3.香菇切条,山药切片,青椒切菱形块。4.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒至变色盛出备用。5.底油放入香菇、山药翻炒。6.加入生抽、糖、盐。7.淋入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒。8.倒入肉片翻炒均匀。9.加少许...

非常好吃五道特色美食,做法简单又好吃,厨房小白也能做

1、牛肉逆纹切片,加入蛋清、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、红薯粉抓拌上浆腌制15分钟。2、热锅冷油,下入姜蒜泡椒炒香,炒出泡椒的酸辣味。3、倒入腌制好的牛肉,快速划散翻炒至八成熟。4、最后加入香菜梗快速翻炒均匀即可出锅装盘。大家好,我是喂尚美食,欢迎来到我的美食频道,这里有更多美食教程每天都有更...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

如果按照部位划分的话,腰腹部分的牛肉口感最滑嫩,适合炒肉片和涮火锅;后腿部分的肉质较老且瘦,适合烤、酱、卤;肩胸、前腿的肉质质老且略肥,适合炖、红烧、酱、卤;肘子、胸口部分口感韧,适合炖、红烧、酱、卤。图片来源:图虫创意值得一提的是,牛肉的纤维组织都比猪肉、羊肉等食材更粗,结缔组织又较多,通常...

今天是大寒,建议安排八道家常菜,营养好吃又不贵,暖身子强体质

五、青椒炒肉片准备食材:瘦肉,青椒,蒜末(www.e993.com)2024年11月8日。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成片,加入生抽、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。2、青椒去蒂,洗净后切成小块,锅中油热放进去翻炒,炒至表面微焦,盛出备用。3、锅中底油,放入瘦肉翻炒,炒至变色后放入蒜末炒香,再放入青椒、生抽、蚝油、白糖,翻炒均匀炒至入味即可出锅装...

牛肉不炒不煮,教你特色做法,肉片鲜嫩薄如纸,营养低脂又好吃

6、锅中倒入适量水,加入葱姜和适量盐,煮开后把处理好的肉片一片一片放入锅中,等肉片变色就可以捞出。7、把煮好的牛肉片摆放在盘中,浇上调好的料汁就可以了。8、这样做出来的牛肉片吃起来鲜嫩爽滑,入味好吃,营养又低脂,下酒又下饭。小贴士:...

怎样炒肉片又嫩又好吃?

很多家常菜中都会用到肉片,滑溜肉片,水煮肉,糟溜肉片,葱爆肉片等,肉片可以加入配菜也可以单炒,炒肉片的食材一般有鸡肉,羊肉,牛肉,猪肉,建议最好买新鲜的肉,冷冻过的肉需要完全化开后再做,冻肉的口感次于鲜肉。要做出又滑又嫩的肉片,首先要注意刀法,然后要给肉上浆,其次是注意火候,这几点掌握好不难,多实践就...

适合晚餐的6道小炒,家常做法,营养低脂,好吃不长胖

一,黄瓜炒肉片1,猪肉切薄片,用清水抓洗两遍去腥。攥干水分后加少许老抽、一点点盐调味,抓拌均匀。然后加半勺淀粉再次抓匀,腌制十分钟。2,黄瓜和胡萝卜分别洗净,切成薄片。洋葱少许,切小块。3,热锅凉油,放入姜丝和蒜末炒香。4,倒入腌好的肉片,大火快炒至八分熟。

家常炒菜花怎样做得好吃?只需多一步,菜花入味,肉片嫩

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈,猪肉切成薄厚均匀的片,放在碗内,加入少许盐,料酒,抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟,多腌制肉片这一步,炒出的肉片口感嫩,吃着还没肉腥味3.锅加水烧开,下入菜花焯水,水开后煮2-3分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水待用,菜花放入开水中焯一下,这样炒的时候比较容易熟,缩短炒制...