十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃
九、酸菜炖粉条:酸爽美味,东北经典酸菜炖粉条,这道东北传统菜肴,以其酸爽美味的口感和丰富的营养,成为了东北人最喜欢的经典特色菜之一。酸菜和粉条的搭配,不仅荤素合理,而且营养均衡,能迅速补充热量。在制作酸菜炖粉条时,可以选择使用五花肉或排骨等肉类食材,搭配酸菜和粉条一起炖煮。炖煮的过程中,可以适量加入水...
做酸菜鱼时,最忌鱼片直接下锅!学会厨师这一招,鱼片完整又嫩滑
想要做好酸菜鱼,记牢这几点:做酸菜鱼时,最忌鱼片直接下锅煮,要先将鱼片腌制一下,而且要用正确的腌制顺序,才能做到鱼片煮后不散,记住正确方法,将鱼片放碗中后,先要用食盐搅拌,再用蛋清包裹,然后再放淀粉,每加一种料,都要朝着同一方向搅拌,这样做保证鱼片不碎不散很完整,并且更嫩滑;另外酸菜大火爆炒后,...
锅圈99元酸菜鱼套餐引领秋季美食潮流
在口味的选择上,锅圈的酸菜鱼套餐兼顾了不同年龄段消费者对酸菜鱼的口味偏好,在传统老坛酸菜鱼调味料的基础上,增加了藤椒、菠萝冬阴功、贵州苗家风味酸汤、以及金酸汤酸菜鱼调味料四种底料选择,满足不同“好吃嘴”们的多种美食幻想,让大家怎么选都好吃。据了解,除藤椒底料外,其他四款底料都是锅圈此次特...
这样做的酸菜鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁酸爽拌饭拌面都好吃
这样做的酸菜鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁酸爽拌饭拌面都好吃2024-08-2319:08发布于江西|228观看0评论3分享手机看真高师傅的菜粉丝7080|关注0+关注作者最新视频5.7万|01:02又到了晒腊肠的季节,我教你在家就可以做,简单又方便6评论2023-11-02推荐视频12.7万|03:14农村外婆做了一辈子的南瓜饼,...
好吃又美味的酸菜鱼,上班族必备的预制菜
这款酸菜鱼不仅营养美味,它还可以多样化的搭配。我们可以根据自己的口味和需求,选择不同的配菜和调料。例如,我们可以加入一些豆腐、豆皮等豆制品,增加口感的层次感;或者加入一些辣椒、花椒等调料,提升酸菜的酸辣味道。这样的搭配方式,不仅让酸菜鱼预制菜更加丰富多彩,还能满足不同人的口味需求。
专注做酸菜鱼的川菜人
”据悉,酸菜鱼起源于重庆江津民间,渔夫们将用鲜鱼换来的鲜、脆、爽、嫩、酸的酸菜和鲜鱼肉一起烹饪,硬是将原是配角的酸菜做成了主角,菜品非常美味而且实惠(www.e993.com)2024年10月22日。浆得刚刚好的酸菜入口脆,混合着鱼肉在口中卷起一场酸爽的“风暴”。入口的米饭一瞬间被裹挟而去,酸味激发出绵柔而持久的愉悦感,久久弥散于口齿之间...
国台办回应“火”到台湾的酸菜鱼!原来产自重庆
要做出好吃的酸菜鱼可不容易。酸菜鱼的做法十分独特,先将酸菜与各种功夫调料炒制至出香味,加水煮沸,放入鱼头和鱼骨炖煮,待汤渐渐变成了奶白色,酸菜的酸香也融入了汤里,再加入鱼片,烧至熟后即可上桌。酸菜的酸爽开胃,鱼肉的弹润嫩滑,再喝上几口汤,整个流程一气呵成,简直不摆了。
这菜我家一年四季都做它,酸爽开胃促食欲,全家老小都爱吃
顺便我还会教你如何让鱼片更滑嫩的小诀窍。酸菜鱼所需食材:酸菜300克、草鱼350克、尖辣椒1把、花椒适量、大蒜5瓣、生姜适量、生抽3勺、盐适量、蛋清1个、淀粉1汤勺、黑胡椒粉适量、料酒1勺、香葱1根1、将鱼肉和鱼骨分开,刀功不好的朋友,买鱼的时候,可以直接让老板给你分,你就说做酸菜鱼用,对方就...
传统萝卜缨子酸菜这样做,保存时间长,味道酸爽烩面酸菜鱼都好吃
传统萝卜缨子酸菜这样做,保存时间长,味道酸爽烩面酸菜鱼都好吃2021年08月20日04:28新浪网作者哏儿都宅男月月举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
比饭店还好吃的酸菜鱼,同样价钱在家做一大份,酸爽开胃实在过瘾
1.将四川老坛酸菜提前五六个小时浸泡备用,中途换几次水洗净。2.巴沙鱼洗净擦干表面水分,用刀斜着片成鱼片,调入料酒、玉米淀粉、鸡蛋清、少许盐和胡椒粉,抓拌均匀腌制半个小时。3.将酸菜挤干多余水分切成小段,喜欢吃就多放一些,这个没有什么固定的。