...顾客感叹“月饼刺客”!杂牌廉价月饼不敢吃,网友流行自制月饼

过去，手工爱好者在家中制作苏式月饼较多，因为家中备有烤箱，而广式月饼鲜有人尝试。如今，在家做广式月饼的教程也流行起来，只需要有空气炸锅即可。在一份五千多人收藏的攻略中，博主一次成功的经验：转化糖浆加碱水再加食用油，搅拌均匀，完成“乳化”过程。之后放入适量面粉，搅拌至完全湿润后用保鲜膜蒙住醒发一小...

如何健康享用美味月饼

优先选择能量低的月饼,如水果月饼,但广式月饼中的双黄莲蓉月饼往往能量较高;控制体重人群重点关注脂肪含量,像潮式月饼往往用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟而成,脂肪含量通常较高。另外还要关注钠含量。钠含量低有利于控盐。火腿五仁月饼含盐比较高,因为火腿等加工食品本身含盐量就较高。窍门3:要减少主食的食用量...

中秋佳节,如何才能安心享用月饼?

温度控制:月饼宜在室温下食用,过冷或过热的月饼都可能影响口感与消化。保存方法:未食用的月饼应密封保存于阴凉干燥处,避免受潮变质。创新尝试:不妨尝试将月饼融入早餐或下午茶中,如用月饼碎搭配酸奶、燕麦等制作创意料理,既健康又美味。健康吃月饼五类人群须注意1.糖尿病患者糖尿病患者应严格控制月饼的摄入量,...

震惊!一只散装月饼二三十元,顾客直呼辣手!

过去，手工爱好者在家中制作苏式月饼较多，因为家中备有烤箱，而广式月饼鲜有人尝试。如今，在家做广式月饼的教程也流行起来，只需要有空气炸锅。在一份五千多人收藏的攻略中，博主一次成功的经验：转化糖浆加碱水再加食用油，搅拌均匀，完成“乳化”过程。之后放入适量面粉，搅拌至完全湿润后用保鲜膜蒙住醒发一小时；...

中秋临近,“月饼刺客”又现身?糟香鲜肉、鱼香肉丝…申城老字号用...

空气炸锅自制月饼干净卫生“一箱100个,仅3毛一个”“大月饼,6毛一个”。当一些品牌月饼被消费者嫌贵之际,电商上的杂牌月饼价格却“低到地心”。尽管显示的销量十分惊人,但不少消费者还是不敢贪便宜。“几毛钱一个的月饼,还要让商家有利可图,那势必成本更低,那使用的原材料和生产环境是否安全卫生,对我来说...

散装月饼卖到二三十元一个,顾客感叹“月饼刺客”!

评论区里,不少网友晒出自己的“作业”,还互相交流心得,探讨一些制作细节(www.e993.com)2024年11月14日。“自己做的月饼干净卫生,又合心意又便宜,还是快乐的亲子时光。”有网友这样评价道。月饼食用小窍门:1、“吃新莫久放”,新鲜月饼圆正饱满,味美可口,放久了则失去香味特色,馅也容易变质,建议开封之后最好立即食用。

糟香鲜肉月饼、鱼香肉丝月饼……又到月饼飘香时,上海老字号创意...

空气炸锅自制月饼干净卫生“一箱100个,仅3毛一个”“大月饼,6毛一个”。当一些品牌月饼被消费者嫌贵之际,电商上的杂牌月饼价格却“低到地心”。尽管显示的销量十分惊人,但不少消费者还是不敢贪便宜。“几毛钱一个的月饼,还要让商家有利可图,那势必成本更低,那使用的原材料和生产环境是否安全卫生,对我来说...

草莓米月饼清新爽口,随手一做就是高颜值,想好吃记住小窍门

3.米粉还可以用炒锅微火炒熟;不管用哪种方法,炒熟的米粉颜色都有些微黄,并且散发出香味;加热不到位的米粉有生粉味,吃着也粉粉的不好吃。“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约...

临近中秋节,窍门不断!教你自制月饼,超简单还不用开火!

自制冰皮月饼,需要用到的材料有:澄粉、糯米粉、牛奶、色拉油、白糖和红豆沙馅!↓澄粉,其实就是小麦淀粉,它是做冰皮月饼必备的材料哦!冰皮月饼有半透明的质感,和Q弹的口感全靠它啦!↓炒菜的花生油、大豆油味道太重,会盖过牛奶和馅料的香味。色拉油没有什么味道,最适合做冰皮月饼!↓...

自制中秋月饼攻略来啦!用料健康、步骤详细、款式丰富,简直不能太...

21.五仁月饼,薄皮大馅,味足料多不甜不腻!小窍门1、五仁馅料不限品种和使用比例,烤熟后再做馅,味道和口感更好;麦芽糖的用量可适当增加一些;想要馅料再柔软些,可增加中筋面粉的用量;但个人不建议用太多,口感粉粉的不好吃,而且也要延长烘烤的时间。