豆腐丸子这样做,不加面粉不加淀粉外酥里嫩特好吃,全家都爱吃!

第一步:我们做豆腐丸子,一定要选择用北方的卤水老豆腐,这种豆腐水分比较少,很适合做豆腐丸子,如果感觉买回来的卤水豆腐水分多,可以蒸一下去掉多余的水分。第二步:用刀把豆腐碾碎成泥状放入盆里,加入葱末,姜末,花椒粉,盐,鸡精充分的拌匀。第三步:把豆腐泥中打入一个土鸡蛋,充分拌匀,不需要加面粉和淀粉,加了...

卤水豆腐比其他豆腐更补钙……是真是假?| 谣言终结站

总的饮食原则是通过均衡膳食摄取合理营养。具体做法有以下几点:1.低盐饮食。2.适量摄入蛋白质。3.控制脂肪摄入量。4.适量补充矿物质。5.科学补充维生素D和维生素K2。需要注意的是,骨骼的生长与代谢受多种维生素的影响,其中与维生素D的关系更密切。维生素D可以靠皮肤接受日照产生,建议每日根据日光强弱合理选择晒太阳...

【跟着美食去旅游】兴安盟的豆腐有多好吃?尝尝就知道了!

这种干豆腐制作具有上百年历史,手艺纯正、做工精良。一粒粒富硒培植、蛟流河水浸润的黄豆,经过“浸泡、研磨、滤渣、煮浆、点卤、泼脑、压型、揭包”八大工序,最终形成了令人赞叹的美味。如今,六户干豆腐不仅在当地享有盛名,还通过冷链物流走向全国,成为了许多人餐桌上的常客。每一道美味的背后,都藏着一段段动人...

为什么臭豆腐闻着臭、吃起来那么香?

不可忽视的是臭豆腐的制作流程比较复杂,经过油炸、加卤发酵的,如果温度湿度控制不好,易受到其他细菌的污染,轻则引起人体胃肠道疾病,重则导致肉毒杆菌的大量繁殖,产生毒性很强的肉毒毒素,这也是媒体报道臭豆腐中毒的元凶,所以尽管臭豆腐好吃,大快朵颐之余还是注意食品安全。

中国豆腐口感天梯图,从南到北15种上榜,看看到底哪的豆腐最好吃

陕西榆林豆腐:陕西特色美食众多,榆林豆腐便是其中之一,和普通豆腐选材用料不同,榆林豆腐用的并非黄豆而是当地所产的优质黑豆,所用的水也是特有的桃花水,其独到之处还有它点浆时所用的酸浆,不用一点卤水或石膏,而是采用制作豆腐后所沥出富含丰富乳酸菌的汁水,使得黑豆和桃花水的清香被完美保留,做出的豆腐软嫩细韧...

不用“卤水”也能在家做豆腐,配方简单易学,豆香浓郁,质地鲜嫩

用纱布包好后盖上盖子,用一个重物压上去,越重越好,这个豆腐箱比较小,我用的是一大碗水,一共压了3个小时,喜欢吃嫩豆腐的就时间短一点(www.e993.com)2024年11月19日。豆腐就做好啦,切开看一下,没有碎掉,也没有散开,除了稍微薄一点儿以外,其他都挺好,想做厚一些的,材料翻倍就可以,装盘后就完成了,无论是煮汤还是香煎都非常好吃哦,喜欢...

大S,真被拿捏了!被光头锁死死的!真是卤水点豆腐,一物降一物

真是卤水点豆腐,一物降一物大S(徐熙媛),这位曾在娱乐圈叱咤风云的台湾女星,近些年来因婚姻问题频频成为公众讨论的焦点。在与前夫汪小菲的婚姻中,大S经历了种种波折,最终以离婚收场。然而,在她重拾生活、再次迈入婚姻殿堂时,这一次她选择了韩国知名DJ“光头”具俊晔。两人闪电结婚的消息震惊了众人,也让许多网友...

台州味|白水洋豆腐加持的扁食,就是这么独特

“要想扁食好吃，扁食皮跟馅料这两个是最重要的。我们店里的馅料是农民家土养的猪肉，再加上白水洋豆腐做成的。”杜老板说。白水洋豆腐的大名响当当，由于采用传统工艺制作，卤水点成，白水洋豆腐不易破碎，同时保持了老嫩适中的口感。豆腐还带着些许豆子焦香，混合在肉馅里，细滑爽口，为扁食增添了一种独特的香气...

延津:花生做豆腐 有了好收入

延津县榆林乡北孟湾村村民刘玉芳惊讶于花生也能做成豆腐，她说：“真是开了眼，没想到花生也能做成豆腐。从前都是豆做豆腐，还得用卤水点，现在花生做成豆腐也不用卤水点了，吃着还好吃。”秦学志是这家花生豆腐加工坊的负责人，他当过果农、干过建筑。2022年，他下定决心跨界做豆腐。秦学志告诉记者：“刚开始做...

...再等1年!清肝、清热样样强,懂行都在吃,一口清香嫩甜和豆腐绝配~

食材的处理:卤水豆腐或者北豆腐放入碗中,和鸡蛋一起碾碎。大厨窍门豆腐一定要选择卤水豆腐或者北豆腐。-2-炒制:锅中加少量油,三成油温放入豆腐炒干水分,待水分炒至还剩三分之一后加入木耳、胡萝卜、黄花菜炒香。大厨窍门慢火炒制一定要把豆腐里面含有的水分炒干。