炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

一、瘦肉不要直接下锅炒,要加点水。炒瘦肉时,瘦肉会流失水分导致口感差,所以给瘦肉加水抓拌,可以防止水分流失变柴,从而口感更嫩。若想瘦肉吃着更香,清水可以换成葱姜水,时间充裕的朋友不妨试试。二、除了加水外,还要加少许淀粉和食用油,这么做可以锁住瘦肉的水分,防止在腌制时脱水,也可以减少在炒的时候水分流失...

别再错了!炒瘦肉小窍门大揭秘,让你的菜更鲜嫩美味

制作窍门1.在正式下锅之前,记得先将腌好的肉片,从冰箱取出,接近室温状态,避免冷热变化过大,导致肉质紧缩。2.使用大火快炒,是保证瘦肉鲜嫩的关键之一。预热锅底后加油烧热,快速翻炒,直至变色即可出锅,整个过程,不宜超过两分钟。3.可以适当添加一些蔬菜如青椒、洋葱等一同烹制,不仅颜色搭配美观,还能增添菜...

“蛋白吃得好,少往医院跑”!这6种优质高蛋白食物,你知道吗?

1.杏仁用温水泡软,黄瓜和胡萝卜分别切片备用。2.热锅放少许橄榄油,加入蒜末炒香,放入胡萝卜片翻炒至稍软。3.接着放入黄瓜片和杏仁,加入适量盐调味,快速翻炒均匀即可出锅。通过以上这6种优质高蛋白食物的推荐和食谱分享,相信大家在日常饮食中能更好地摄取足够且优质的蛋白质,为身体健康保驾护航。记住...

立冬补阳,身体暖洋洋,八道补阳肉菜可以多吃,补阳暖身健康入冬

2、准备好木耳、洋葱、蒜末和青红椒,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒滑熟,再盛出备用。3、另热锅烧油,接着加入蒜末和青红椒爆香,再倒入木耳和洋葱一起翻炒,然后加入食盐和少许的清水调味提鲜,最后继续翻炒至木耳和洋葱断生。4、然后加入炒好的瘦肉和少许的白糖、蚝油一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

将炒甜杏仁放入锅中,加水适量,煮1个小时,再加入核桃仁,煮至收汁,再加入蜂蜜,拌匀至沸即可。海米炝竹笋此时的重庆已有鲜竹笋上市,快吃起来。天生鲜美的食材,只需用上简单的搭档和调味,才能无损它的美。竹笋、海米、料酒、盐、高汤、植物油,即可。

炒白扁豆怎么吃对脾胃好

1.清炒白扁豆:将适量的白扁豆放入锅中翻炒至熟透,再加入少量食盐调味即可出锅食用(www.e993.com)2024年11月8日。此做法简单易行,营养丰富,具有一定的消暑止渴、和中消痞的功效,对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有一定缓解作用。2.红烧肉炖白扁豆:先将猪肉切块用沸水焯一下,然后与适量白扁豆一起放入砂锅内加水同煮至烂熟,最后调...

气血不足别着急,夏天常吃八道美食,气血充足精神好,增强免疫力

3、腌制好的鸡腿肉倒入锅中,翻炒均匀,慢慢煎至两面微焦。4、鸡腿肉炒熟后,撒上葱花即可出锅装盘开吃。三、黄瓜口蘑炒鸡胸肉准备食材:鸡胸肉,黄瓜,口蘑,蒜末。做法步骤:1、鸡胸肉清洗干净切成小块,放入料酒、生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

“春分吃3鲜,春天病不沾”,3鲜指啥?3月20春分,正当季别忘吃

1、首先将蚕豆粒从豆荚中剥出，可以借助剪刀，先将两头剪开，顺着剪开的口剥开，最好戴上硅胶手套，以免将手指染上颜色。2、在锅中少些热水，将蚕豆倒进去，煮三五分钟，把蚕豆粒煮熟，之后捞起控干。3、适量的瘦肉切成小块，加酱油和胡椒粉拌匀腌一小会儿。接着起锅烧油，将瘦肉倒进去，快速煸炒，一两分钟...

夏天,要少吃萝卜,多吃八道荤素菜,营养均衡搭配好,清爽过夏天

2.用食盐搓洗干净黄瓜,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,盛出备用。3.切好蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后加入黄瓜大火翻炒,再加入适量的食盐调味。4.最后继续翻炒至黄瓜断生,接着加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

【健康】无肉不欢?健康吃肉有讲究!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...

健康吃肉的窍门鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120~200g。每周最好吃鱼2次或300~500g,蛋类300~350g,畜禽肉300~500g。少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富,吃鸡蛋最好不弃蛋黄。优先选择鱼,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。如何把好适量摄入关?