每个资格四川人屋头,都有一坛泡菜
2018年1月5日 - 网易
要单独拿个玻璃缸泡,泡好之后那个泡菜水就不能要了,得倒掉!另外,要用冷水起泡菜水,就是说洗了菜水没晾干就可以泡,开水起的就要晾干,其他就没什么要注意的了。@阳阳我们家的泡菜坛子,最看重食材本身,用料一定要好。萝卜比较嫩,香料里的花椒是专门从汶川那边买来的。最关键的是,这是我老丈母对我们家的一...
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舌尖上的一道菜,酸脆开胃人人都爱,周周都吃,也吃不腻!
2018年5月15日 - 网易
1:酸菜,先用水浸泡30分钟,然后挤干水,然后吃。2:使用半成品精灵哈吉斯,这么晚燃烧时间短。3:先腌白菜,炒一锅酸味,加煮,熟味比吃。
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去超市采购时,这4种食物不能买,宁可买贵的也不贪便宜的
2020年4月17日 - 网易
草莓、菠萝、木瓜、、橙子这些放久了会腐烂和有异味,超市的商家通常会把这些水果切好混搭在一起,用个盒子包装好,放在冰柜里售卖,这样的水果价格是比较便宜一点的,很多年轻人图方便,都是直接买这样的水果比较多。海鲜海鲜我知道的是带鱼、小黄鱼、章鱼还有很多海鲜都是可以冰冻的,但是海螺、生蚝这两样冰冻的,我...
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古人的腌菜方法,与今人所用的方法有哪些不同呢?
2018年5月11日 - 新浪
从腌菜方法来看,既有用盐水洗菜、泡菜的咸菹法;先经沸水焯过,再加盐、醋腌制的汤菹法;也有在沸水里焯一下就加盐醋临时泡制酸味菜的卒菹法(速成法);加麦(麦完)和粥浆腌酿而成的醮菹法;等等。从腌制菜品看,既有葵菜、白菜、芜菁、芫荽、芥菜、萝卜等家蔬,还用到蒲菜、木耳、蕨菜、竹菜、蕺菜(鱼腥草)、青...
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