这才是最好吃的春卷,过年没有它,上海人说这年没有过

1.里脊肉切细丝,加盐、糖、白胡椒粉、酱油、米酒、淀粉拌均匀,最后点点香油摊开备用。2.大白菜切丝,帮和叶分开放好;还有香菇和生姜也切丝。3.锅热倒油(油要多,约30克),油热先将香菇和生姜丝下锅炒出香味,然后下调好味的里脊肉丝。4.炒到肉丝断生立即盛出。5.锅里再倒少量的油(约10克),先下菜...

秋天阳气下降,推荐八道补阳菜可以多吃,补阳补气血,健康过秋天

4、然后加入食盐调味,再继续翻炒至冬瓜断生,接着加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。五、蒜苔炒里脊肉准备食材:蒜苔、里脊肉、蒜末、小米辣。做法步骤:1、里脊肉清洗干净切条,然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、清洗干净蒜苔切小段,再热锅烧油,油热以后...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

胸肉在软骨两侧,主要是胸大肌,面纹多,并有一定的脂肪覆盖,煮熟后口感较嫩,肥而不腻,适合炖、烤、炒。腰脊部分——图片来源:图虫创意外脊肉特点是纤维较里脊粗,富有弹性,肉味浓厚,有嚼劲。外脊肉是牛背部的最长肌,肉质为红色,容易有脂肪沉积,做法较多,可熘、炒、炸、涮、烤。西餐所说的的“西冷/...

学会这几道家常菜 补铁效果有显著

热锅凉油,姜片和蒜末煸出香味,加入蒜苗、青椒、红椒煸炒片刻,放入腰花,炒熟后加入盐、豆瓣酱即可出锅。青椒炒肉丝:材料:青椒洗净后去籽切丝备用。洗好的猪里脊肉切成丝,加入少许生抽、料酒、水淀粉抓匀,腌制15分钟。热锅凉油,煸炒青椒丝至微软盛出备用。做法:再次热锅凉油,姜片、蒜片煸出香味,急火快...

推荐五道经典家常菜,做法简单,好吃又实惠,自己在家就能做

五、蒜苔炒肉丝1、将里脊肉切成丝,放入容器中,加入葱姜水、盐、胡椒粉、少许老抽以及适量红薯粉,用手抓拌均匀。接着,加入一勺食用油,锁住水分,这便是肉丝正确的腌制方法。2、锅中油热后,下入腌好的肉丝,快速滑熟滑散,盛出备用。3、另起锅,干辣椒爆香,倒入蒜苔、红椒丝,加入一勺盐,翻炒至断生。

最好吃的10种预制菜!提前热一热,上桌就是大菜!很多人经常点!

鸡肉选用鲜嫩多汁的鸡腿肉或鸡胸肉,搭配清脆爽口的黄瓜丁和胡萝卜丁,使得整道菜品口感层次丰富(www.e993.com)2024年11月6日。在烹饪过程中,预制菜厂家采用了独特的炒制和调味方法,使得鸡肉更加鲜嫩多汁,辣味和麻感也恰到好处。此外,预制菜还注重营养搭配,鸡肉富含优质蛋白质和维生素B群,蔬菜则提供了丰富的膳食纤维和维生素C,既美味又健康。

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

三、狮子头:肉嫩汤鲜,肥瘦相间狮子头,作为一道历史悠久的猪肉名菜,其起源可追溯到隋朝时期。原名葵花斩肉,因其形状似狮头而得名。狮子头的制作原料以六成肥肉和四成瘦肉为佳,经过精心烹制后,肉质鲜嫩多汁,汤汁浓郁鲜美。这道菜可清蒸可红烧,不同的烹饪方式会呈现出不同的口感和风味。

寻找家乡老味道丨杀猪菜:吃出东北人的豪爽与热情

杀猪菜可不止有猪血肠这么简单，重头戏还在后面，像酸菜炖白肉血肠、蒜泥白肉、卤猪尾巴等等，可以说，没有一个猪的部位能离开东北的餐桌。酸菜炖白肉血肠是东北杀猪菜中最出名的一道菜，将新鲜的五花肉连同葱、姜、大料放入大锅炖煮，再将从大缸里捞出的酸菜切好一起放入，当五花肉和酸菜一起炖煮时，肉汤与酸菜...

里脊肉就应该这么吃,富含蛋白质,嫩鲜又下饭,保姆级攻略菜谱

鱼香肉丝:使用猪里脊肉、木耳和胡萝卜丝,加入鱼香汁炒制,酸甜带辣,是川菜的经典之作。宫保鸡丁:以鸡胸肉、花生米和干辣椒为主料,加入宫保汁快炒,麻辣鲜香,是另一道川菜的代表。木樨肉:以猪肉、鸡蛋和木耳为主料,加入生抽和蚝油调味,清淡可口,是家常菜中的常见做法。

猪肉中“最毒”器官,我国虽明令禁止,但还是有人不知情在买来吃

首先，要提到的是价格最高的里脊肉。由于里脊肉是猪身上最嫩的部位之一，拥有无可比拟的口感，因此它的价格高于其他部位也是情理之中的。其次就是排骨，红烧排骨的诱惑力大家有目共睹。每次吃排骨时，当那滑嫩的肉从骨头上被咬下的瞬间，真是无比的满足与喜悦，因此排骨的价格也相对较高。接下来是肥瘦相间的...