我在山东滕州喝了一碗羊肉汤,终于明白:它在外地很难“闯得开”
滕州不仅有美景古迹,更有丰富多样的美食小吃,诸如景坤板鸭、热锅烧鸡、滕州辣汤、滕州菜煎饼以及滕州羊肉汤。在这里,我要重点聊聊滕州羊肉汤。不瞒大家说,作为美食爱好者的我,去了好多地方,也吃过风味不同的羊肉汤,但唯独滕州羊肉汤,给我留下了深刻的印象,令人难忘!此外,自打我第一次喝完山东滕州羊肉汤,我终...
冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!
1、放白芷、小茴香:炖羊肉,一定少不了白芷,白芷它具有非常好的去腥膻味的功效,一般放白芷时,还会放一点小茴香,两者搭配在一起,去腥的效果会更好一些。2、放生姜:比如我们炖羊肉、猪肉、牛肉时,一定要多放一些生姜,因为生姜不仅是一种非常好的去腥食材,而且多放一点姜,还可以起到驱寒暖胃的功效呢。一般炖肉...
震惊,但味道很赞!美食高地的台州人竟然这样吃羊肉...
我们在天台县城最出名的地方菜餐馆御清斋品尝了这道羊汤,御清斋的菜单上这道羊汤改名为“白糖羊肉汤”。服务员端上来的时候,搭配着半圈金黄色的“修缘蒸糕”。御清斋的大厨陈天虎介绍,这道羊汤是大补之物,一般情况下店里会建议每人只吃一小碗,吃的时候搭配天台特色糕点“修缘蒸糕”,口感更佳。御清斋的这道白糖...
中医建议三伏天适当吃点“热”!吃好8种食物,祛寒邪,不生病
生姜:温中散寒,发汗解表生姜是厨房中常见的调味料,性温味辛,具有温中散寒、发汗解表的功效。生姜中的姜辣素可促进血液循环,有助于驱散体内寒气。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”,夏季适当食用生姜,不仅可以开胃促消化,还能预防因贪凉引起的风寒感冒。炒菜时加点生姜,或者与大枣、红糖等搭配泡茶饮用,都是不错的选择。
小雪节气后,多吃这3种“暖身菜”,暖身御寒,胜过穿大棉袄
炖羊肉汤时,首先选用上好的羊肉,去骚味。然后,材料准备齐全,加入各种调料,比如葱姜、胡椒、花椒和白酒等调料。最关键的是时间的把握,慢慢地炖煮,让羊肉的鲜香与汤汁融为一体。这样的羊肉汤鲜美好喝,没有腥膻味。第三种水煮鱼:这道菜源自川菜,以其辣味独特而闻名于世。将鲜嫩的鱼肉放入烧开的水中,再与川味...
“甘”味之定西篇
最经典的吃法是把陇西腊肉夹在大饼或者热馒头里,腊肉充盈的油脂裹在素净的麦香里,引人垂涎三尺(www.e993.com)2024年9月15日。04当归炖羊肉当归是岷县特产,是一味具有补中益气、生血调经功效的中药材。这道药膳是将羊肉焯去血水,放入生姜和当归一起炖煮而成。在寒冷的冬天,一碗热腾腾的当归炖羊肉汤,不仅能暖身,还能帮助调理身体、增强...
男人吃了羊肉生龙活虎,也要会挑羊肉,更要会做,这几道羊肉做的菜太...
羊肉萝卜汤羊肉500克(切小块,下同)、萝卜500克(切小块)、草果两个(去皮)、甘草3克、生姜5片,一起放砂锅加水大火煮沸改小火,撇去浮沫再煮至羊肉熟烂,调味随意食用或佐餐。此汤补中健胃、益肾壮阳,尤宜于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等症。羊肉和白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让...
“小寒胜大寒,进补正当时”,小寒这5道菜记得吃,温暖度寒冬!
1,海带切丝,白菜切块,干烧砂锅洗净擦干,放上花生油入葱姜爆香,加入五花肉炒匀,加入酱油煸炒,加入适量的水。2,倒入海带和白菜,大火烧开,小火慢炖到白菜海带都熟透,加盐调味,出锅,直接吃上一碗暖暖和和。三:全羊汤小寒时节是一年中气候最冷的时候,有“小寒胜大寒”之说,在小寒节气很容易被风寒侵袭,抵御严...
来呼和浩特,一天怎么吃?早中晚餐和夜宵都给你备好了!(文末有彩蛋)
1.莜面+羊肉汤“阴山莜麦甲天下”呼和浩特莜面堪称一绝,其中武川的莜面更是佳品中的佳品不仅形式丰富,搭上各种各样的汤料一起吃更是味道绝美!莜面的“第一好友”就是羊肉汤,搭配起来好吃入味。当然也有酸爽可口的凉汤等可供搭配,而且莜面是一种营养价值极高的保健食品,...
冬至大如年,在南京应该吃点啥好?
南方人吃汤圆也各有不同,在潮汕,当地人把汤圆称为“冬节丸”,是没有馅的汤圆;而汤圆到了台州,又变了一个名字,叫擂圆,是需要将煮好的汤圆放在黄豆粉里滚一圈的;扬州的汤圆最令人惊讶,是咸口的!一个大小堪比小孩的拳头,内馅大多是鲜肉荠菜。这道清汤羊肉浸荠菜汤圆,就融合了扬州汤圆的特色,但是汤底变成了...