炒腊肉,切片就炒不好吃,又咸又硬!教您3招,腊肉又香又软
处理好后,将腊肉放进蒸锅内,蒸二三十分钟。蒸好后,就可以切片下锅炒了。蒸和煮的方法有不同之处,蒸过的腊肉,稍微有些咸,但香味浓;而煮过的腊肉,香味有些淡了,但不那么咸。你可以按照自己的喜好去选择合适的方法。方法三:还是按照方法一将腊肉浸泡洗净,然后切成比较薄的片状,一定要用非常锋利的刀,否则...
几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃
4、腌制时间,现在和以前不一样了,现在的人不喜欢吃太咸的,所以与时俱进,腌制时间可以适当缩短,以前一般是腌制7天左右,现在一般3-4天就可以了,用这个时间腌出来的肉咸度适中,但已经吸取了酱油中的精华,有酱油肉的香味和风味;酱油肉的做法总结:1、腌制的过程中肉要翻面,很多朋友放进去之后就不管它了,这个是...
腊肉别直接下锅炒,教你3道家常做法,咸香味美,一上桌就抢着吃
第四步,香味出来后,放入香干,青椒,大火翻炒一分钟,紧接着再放入腊肉,进行翻炒两分钟。第五步,翻炒好后,即可放入一勺生抽进行调味,关火盛入盘中食用。
24道菜肴精选,鲜咸可口,常见食材简单一做成就经典味道
4.倒入调好的猪心,大火爆炒至表面的淀粉定型;5.切成块的青椒红椒倒入锅中,再加一勺生抽,继续大火爆炒1分钟即可开心茄排吃过炸猪排,炸鸡排,炸牛排,炸鱼排,那你吃过炸茄排吗?年节肉吃多了,改成炸素排,同样好吃,用茄子做成快餐式炸排,也特别好吃,不信你就试试。材料:茄子、鸡蛋、柠檬、面包糠、盐、...
腊肉蒸的好还是炒的好吃?多数人都做错了,难怪又硬又咸
不炒也不炸教你五花肉最火爆的做法,软烂入味不油腻,比红烧肉好吃多了2024-10-044016|04:33不加一滴水把一整条鱼放入砂锅,出锅就是一道特色大餐,国庆节做给家人吃2024-10-041453|03:07红烧排骨学会这样做,软烂脱骨色泽红亮诱人,国庆假期招待客人太合适了2024-10-04...
十道经典腊肉的菜谱,腊肉十吃,哪种最勾魂?
蒜苗炒腊肉:简单却不失风味的家常美味蒜苗炒腊肉,这道菜可是简单又美味哦!蒜苗的香气与腊肉的咸香味道完美结合,虽然简单但却不失风味(www.e993.com)2024年10月19日。做这道菜的时候,记得先把腊肉煸炒出香味,再放入蒜苗一起翻炒,最后加点盐和鸡精提味,那味道,保证让你吃得津津有味!
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
炒腊肉,是腊肉最主要的吃法。腊肉最好煮熟了再炒,因为腊肉基本上都会带皮。煮熟了炒,肉皮部分才不会嚼不动。在重庆,我们一般用蒜苗、豌豆片、蒜薹、豌豆尖或花菜炒腊肉。湖北一些地方喜欢用红菜薹炒,也很好吃。城口县的厚坪乡等地,用当地农家自己做的豆豉炒腊肉。这种城口乡下的豆豉,不咸,也不是黑豆豉,...
老人言“端午吃一草,夏天不显老”,口感脆滑营养高,对健康极好
1、腊肉切成薄片,鹿茸菇提前用水泡发后切成小段。蒜苗切段,生姜、大蒜和小米辣切成细末备用。2、烧开一锅水,放入腊肉焯烫两分钟,这样可以去除部分咸味,然后捞出沥干水分。3、热锅凉油,待油温升高后放入腊肉煸炒,炒出多余的油脂。加入切好的生姜、大蒜和小米辣,炒出香味。再加一勺辣椒面,快速翻炒均匀。
“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!
鄱阳藜蒿炒腊肉伴随着春天的脚步,一场别开生面的野菜盛宴正式拉开帷幕,鄱阳湖边的野草藜蒿化作上饶人餐桌上的美味,当藜蒿的清香遇见了腊肉的咸鲜,吃一口便是春天的滋味。鄱阳春不佬黄丫头春不佬黄丫头俗称黄牙头煮腌菜是一道江西佳肴,其原料“春不佬”是鄱阳县东湖四岸、鄱阳旧城周边的菜,出城数里外则变...
“热辣滚烫”!江西小炒,你为什么这么好吃!
下,“江西小炒”最绕不开的一道春菜,应该是藜蒿炒腊肉。藜蒿产自鄱阳湖,脆嫩爽口,搭配咸香柔软的腊肉爆炒,越发凸显藜蒿的独特香气,让人回味无穷。要让食客品尝到藜蒿的脆嫩,挑选食材上可有大学问。3月21日早上5时30分,本报记者跟随“小两口烧菜馆”老板李振华来到餐馆附近的聚源农贸市场买菜。菜市场内人声鼎沸,...