想不到,潮汕美食有这么多同款!你最喜欢那一款?|河粉|小吃|肠粉|...
猪肠胀糯米这道小食以脱净脂肪的猪肠为“容器”,里面填装香菇、木耳、虾米、板栗肉、鹧鸪卵、盐、味精、水和糯米等原料,首尾紧束不使其漏水漏料,放进锅里煮熟。煮熟后切开来,里面的糯米熟而不烂,各式佐料分布均匀,且任何地方的咸淡都相当。辣蛇杯pk猪脚圈辣蛇杯雷州特色街头小吃,过去,由于碾米工艺的落后,...
美食之旅说丸子
调好芡粉要抹在两个手掌上,然后捏搓肉末等成丸子,这样丸子外表便自然糊上了一层芡粉。把丸子下油锅微炸,以丸子表面紧绷微黄为度。把炸过的丸子轻轻放在碗里,大火蒸一个小时以上。栾川豆腐狮子头中,伊河鲂鱼也是重要食材。伊河鲂鱼是伊河最重要的鱼类。洛阳俗语说:“洛鲤伊鲂,贵于牛羊。”杜甫诗云:“鲂鱼肥美...
炸藕盒:姥姥冬日里常做的美味,包饺子、蒸馒头、烙煎饼
放很多的葱花、花椒面、盐、料酒调味,一齐搅拌均匀。姥姥是大手笔,也从不用器皿约量,都是自己估量,我每次在旁看都觉得用佐料太多,忍不住提醒她不要太咸。姥姥就笑笑:“肉量在这儿呢!”出锅后的事实往往证明,果然内行就是在行,每次的盐味都刚刚好,味道喷香。集市上买来小孩胳膊粗的藕节,粉粉嫩嫩的。洗...
27款风味菜肴推荐,鲜香实惠又下饭,一定要做给家人尝尝喔
6、手上粘一点点油,然后取适量的鸡肉放到手中,搓成丸子的形状;7、丸子煎盘稍稍加热,然后把搓好的丸子放入煎盘中;8、小火煎至一面煎定型后再翻面,直至丸子成熟即可。9、把丸子装盘,挤上一些番茄酱和低卡的沙拉酱即可开动。孜然酱骨架做法:1、孜然、八角、桂皮皮和花椒一起小火炒香.装入调料盒....
到山东过大年!山东各地特色“年夜饭”上桌
芥茉鸡是流传在潍坊地区乃至胶东一带的著名风味儿名吃,以童子鸡为原料,配以秘方的老汤煮治,剔碎后拌以上等芥茉,按配方佐以芝麻油,葱姜等佐料,细嫩醇香、咸鲜香辣、清爽通窍…潍坊/五香炸肉潍坊人爱吃炸货。潍县炸货中最有名、最好吃的当属五香炸肉。外酥里嫩,入口鲜香脆软,越嚼越香!
“茶叶可以当菜吃?”“莫惊讶,这里是云南噻~”
肥瘦相间的肉丸子辅以柔润清香的回龙茶,好似山间吹过的一缕微风,轻撩食客的味蕾,温润滋补,回味悠长(www.e993.com)2024年10月29日。回龙茶酥豌豆面加上鸡蛋和佐料包裹嫩绿的回龙鲜茶,高温炸之,清香扑鼻。外壳酥脆,内里回甘,真是一道下饭的好菜。雪地春色嫩豆腐为主,肉末、黑木耳为辅,回龙鲜茶水、酱料炖煮,豆腐软嫩,入口即化;汤汁清香,...
炸土豆丸子,加上一味佐料,一口一个停不下来,吃起来比肉都香!
但凡盛产土豆的地方,比如陕北,几乎人人都喜欢用它来炸丸子吃,如果大家懂得做,吃起来绝对比肉香,炸的酥酥的,一口一个停不下来。制作过程:1、把土豆切成3-5毫米的薄片,水开后放入蒸锅中蒸8分钟,蒸熟后倒入碗中,并且把它捣成泥状。[图片3]2、再在碗中倒入适量的葱花、火腿丁、盐、面粉,把它揉成面团,...
年货之炸丸子,你吃过几种,大厨帮我统计丸子的多种做法,很实用
炸瘦肉丸子,将瘦肉买回来直接搅成肉泥,然后放入佐料,料酒、生抽、老豆腐2斤、五香粉、辣椒粉、蒜叶末、姜末、淀粉、盐,搅拌均匀,肉要选肥瘦相间的,差不多有3~4成肥肉比较合适,老豆腐提前切碎,搅拌均匀,搓成丸子单放。炸土豆泥丸子,将土豆去皮蒸熟,然后捣碎成泥,土豆泥中加入适量的五香粉、辣椒粉、...
萝卜丸子超好吃的制作方法,不用油炸,清淡营养还好吃
冬吃萝卜、夏吃姜,不需医生开药方,每年的秋冬季,正是萝卜成熟的季节,萝卜不仅营养丰富而且很方便储存,价格也非常的实惠,我们这6毛钱就能买一斤,吃法也是多种多样,所以深受普通老百姓喜欢,不论是做馅饼包饺子,或者腌着当下饭菜,萝卜都是非常受欢迎的,今天分享一个萝卜丸子的好吃做法,不用油炸,清淡营养好吃又有嚼...
【家乡的风】⑧炸肉丸子,一辈子忘不掉的“故乡味儿”
等过了小年(农历腊月二十三),父亲就开始张罗炸肉丸子了,选料备料一样马虎不得。先把一年来攒下的零碎八角放锅里炒干,在蒜臼子里碾压成细末,然后放细纱布筛一筛,得到的八角粉,跟葱姜一起是肉丸子香味儿的“点睛”佐料。拿出角落陈放的磨刀石,噌噌噌,磨一磨菜刀,随后父亲将母亲买回来的肉,左一刀右一刀,...