24款家常菜肴精选,味道鲜美好吃极了,感兴趣的话一起下厨做菜吧
第二步:瘦肉洗净切丝,放料酒和淀粉用手抓匀静置10分钟,红辣椒切丝,蒜瓣切片,豆干切筷子粗细的条状,韭菜洗净切约5厘米长的小段。第三步:锅里放油烧热,放入腌制好的瘦肉炒至变色盛出,锅里留底油放蒜瓣和红辣椒丝下锅爆香,豆干下锅翻炒均匀,放韭菜下锅翻炒均匀,调入盐,生抽,再次大火翻炒均匀即可出锅,一道简...
炖羊肉放什么调料?这4种香料缺一不可,羊肉鲜嫩,香飘百里
香菜籽是一种常见的调料,广泛应用于各种肉类炖煮中。香菜籽的主要作用是去腥、除膻、增加后香和提升鲜味。香菜籽含有丰富的挥发油和芳香成分,能够有效去除羊肉的腥膻味。在炖羊肉时,香菜籽的香气会逐渐释放,与羊肉的味道相互融合,使得羊肉的味道更加鲜美。香菜籽不仅能提升羊肉的香气,还能使汤汁更加浓郁、鲜美。尤其是...
炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有...
炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有膻味展开2024-08-0816:51发布于河南|1万观看1102103183手机看余味家常菜粉丝12.4万|关注0+关注作者最新视频2.4万|01:02调饺子馅好吃有诀窍,教你饭店不外传秘方,清香不腻,鲜嫩还多汁2评论2024-08-2915.0万|00:44这...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
煮羊汤时,第一个要加的调料就是花椒。花椒是煮羊肉去腥膻味的不二法门,它是羊肉异味的“克星”。当我们炖羊肉时,撒上一把花椒,羊肉的膻味立即被掩盖了。花椒本身的香气能够与羊肉的味道融合,使得烩羊肉更加鲜美。不仅如此,我们还可以利用花椒油为炒羊肉增添香气,或者在做羊肉饺子时往肉馅里加入一些花椒水,让...
炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂
所以在做炖羊肉的时候放什么调料是非常有讲究的,炖羊肉最好用砂锅来炖,炖羊肉不能放的两种调料都是什么?菜名:萝卜炖羊肉所需食材:白萝卜770克,羊肉700克,姜片适量,黄酒适量,盐1勺,生抽1勺,冰糖适量。制作步骤:1、先把羊肉准备好,把多余的血水洗干净,最好用新鲜的羊肉,如果是冻的就要提前...
清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这4样,鲜美不腥不膻,原汁原味
但是,要想炖出一锅美味的清炖羊肉,调料的选择和使用就显得尤为重要(www.e993.com)2024年9月18日。在这其中,山奈、白胡椒粒、白芷和小茴香4种香料,可谓是炖羊肉的绝佳搭档。首先,我们来谈谈山奈。山奈,又称沙姜,在炖羊肉时,山奈的加入能够极大地激发羊肉本身的香味,使得炖煮过程中的羊肉越炖越香。同时,山奈还具有一定的去腥作用,能够帮助...
【妙招】无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂又好吃!
加酒或者醋:炖牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛肉,这两种调料可以软化肉质。加山楂或萝卜:加一些山楂或者萝卜,可以使牛肉熟得更快,而且能去除异味。炖羊肉炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷!
冬天不吃羊肉的原因,只有一个:太膻
羊肉太膻,不好吃西北人的DNA要动了,水盆羊肉、白切羊肉、羊杂汤、卤羊蹄、烤羊腿……个顶个的香,哪里膻了?而且稍稍带点膻味很正常啊,没膻味那还是羊么?直到第二天,我喝了一口南方同事特意为我做的羊肉汤……对不起,我话说早了。这膻味儿,和生啃羊屁股有什么区别!?
吃1斤它,相当于吃2斤牛肉,3斤羊肉,29元1斤,虽然贵,要舍得!
猪肚炖得好不好吃,清洗是最关键的一步,清洗猪肚需要用到盐和面粉。先用盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出粘粘,冲洗后,撒上面粉,再细细搓揉,反复两次后,猪肚就清洗干净,一点异味都没有了。煎炒烹煮随君所好。烹饪猪肚第一步就是汆烫。猪肚冷水下锅,汆烫颜色变白。猪肉变得微微发硬。
常州又一批外卖黑榜曝光!有你常点的吗
冷藏冷冻设备内食品生熟混放过期调味料处置措施:责令立即整改,立案调查。03金坛区直溪小夏酒楼(小夏龙虾羊肉馆)经营地址:直溪镇直溪集镇振兴南路105号曝光理由:窗台油污严重清洗水池内残渣未及时清理厨房操作区隔墙外饲养活禽处置措施:责令立即整改,立案调查。黑榜单位整改反馈金坛区东城冰冰小吃店(馨晟...