炒着吃的凉粉没尝过吧!有技巧做法很简单,原来凉粉热吃这么好吃

1、在切凉粉的时候会出现粘刀的现象,我们可以在刀面上沾点水,这样切的时候就可以缓解这个问题。2、我们在煸炒肉末的时候尽量把肉末煸炒到酥香,这样就可以和凉粉形成完全不同的口感,吃起来也更香,有一点要注意,如果用的五花肉比较肥的话,煸炒时油太多的话就打出一些来。3、凉粉焯水时间不宜太久,后期下锅...

河南夜市的炒凉粉,3块钱成本,比吃肉还舒服,学会了自己在家做

凉粉容易糊锅,这时要注意不断的翻炒凉粉。如果喜欢黏糊口感的炒凉粉,可以倒入少半碗清水,再继续翻炒,直至炒成半透明状,约六分熟。4、在凉粉半透明状时倒入蒜苔丁,不断翻炒直至蒜苔炒熟。5、放入一勺生抽,半勺十三香,适量鸡精、食盐、白糖调味提鲜,不断翻炒将调料炒匀,炒至凉粉变成透明状即可出锅。如果...

明日三月廿一,再忙也要记得“吃3样,做2事”,以祓不祥迎福运

做法:准备一点猪肉,把它切成条状,然后对其进行腌制,腌制之后,还要挂上蛋糊,把它全部处理完毕之后,就可以放入到油锅中,接着开始炸,把它炸熟透,这样一道美味的酥肉就制作完成了。做2事:祭祖、祈福三月街,也是一个传统的祭祖节日,人们在这天会对祖先进行祭祀,同时也是表达自己对其的感谢,在新的日子当中,希望他们...

金华武义“潮汐摊位”让流动商贩安心做生意

“烤鸡腿,又香又嫩的烤鸡腿!”“自助盒饭,量大实惠,好吃不贵!”4月16日上午11时,在金华武义经济开发区百花山工业园区的丁香路上,20余个流动摊位一字排开,烤鸡腿、自助盒饭、凉粉凉面……各类特色小吃香气扑鼻,摊位前围满前来吃午饭的工人,整条路上烟火气满满。“以前周边没有固定的就餐场所,只有几个流动摊,...

凉粉怎么做才好吃,配方和做法告诉你,嫩滑劲道,比买的还好吃

凉粉准备一碗豌豆淀粉,再加上一碗清水搅拌均匀,搅拌到里面没有面疙瘩就可以了,在锅里加上5碗清水,加上适量的食盐,煮到水分大约60度时,先转到小火,把淀粉水倒进去,边倒边搅拌,全部倒进去之后,也是不停的搅拌,大约熬6-10分钟,由白色变成透明状,这样就可以关火了。

白凉粉怎么做水果果冻?百凉粉做水果果冻的步骤

百凉粉做水果果冻的步骤白凉粉水果果冻的做法1用料白凉粉20克清水500克白糖30克水果适量做法步骤1、将水果处理好,去核切小块2、将水烧至沸腾3、倒入白砂糖和白凉粉,边倒边搅拌4、搅拌至全部溶解5、将白凉粉溶液倒入模具容器,先倒三分之一满...

凉粉吃腻了,就用淀粉做个水晶大拉皮,只需5分钟劲道爽滑好吃

首先把需要用到的淀粉准备好,做水晶大拉皮必须要用到的是红薯淀粉或者土豆淀粉,首先我们把用到的淀粉倒入到盆子里面,在里面加入比淀粉多一倍的清水搅拌成粉浆,如果用的是用比较粗的手工红薯淀粉需要拌成粉浆之后过滤一下,因为手工的红薯淀粉里面的杂质是比较多的。淀粉和水的比较是1:2。

这种野果农村山里才有,北方很少见,做凉粉比果冻好吃还营养

记忆中,小时候,大人们还拿无花果来做凉粉,把无花果皮削掉,带好手套把无花果肉榨汁,放到一个盘子里,搅拌均匀,二十分钟后既可!像果冻,可是又比果冻香甜。绝对是纯天然,不含任何添加剂的凉粉,好吃又有营养!不过,无花果有个缺点不耐储藏,不易搬运,最好现摘现吃。当然,大家可以将新鲜的无花果制成干品,或者是果酱...

教你正宗的红薯凉粉做法,淀粉和水的比例告诉你,劲道爽滑超好吃

今天就给大家分享怎样在家自制凉粉,以及炒凉粉的做法,做好的凉粉筋道Q弹、嫩滑爽口,特别的入味好吃,只要掌握好淀粉和水的比例,就可以在家做出Q弹爽滑的凉粉,做法超简单。准备食材:红薯淀粉、清水、盐、碱面、蒜苗、蒜叶、大蒜、辣椒面、生抽、味精具体做法:...

它叫“豆腐树”,不仅能做豆腐,还可以做凉粉,山里很常见

因为做豆腐是以采摘树叶为主,所以臭黄荆的采摘期很长,从4月份一直到10月都可以摘叶子。不过大家还是最喜欢在夏季做神仙豆腐,前面提到过这种豆腐还可以做凉粉,比较适合夏季食用,颜色清爽,口感爽滑又有弹性,吃法也多。摘树叶的时候尽量选择颜色比较深的叶子,它的果胶含量更高。当然,嫩叶也可以,有的地方会采摘嫩叶...