一碗咸肉菜饭,隔着屏幕都能闻到香味~

咸肉菜饭用到的食材十分简单,几棵自家种的小青菜洗净、切碎,再将咸肉切成薄片,所有的食材便已准备妥当。“吃上一碗油亮亮的咸肉菜饭,就代表冬天快要来了。”耿阿婆边说边熟练地拿起锅铲,“我喜欢在菜饭里加上黄豆,这能让菜饭更香、更鲜!”接着,耿阿婆将洗净的大米倒入铁锅并不停地翻炒,随后加入没过菜饭的水...

文化中国行·长江之歌丨江豚微笑,候鸟归来!倏尔立冬,暖阳下的长江...

用霜打后的大青菜、新上市的大米、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料,再拌上猪油,属于冬日的限定美味。常州人对咸肉菜饭也是情有独钟的,或许每家的做法不尽相同,但对于菜饭的美好记忆却是相似且相通的。无锡·吃团子在无锡,立冬之后家里经常会准备一些热乎的汤汤水水,立冬时节,无锡还有一个传统习俗,吃团子。团子是...

心心念念的老上海咸肉菜饭,冬日里最爱的一碗米饭,百吃不腻

咸肉不要用精瘦的,一定要带一丁点肥的才好吃,没有咸肉用火腿、酱油肉、腊肉腊肠都行。端着锅就能吃~香气扑鼻,这才是一碗触动灵魂的咸肉菜饭。咸肉的咸鲜,裹着柔软香糯的大米,一口下去夹杂着青菜的清香和芋艿的香滑,好像整碗米饭都泛着光。有锅巴更好吃。寒冷冬季,吃上一碗咸肉菜饭,油润咸鲜,童年里最...

好看+好吃+好玩!来宝山找到久违的“松弛感”……

环境更清净、私密是一方面,菜品口味特色也是一方面。竹隐清境保留了曾经家用的老灶,冲着品尝乡间土味去的食客说,用大灶烧出来的咸肉菜饭是记忆里难忘的味道,吃不完的饭还要打包走。崇尚“不时不食”的食客则能吃到各种应季蔬菜和江鲜,烧法是要浓油赤酱还是保留清淡本味都可以提前和民宿沟通。小木屋和露营帐篷不...

乡村民宿有多“卷”,拼装修、拼美食还要拼剧本杀?

环境更清净、私密是一方面,菜品口味特色也是一方面。竹隐清境保留了曾经家用的老灶,冲着品尝乡间土味去的食客说,用大灶烧出来的咸肉菜饭是记忆里难忘的味道,吃不完的饭还要打包走。崇尚“不时不食”的食客则能吃到各种应季蔬菜和江鲜,烧法是要浓油赤酱还是保留清淡本味都可以提前和民宿沟通。

日销50锅的咸肉菜饭,好吃秘诀一次性告诉你

第一步:炒制菜饭新增2味食材提鲜增香热锅里加1调羹(15ml)油后,放入咸肉、0.5个洋葱、3个香菇一同炒制,至熟透即可(www.e993.com)2024年11月19日。洋葱和香菇可增香提鲜,提前翻炒也能让食材间的香味融合。随后放入1碗米饭,与这些食材混合翻炒;要注意,此处需用蒸熟的米饭。

如意菜饭:教你简单5步自制咸肉菜饭,全家都爱吃

4、把泡好的大米放入电饭锅(加的水量要比平时少),倒入炒好的咸肉5、待米饭熟之后,倒入青菜,盖上盖子焖10分钟左右即可(利用余温把青菜焖熟又不至于太熟,这样出来的青菜颜色好看又带有清脆的口感)好了,一锅香喷喷的咸肉菜饭就做好了,不过咱先说好了哈,咸肉比较咸,一定要控制住咸肉的量哈。

奉贤的吃货们,这样的咸肉菜饭给你盛三碗,可好?

陈阿婆来到门口的菜园中,挑选了品相最好的青菜来制作这道美食。这个季节的青菜也是极好吃的,菜地里霜打过的菜叶看似垂头丧气,但经过风霜的洗礼,淀粉转化为糖分,才铸就了咸肉菜饭中,那一抹不可或缺的清甜。陈阿婆挑菜,沈爷叔掌勺。爷叔麻利地将清水里洗净的咸肉和青菜沥干切成块和碎末。

记忆深处的咸肉菜饭,只消一口就能温暖整个冬天

土灶的火已烧旺,此时烧咸肉菜饭,刚刚好咸肉菜饭的做法也有讲究将肥咸肉放入大锅里逼出油接着放入瘦的咸肉一起翻炒炒到香味冒出后,倒入切碎的矮脚青继续翻炒炒至半熟时,再加入一大块猪油和些许盐这几乎就是咸肉菜饭的全部佐料一碗好吃的咸肉菜饭...

好吃不贵,菜品丰富!徐汇这些社区食堂你来吃过吗?

马蹄肉圆、本帮熏鱼、油面筋塞肉、虾仁炒蛋、咕咾肉、三鲜鱼面筋、农家小炒肉、莴笋肉片、虾仁豆腐、木耳毛豆炒鱼片、葱油鸡腿、葱油鲈鱼、肉饼蒸蛋、百叶包、豇豆肉丝、梅干菜扣肉、小炒攸县香干、干锅基围虾、茭白肉丝毛豆、杭白菜、韭菜银芽、干锅花菜、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、包心菜粉丝、米饭、咸肉菜饭、红薯/南瓜...