北京正庭香火锅麻酱亮相第九届重庆火博会,芝麻酱行业迎来新机遇

经过恒温炒制,精心研磨和调配,口感细腻、香气浓郁。除此外,正庭香火锅麻酱在食用上也十分便捷,火锅麻酱+麻酱伴侣,按重量1:1调和即可食用,成为火锅桌上不可或缺的美味。(北京正庭香全明星产品)品控方面,正庭香采用高效液相色谱仪严防黄曲霉毒素,相较于国家标准规定的食品中黄曲霉毒素允许量20ug/kg,正庭香将这...

5年专研酱香工艺,正庭香火锅麻酱新品上市发布

火锅麻酱品类先行者——正庭香在消费需求升级大趋势下，洞察行业先机，专研5年，隆重推出两大麻酱风味和全新麻酱伴侣。专注、坚守，成就全新风味。正庭香酱香工艺新品，是依托前期一线市场调研，基于顾客切实需求，历时5年专业研发、5000多次反复调配专研而成。5年研发期间，为确保产品口感和品质达到最佳状态，正庭香团队不...

卫龙小魔女麻酱火锅味重磅上市 产品火速推新昭显品牌强造血力

????通过精准的市场洞察,卫龙从麻酱火锅味切入研发,独家调配出黄金配比的芝麻酱和花生酱组合,使得麻酱火锅味小魔女魔芋素毛肚酱汁浓郁,香浓醇厚,回味绵长。????当前,小魔女魔芋素毛肚的线上线下市场销量还在逐渐攀升,不少消费者对卫龙这一子品牌产品给予了好评肯定。伴随全新的麻酱火锅味小魔女开始“俘获”消费...

简单调配一个川渝火锅油碟

4.芝麻酱+浓汤+豆腐乳压成泥+韭花+麻油+味精调匀即成麻酱味碟。5.干辣椒面+花生碎+少量芝麻粒+少量盐巴:这就是干油碟,虽然叫油碟,其实里面根本不用加香油,而且辣椒面一定要香,不然就只有辣味了,一般人不要轻易尝试。6.香油+芝麻酱+葱花+蒜泥即是芝麻酱风味。7.香油+芝麻酱+辣椒油+醋+葱蒜末即是红油...

吃火锅必备!史上最全火锅蘸酱调配方法!

麻酱底基础配置:芝麻酱+韭菜花+红腐乳可选配料:香菜,麻油,香油,辣椒油,白芝麻,酱油。由于牛肉和羊肉本身的味道比较重,所以配上这样口味比较浓重的蘸酱,味道很不错。毛肚、黄喉喜欢吃重庆火锅的宝宝们,毛肚、黄喉、鸭肠之类的是必点!同样也有两种蘸料的搭配推荐给大家:...

不用澥就能吃,传统“二八酱”实现创新突破

家庭就餐和餐饮业在使用麻酱类产品时多采用传统的现拌现用方式(www.e993.com)2024年11月29日。但该方式操作繁琐,耗时耗力,且因调配手法及添加量等问题,口味难以标准化,从而难以实现消费者对麻酱产品低盐、方便等需求。这需要探索以科技创新为基础的新生产工艺和调味料搭配新方式来实现,以期为麻酱类产品增添更多风味,提升健康属性,并满足餐饮及消费...

“神州二八酱系列产品”通过专家鉴评

二八酱”是麻酱蘸料中极具老北京文化特色的产品,由芝麻酱和花生酱按2∶8的比例调配的一种混合芝麻花生酱,它也是老北京人的“灵魂酱料”。“二八酱”好吃但每次食用时都需要澥,费时又费力。如今,现代科技的创新应用,让传统调味料不仅美味而且方便,一款一拌即食的免调“二八酱”,让凉面、凉拌菜有了“灵魂”。近...

武汉热干面最正宗的芝麻酱调配方法,特殊期间解馋就靠它

2、先调一个芝麻酱,热干面里芝麻酱是精华,普通市上买来的芝麻酱都容易结块,所以我们来给芝麻酱调开才能在面里搅拌开。3、芝麻酱调到不结块就可以了。4、酸豆角下锅里炒一下,放点干辣椒跟酱油,就可以出锅了。5、辣萝卜切成小块。6、开水煮面,煮到7成捞起来,滴上少许油拌开。

芝麻酱好吃的秘诀,调配的时候加点它,蘸料凉拌都ok!

芝麻酱要吃的时候可以按照这种调配方法:麻酱、雪碧、生抽的比例是3:3:2。

火锅店员透露芝麻酱调配方法,学会这1招,芝麻酱又香又浓稠

其实是我们调配芝麻酱的方法不对,我们一般不会在芝麻酱中加入其它的东西,所以与火锅店中有很多的差距。其实我们在准备芝麻酱的时候,也是有一些小技巧的,首先,我们除了准备芝麻酱之外,还要准备生抽、雪碧和芝麻。是不要一点水的,首先在芝麻酱中加入一些生抽,然后放一些雪碧,不停的搅拌,一定要快,这样才能让食材快速...