阿胶太贵,冬季我就爱吃它!2块钱能做一大锅,好吃养颜又滋补
1、找出一些干净的棉线,先把猪皮卷起来,再用线系紧。2、一个肉皮卷就做好了,每一个都要像这样做好。3、接着再来准备点生姜、小葱、花椒、干辣椒,卤料的话种类比较多,可以直接用卤料包,没有话就自己配一点八角、香叶、小茴香。/卤猪皮/1、接着来卤猪皮,起锅热油,加一把冰糖先来炒个糖色。2、冰...
猪身上的好东西,常常被人嫌弃,女人要多吃,润泽肌肤,延缓衰老
1、猪皮清理下残留的猪毛,冷水下锅,加入料酒,葱姜,水开后煮七八分钟,烫熟的猪皮用刀一点点刮干净肥肉,这一步一定要刮干净,做出来的猪皮冻入口才不会腻。处理好的猪皮切条,加点盐清洗3遍。2、锅里烧水,猪皮和水的比例1:3(比如1盆猪皮加3盆水),倒入猪皮,香叶,桂皮,八角,葱,姜,大火煮开后转中小火3...
家常猪皮炒土豆怎么做好吃?三个窍门,肉皮软糯土豆酥香,超下饭
不过,虽然只是一道普通的家常菜,但想要猪皮炒土豆丝轻松做出好吃的口感,还是需要掌握三个窍门:小窍门一:先炒土豆丝再炒猪皮卤猪皮都是事先煮熟的卤味肉皮,本身在各种香料的调制下,口感就超级棒,搭配其他的菜品炒制,一个是为了口感互补,一个则是因为加热后的猪皮口感更加的软糯爽弹,味道更香,所以,这道家常小炒...
猪皮别只知道做皮冻,教你卤猪皮的做法,Q弹软糯,好吃入味
1、锅里坐水,把买回来的猪皮凉水下锅,大火煮开后撇除浮沫,加入适量料酒,大火煮5分钟左右捞出。猪皮焯水的时候加入料酒,可以去除猪皮中大部分的腥味。2、猪皮焯水完成后捞出,用一次性剃须刀刮去表面的猪皮,用菜刀剔除猪皮内部的油脂。如果是新鲜的猪皮,也可以不用去除油脂,但如果是冷冻的猪皮,油脂一定要去除。
猪皮怎么做好吃? 4种猪肉皮的家常做法
凉拌猪皮:先把葱蒜和香菜洗干净后切好待用,再把卤猪皮切成丝,一起混合搅拌均匀,再把胡萝卜洗干净后去皮切成丝,放入沸水中焯熟后捞出,放入猪皮中搅拌均匀即可食用。卤猪皮卤猪皮是一道常见的卤菜,是把焯熟以及简单加工的原料放入锅里,倒入调好的卤汁熬煮好的美食,可以健脾养胃,促进吸收和消化,还可以提高食欲...
秋季,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,蛋白质含量极高,加料简单一炒,好吃
第一步:先将买来的青椒清洗干净,接着去蒂去籽,改刀切丝,再将卤好的猪皮改刀切条,大蒜去皮切片,干辣椒切段,大葱的葱白切葱花,然后将切好的食材装入盘中,备用(www.e993.com)2024年7月11日。打开网易新闻查看精彩图片第二步:起炒锅,锅中加入适量食用油,待油温4成热时,将备好的葱蒜干辣椒放入炒锅中,炒至锅底爆香,接着将备好的青椒丝...
10道卤菜做法,好吃又简单,一锅卤几样,过年不用忙!
具体做法:准备1斤鹌鹑蛋、3个八角、1块桂皮、1个草果、3片香叶、10个干辣椒、1块生姜,清洗干净。全部放入锅中,倒入适量清水,加入适量盐、生抽、红烧酱油、料酒大火煮开后,转中小火卤煮30分钟即可。鹌鹑蛋煮熟后就用勺子把蛋壳敲碎,这样更容易进味。第五道:卤猪皮具体做法:准备两斤新鲜的猪皮,洗净后,...
领导来家吃饭,媳妇做了一道“卤猪皮”,上桌后领导都看懵了
首先猪皮清洗干净放在案板上,把一根香肠放在猪皮上,猪皮的大小尽量和香肠长短差不多即可,不然可能会影响下一步操作,媳妇还说放入猪皮以外的其他材料煮滚后,再放入猪皮煮开,转小火卤1小时即可,卤制过程中以多年老汤为底,辅以多种名贵中药精华,让顾客吃得健康,吃得美味。
家里的肉皮别扔,这做法简单又好吃,上桌就是抢手菜
1卤猪皮的做法:肉皮表面刮一刮,肥的部分不要去掉,煮熟了更香。小锅内加凉水,放入肉皮,加入葱姜、花椒、八角、料酒、老抽,大火烧开,中火煮12分钟左右,用筷子扎一下能轻松穿透就可以了。着急吃的直接捞出晾凉切丝,不着急吃的多泡一会更入味2最后少许清水的作用是滋润肉皮不干不硬...
猪皮丢掉太可惜~猪皮这样吃美味又营养!
做肉皮冻比较简单,就是要把肉皮刮洗干净,去毛切碎,越切得碎,做出的冻味越浓,也更容易起冻。然后把切好的猪皮放到冷水里,熬到起稠,放上盐搅匀关火,放凉,第二天基本就成了,放盐之外,还可以事先放上少许姜末和草果八角大料去味,但是不要太多。