做馒头花卷,牢记3点,馒头白胖喧软,简单易懂大家都能学会

面团分割成面剂子后,在揉成馒头生胚,此时不要着急下锅,放到锅内醒发10几分钟,等到馒头拿起来轻飘飘的时候,说明馒头的二次发酵好了,此时馒头内部的蜂窝眼状组织均匀,所以蒸馒头的时候,会蓬松的很好。一般馒头发酵是持续存在的,最少经过3次的醒发,发酵面团是第一次,揉成馒头生胚的错过程中是第二次,馒头生胚放...

最家常的花卷做法,手法简单实用,每次蒸都不够吃,喧腾软乎

8,借助刀背,往面剂中间压一刀,压出一条明显的折痕,有人用筷子,我觉得筷子压出来的痕迹太粗,我们这个花卷太小,用刀背压比较合适。9,用手顺势将截面往顶部折叠,然后两手将面团拉长,把两端在底部收口即成。10,将卷好的花卷摆入蒸笼,再次发酵约半个小时,夏天更快,十来分钟就可以了。11,冷水上锅,水开后...

冬天天冷,面食这样做,不仅好看又好吃,还多一分营养和滋补,超赞

我这里告诉大家一个小窍门,就用家里吃饭的小碗当作量杯就可以:一般来说,2平碗的面粉,加入1平碗的温水就可以了,这个比例和出来的面团软硬适中。]步骤2.在案板上撒一些干面粉,挤上红豆沙,然后在红豆沙上再撒一些干面粉,用手将红豆沙分成小块,在面粉的作用下揉成大小均匀的小圆球,放置盘子中备用,别忘了盘子...

教你在家轻松做花卷馒头,层层松软,好看又好吃,做法超简单

1.先和面,盆里面加入面粉,温水里面加入酵母粉,一斤面粉加大约3g的酵母粉,然后加一小勺白糖搅匀,加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵,一边搅一边倒,然后慢慢加入水和面,水不要一次性全部倒进去,我做这个花卷馍,水和面的大概比例是1:2,面和好后,盖住让它彻底的发酵。2.这会儿面团已经发酵好了,我...

做馒头花卷, 别着急上锅, 简单煎一下, 省时省力又香软, 味道超棒

6.平底锅不用开火,在底面刷点油,把做好的剂子放进去,盖上盖子饧发到两倍大小,现在已经饧好了,咱们开小火加热,把它煎一煎,煎到这样底面金黄了,咱们加点水进去。7.盖上盖子,一直把水分熬干,按压花卷可以快速回弹,这样就熟了。8.撒点葱花和黑芝麻。

做包子、馒头、花卷怎样发面?都有哪些配饭和技巧?

馒头面配方1斤低筋面粉，5-8克酵母，5克泡打粉，30克白糖，适量的清水(www.e993.com)2024年11月28日。加工步骤：将面粉入盆，加酵母、泡打粉、砂糖拌匀，加水制成面团，卷起后用压面机压成薄片状，用擀面杖擀成均匀粗细的圆条，放入锅内，醒发1.5倍大火蒸15分钟，关火五分钟出锅。花卷面配方1斤中筋粉，5克酵母，5克泡打粉，10克糖，...

面粉别再蒸馒头花卷了,教你新做法,筷子轻轻一压,好看又好吃

花馒头,筷子轻轻一压,好看又好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafengHao,wh...

花卷新做法,两种食材简单一蒸,出锅后香甜松软,好看又好吃!

1.我们先把南瓜去皮切块,上锅蒸熟,趁热捣成泥后晾凉。2.接下来我们在面粉里面加点酵母,面粉和酵母的比例是100:1,分次加温水搅匀,揉成面团后醒发到两倍大。3.然后在南瓜里面也加点酵母,再加面粉揉成和白面团软硬一样的面团,醒好到两倍大。

五角星花卷:简单到只比馒头多一个步骤,亮白有层次,小孩子超爱

五角星花卷:简单到只比馒头多一个步骤,亮白有层次,小孩子超爱美国大选后四大情境,“特朗普交易”占上风,投资者开始留意布局秘鲁一球赛发生悲剧,闪电过后多人伤亡无视中方善意,印尼政府反咬一口,不到24小时,中方连出三记重拳历数美国大选中的黑天鹅事件,选举制度暗含怪诞游戏规则决战在即,哈里斯微弱优势领先,...