对于许多人来说,制作出一份好吃的腊肉,却是一个不小的挑战
比如,可以将腊肉切成薄片,与蒜苗、青椒等蔬菜一起炒制,口感鲜美,香气扑鼻。或者,可以将腊肉切片后蒸制,搭配米饭食用,既简单又美味。除了以上的基本制作方法外,还有一些小技巧可以让腊肉更加好吃。比如,在腌制的过程中可以加入一些白酒或米酒,这样不仅可以增加腊肉的香气,还可以起到杀菌防腐的作用。另外,在晾晒的过程...
五花肉用酱油泡3天,比腊肉还好吃10倍,又嫩又香还不腻,收藏了
将盐和炒好的香料均匀涂抹在五花肉上,让五花肉初步吸收盐和香料的味道。然后放入密封袋冷藏2天,让五花肉充分吸收盐味,同时倒掉渗出的水分。腌制:将五花肉擦干水分后,涂抹兑好的腌料,让五花肉充分吸收卤汁。再次放入密封袋中腌制2天,让五花肉充分吸收卤汁的味道和营养。晾晒:用厨房用纸擦掉五花肉表面的多余水分和...
买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
加入腊肉:将腊肉切片,放入锅中与姜蒜一同翻炒,直至腊肉边缘略微卷曲。加入白菜:将白菜块加入锅中,与腊肉一同翻炒,直至白菜变软。调味:加入适量的食盐、生抽和老抽,以及白糖,翻炒均匀,使白菜和腊肉充分吸收调料。炖煮:加入适量的清水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟,让腊肉和白菜的味道充分融合。出锅:最后撒...
美缀美城口老腊肉,千年传承背后的美味秘诀
美缀美负责人告诉记者,要想制作出品质优良的腊肉,还得从猪肉源头抓起,美缀美城口老腊肉对选猪是有一定要求的,必须是生活在海拔800m生长周期在8个月以上谷物喂养的跑山猪,因为这种猪肉本身会更加健康好吃。另外,制作城口老腊肉,过去单纯的依靠技巧和经验,而如今美缀美每一步都按照标准化流程精准把握,确保每道工序都...
芸豆能和羊肉煮到一起吃吗,羊肉搭配芸豆:美味又营养的组合!
首先,要选择好的腊肉,选用肥瘦相间、气味浓的腊肉。其次,在炖制的过程中,可以适量加入一些香料,比如皮、八角等,这样可以中和肉的比较多腥味,增添风味。最后,在炖制的过程中,可以根据个人口味适量加入一些调味料,比如葱、、料酒等,使得菜肴更加美味。总的来说,普洱茶和腊肉是可以一起炖的。这样的...
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
制作方法:步骤1:将羊肉洗净切成大小合适的块后,放在大碗中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;胡萝卜、山药洗净后分别去皮并切成滚刀块,葱、姜洗净后分别切段、拍松,香菜洗净后切碎备用(www.e993.com)2024年7月29日。步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去...
吃辣全国第一!江西这座从课本里走来的城市,原来这么好吃
制作过程是先将腊肉炒至金黄,再加入藜蒿和葱段煸炒,最后加入汤料起锅。成品后口感脆嫩爽口,带有独特的清香。店铺推荐:藜蒿腊肉、回家吃饭06.红酥肉红酥肉是南昌传统宴席大菜,主要食材有猪肋条肉、鸡蛋、淀粉等,配料是香菜、料酒、姜汁等,通过烧焖的做法制作而成。
好物| 舌尖上的美味!正宗四川非遗腊味,肉汁饱满 外香内嫩
好的腊肉,首先要有好猪肉,好的猪~乌蒙山生态农业区的“黔北本土黑猪”,体型结实,后腿发达,是制作腊肉的上乘材料。保留传统饲养方式,喝的是山泉水,吃的是五谷杂粮,天然又健康。自然散养足足365天,每天分时间段听音乐、游泳,经历春、夏、秋、冬四季自然发育成熟。
金帼乡音 | 沱江第一湾 金堂县白果街道罗盘村图文集之谷堆上...
7.腌腊肉(一家有一家的味道)飘香的肉味,是一年忙到头最好的慰藉,人人都好这一口。腌腊肉是川人必备“年货”之一。农历十一月,邻里院坝的主妇们便相约一起,熏腊肉,灌香肠。她们买柏枝、糠壳,烟熏腊肉时青烟缭绕,一阵阵柏枝香,自然也是主妇们斗巧的时光。
舌尖上的美味 正宗四川非遗腊味!肉汁饱满 外香内嫩 吃一口太过瘾!
好的腊肉,首先要有好猪肉,好的猪~乌蒙山生态农业区的“黔北本土黑猪”,体型结实,后腿发达,是制作腊肉的上乘材料。保留传统饲养方式,喝的是山泉水,吃的是五谷杂粮,天然又健康。自然散养足足365天,每天分时间段听音乐、游泳,经历春、夏、秋、冬四季自然发育成熟。