在家卤牛肉,用这4种香料就行,牛肉不腥不柴,不散花,简单好吃

卤牛肉的食用方式多种多样,可以直接切片作为冷盘,搭配上蒜泥、醋、生抽等调料制成的蘸料,口感清爽,风味十足;也可以夹在三明治中,增加三明治的口感和风味。通过巧妙运用这四种香料,可以做出不腥不柴、不散花且简单好吃的卤牛肉。

做卤牛肉,用这5样料就行!简单好吃,牛肉不柴不腥,不散花

1、牛肉准备好,一个腱子肉切成两块或者三块,方便入锅,若锅比较大,不切也行。2、牛肉切好放进大盆内,加入清水,浸泡一段时间,天冷的时候一个小时换一次水,天热的时候半个小时换一次水,直到把血水泡出,牛肉看起来不那么红了。3、牛肉浸泡好了捞出沥一沥,再放进锅内,加入适量清水、料酒、姜片,中火煮一...

好吃不长肉的卤牛肉

好吃不长肉的卤牛肉来源:环球网-2019-03/2809:48举报责编:王腾飞环球网版权作品,未经书面授权,严禁转载或镜像,违者将被追究法律责任。环球时事中日高级别政治对话在京举行外媒:伊朗谴责美国在中东部署B-52战略轰炸机加沙地带北部所有医院已停止运营港媒:农业外交为什么如此重要?已进驻10家...

没想到卤牛肉这么简单,自己卤的牛肉干净实惠,好吃到停不下来

卤制牛肉将炒好的香料倒入锅中,加入适量的水,放入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精等调料,大火煮开后换小火煮10分钟,放入牛肉,大火煮开后转小火慢炖1.5至2小时左右,直到牛肉变得软烂入味。浸泡入味牛肉关火后不要立即捞出,可以将其在卤汁中浸泡1多个小时,这样可以更好地吸收卤汁的味道。切片装盘将浸...

怎样卤牛肉才好吃?选材、卤汁、烹饪,哪个环节最关键?

在牛肉快炖煮好时,根据个人口味加入适量的盐和其他调味料进行调味。这一步可是关乎到卤牛肉味道平衡的关键。如果盐放多了,卤牛肉就会过咸;如果盐放少了,卤牛肉就会过淡。因此,在调味时,一定要根据个人口味来适量添加。调味完成后,卤牛肉还需要放置一段时间让其充分入味。这样,卤牛肉的味道才会更加浓郁,口感也会...

牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃

今天笋笋分享好吃又简单的清水卤牛肉(www.e993.com)2024年11月9日。不需要加卤料,选上一块好牛肉,加点胡椒粒,就能做出不输卤牛肉的味道,做出来的牛肉汤不管直接喝还是下面条都很美味。食材牛腱子500g、小葱2根、姜片4片白胡椒粒一小把、清水适量步骤牛肉清洗干净,浸泡清水,注意换水,直到水清为止。

解馋不怕胖!这份卤牛肉越嚼越香,好吃不塞牙!真香!

原料用的都是真材实料的牛肉,不掺假不合成,不额外添加面粉和大豆蛋白。这款温州卤牛肉干一共有2种口味:原味、香辣味。一次性满足不同口味需求!一组3盒装,独立密封包装,一小盒55g的分量也刚刚好,不怕吃不完。每一小盒牛肉干都很贴心地配有一次性手套,出门在外,或是带着野餐时,吃起来就非常方便了,...

卤牛肉+鹰嘴豆,10倍牛奶蛋白,1%碳水,好吃到囤了一柜子,大胆吃不长...

有了好的牛肉是第一步,制作也很关键。这个卤牛肉的做法也是很有特色,是地道的草原牧民做肉的法子,纯纯草原味!新鲜的牛肉,要先请有经验的师傅手工剔除筋膜,确保口感Q弹还嚼得动。洗净后整块放入锅中大火炖煮,汤汁里只加入生姜和盐。炖煮到肉熟后,再切割成块状,用含有鄂尔多斯红葱的卤汁低温腌制12小时,彻底入味...

揭秘卤牛肉美味秘诀,从选材到卤制,让你的味蕾尽情舞动

一、选材与处理:奠定美味基础卤牛肉的美味之旅,从选材开始。我选择的是牛腱子肉,这部分肉质紧实,带有筋腱,卤制后口感更佳。将牛肉放入清水中浸泡2-3小时,期间换水2-3次,以去除血水和杂质,减少腥味。这一步虽然简单,但却至关重要。它能够帮助我们去除牛肉中的腥味和血水,为后续的卤制过程奠定一个良好的基础。

挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。

夏天了,冰箱里再备上一份糟卤。准备好底料,万物皆可糟:鸭舌鸡爪毛豆鱼虾。依旧,不用放一滴油。因为不开火又要低卡的需求实在太高了,我们还写过一版《冷泡大法》,8个菜谱,够你吃一整个夏天了吧!??除了糟卤,夏天还喜欢做点卤牛肉囤在冰箱,反正都是精瘦的牛腱子肉,拿来做便当,或者当零嘴贪吃几块,口齿生...